Terepes változat
Terepes változat
A zöldséges lasagna alapreceptje sült zöldségeket és zöldségeket tartalmaz, tésztatányérokkal tarkítva , amelyeket aztán béchamellel és au gratinnal borítanak. Itt van a javaslatunk, majd más verziók.
Hozzávalók
- 4: 1 csomag lasagna tányér - 500 g friss spenót - 2 sárgarépa - 1 hagyma - 4 érett paradicsom - ½ l sovány tej - ½ dió vaj - 1 kupac evőkanál liszt - 60 g reszelt ementáli sajt - Olívaolaj, só és bors.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és kevés olajon 5 percig sütjük. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk julienne csíkokra, adjuk hozzá a hagymához és lassan pirítsuk meg.
- Blanšírozzuk a paradicsomot egy lábosban forrásban lévő vízzel 1 percig, majd hámozzuk meg és kockára vágjuk.
- Ugyanabba a rakott tálba helyezzük a lasagna lemezeket és forraljuk al dente-ig. Jól lecsepegtetjük, és szétterítjük egy konyharuhán.
- Adja hozzá a paradicsomkockákat a rakott hagymához, a sárgarépához, a sóhoz és a borshoz, és kb. 5 percig pirítsa.
- Hozzáadjuk a megmosott spenótot, még pár percig megdinszteljük és elzárjuk a tüzet.
- Egy másik serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik. Só bors.
- Kenjünk meg egy sütőedényt olajjal, és tegyünk egy réteg tésztát és egy másik szószt felváltva spenóttal.
- Fedjük le a béchamel szósszal, szórjuk meg a reszelt sajttal és a gratinnal a sütőben, 180 ° C-on 10 percig.
- Szabályok nélkül. Amint alább láthatja, elkészítheti bármelyik szezonális zöldséggel, vagy azzal, amellyel többet ad, kezét, vagy jobban szereti, sőt olyan ételekkel is, amelyeket egy másik étkezésből megmaradt; A CLARA-nál mindig a "Safe Food" -ra, egy konyhára fogadunk.
Tök és spenót lasagna
Tök és spenót lasagna
A növényi lasagna másik változata, amelyet szeretünk, a tök és a spenót.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzön néhány lap lasagnát.
- Mossuk meg a spenótot, forraljuk fel, alaposan ürítsük le, és keverjük össze egy kis besamellel.
- Hámozzon hagymát és fokhagymát, aprítson és dinsztelje meg egy nagy serpenyőben.
- Hozzáadjuk a hámozott és vékony szeletekre vágott tököt, és addig főzzük, amíg a tök megpuhul.
- Adjunk hozzá mazsolát és fenyőmagot, és pár percig főzzük alacsony lángon.
- Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés béchamel mártást, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Sütőedényben, kevés besamellel, váltakozva lasagna, spenót és tök szósz, majd befejezzük besamellel és reszelt sajttal.
- Néhány percig melegítjük a sütőben, 200 ° C-ra előmelegítve, és forrón tálaljuk, tetején pirított fenyőmaggal.
Fedezze fel több egyszerű és finom sütőtök receptet.
Sárgarépa lasagna gombával
Sárgarépa lasagna gombával
Most, ha könnyebb verzióra vágyik, megteheti, amit mi tettünk ezzel a zöldséges lasagnával, sárgarépával és gombával, mint csillag összetevővel. Ahhoz, hogy a hagyományos recept alapján akár 200 kalóriát csökkentsünk, más nehezebb töltelék nélkül tesszük, ehelyett gombát teszünk, amely az egyik legkellemesebb és legkönnyebb étel. Ami a béchamel elkészítését illeti, sovány tejet használunk, amellett, hogy a lisztet és az olajat minimálisra csökkentjük. Lásd a receptet lépésről lépésre.
- Ha még jobban meg akarja könnyíteni, hagyja ki a béchamelt, és fedje le paradicsommártással.
Spenót lasagna túróval
Spenót lasagna túróval
Egy másik klasszikus növényi lasagna a spenót túróval, finom vegetáriánus étel és az egyik ellenállhatatlan és könnyen elkészíthető spenót recept.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Törésforrásba tegyen egy ujjat béchamellel.
- Tetejére egy réteg főtt lasagna tészta kerül.
- Tetejére főtt spenót és morzsolt túró keveréke kerül.
- Tegyen még egy réteg tészta lasagna- és spenótlemezeket túróval.
- Befejezzük még egy réteg lasagna lemezzel
- Fedjük le béchamel mártással, szórjunk rá sajtot és süssük 18-20 percig a 200 ° -ra előmelegített sütőben.
További egyszerű és ellenállhatatlan vacsoraötletek itt.
Vegán és szuper könnyű lasagna
Vegán és szuper könnyű lasagna
És ha azt keresed, a zöldséges lasagna receptje, amely azon túl, hogy vegetáriánus, vegán, vagyis nincs állati eredetű összetevője (még tej vagy sajt sem), akkor kipróbálhatja ezt a verziót, amelyben kicseréltük a lepedőket tészta cukkinihez és besamel piquillo paprika szószhoz . Finom és csak 114 kalóriát tartalmaz.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A piquillo paprikát őröljük a keverővel és egy csipet sóval.
- Készítsen zöldséges mártást (hagyma, pirospaprika, padlizsán, zeller …), vagy készítsen ratatouille-t vagy szanfainát.
- Vágja a cukkinit vékony szeletekre egy mandolin segítségével.
- Blanšírozzuk a cukkinit forrásban lévő sós vízben 3 percig, és engedjük le.
- Váltakozó rétegű cukkini és sofrito, majd fejezze be a paprikamártással.
- Ha több frissességet szeretne adni a receptnek, adjon hozzá egy evőkanál apróra vágott petrezselymet a megpirított zöldségekhez.
