- Hozzávalók:
- 5 közepes burgonya
- 300 g gomba
- 250 g arborealis rizs vagy carnaroli
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 l zöldségleves
- 1 pohár fehérbor
- 50 g parmezán sajt
- 4 evőkanál olívaolaj
- Egy szál petrezselyem
- Só, bors
(Hagyományos változat: 675 kcal - Könnyű változat: 438)
A rizottó egyike azoknak a bombatálaknak, amelyek szinte minden étrendből azonnal eltűnnek, hacsak nincs titkos képlet a könnyítéshez.
Nos, megvan … Könnyű gombás rizottónk olyan recept, amely több mint 200 kalóriával kevesebb, mint a hagyományos receptben, ezért 100% -ban bűntudat mentes , hogy időről időre behelyezhesse a fogát.
Ennek elérése érdekében egyrészt eltekintettünk a zsíros vajtól, és az olaj és a parmezán mennyiségét a minimális szükséges mennyiségre csökkentettük.
Másrészt eltekintettünk a húsoktól, és olyan gombákat választottunk, amelyek amellett, hogy sok illatot és ízt adnak nekik, ugyanolyan alacsony kalóriatartalmúak, mint amennyit töltenek.
Eredmény: vegetáriánus étel , mivel nem tartalmaz húst vagy halat, és sokkal könnyebb, mint egy életen át.
Hogyan készítsünk könnyű gomba rizottót lépésről lépésre
- Melegítsük fel a levest. Tegye a zöldséglevest melegíteni. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg, fenntartson néhány egész levelet, hogy díszítse, és a többit apróra vágja. Lereszeljük a parmezán sajtot.
- Sauté a fokhagymát és a hagymát. Hámozza meg és tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsa fel őket. Az olívaolajjal ellátott serpenyőben körülbelül 5 percig főzzük őket alacsony lángon.
- Pároljuk meg a gombát. Közben tisztítsa meg a gombát. Néhány egészet hagyjon díszítésre, a többit apróra vágja. Adja hozzá az összeset a serpenyőbe, és párolja még kb. 5 percig.
- Hozzáadjuk a rizst. Miután megpirította a gombát a hagymával és a fokhagymával, távolítsa el azokat, amelyeket egészben hagyott, és tegye őket félre. Adja hozzá a rizst a serpenyőbe, és további keverés közben további 5 percig sütje együtt.
- Készítsd el a rizottót. Öntsön egy pohár fehérbort és egy serpenyő húslevest, és főzzön 15 percig, gyakran kevergetve, hozzáadva a húslevest, miközben a rizs felszívja.
- Töltse ki a rizottót. A megadott idő leteltével adjuk hozzá a sajtot, a petrezselymet, a sót és a borsot ízlés szerint, és a maradék húslevest, és további 3 percig főzzük erőteljes keverés mellett. Hagyjuk állni 2 percig, és tálaljuk.
Clara trükk
Az előadáshoz
Használhat lemezkarikákat, vagy rizs hegyeket készíthet egy tál segítségével. Díszítsd az egész gombával, amelyet lefoglaltál, és a petrezselyemlevelekkel.
Fedezze fel az összes könnyű receptet, amelyet elkészítettünk Önnek.
