- Hozzávalók:
- 5 tojás
- 50 g hámozott borsó
- 1 zöldbors
- ½ pirospaprika
- 1 sárgarépa
- 1 szál petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- 6 hamburger zsemle
- 1 paradicsom
- Néhány vegyes saláta levél
- Olivaolaj
- Bors
- Só
A tipikus régimódi vidéki omlett - amely a receptben szereplőhöz hasonló borsón és zöldségen alapszik - ideális étel további hüvelyesek hozzáadásához az étrendhez. Igen, igen, a borsó, a zöldségek mellett, hüvelyesek is, és ezeknek minden tulajdonsága megvan: jóllaknak, rostot adnak, csökkentik a koleszterinszintet …
A fehérjék, az összetett szénhidrátok, a rostok, a vitaminok és az ásványi anyagok egyensúlya miatt a hüvelyeseket a létező egyik legjobb ételnek tekintik, ezért ajánlott legalább hetente háromszor enni.
Tehát nincs mentség arra, hogy ne próbálja ki ezt a receptet, és még kevésbé, ha olyan szuggesztív prezentációja van, mint ez, hamburgerek formájában, ami segít az étel elkészítésében, valamint egészséges, finom és nagyon szuggesztív.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A preambulumok. Egyrészt a borsót kb. 5 percig főzzük sós vízben, és lecsepegtetjük. Másrészt tisztítsa meg a paprikát a szár, a magok és az izzószálak eltávolításával; kaparja el a sárgarépát; mossuk meg mindkettőt, és vágjuk apró kockákra. És végül megpucoljuk és apróra vágjuk a fokhagymát.
- Pároljuk meg a zöldségeket. Először kb. 4 percig dinszteljük a borsot és a sárgarépát 2 evőkanál olajban. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk kb. 2 percig. És végül hozzáadjuk a borsót, a sót és a borsot, és megszórjuk a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel.
- Készítsük el a tortillákat és állítsuk össze a lemezt. Először felverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, és egy kevés olajjal kikent serpenyőben tekerjünk 6 tortillát. Az étel összeállításához tegyen a zsemle tekercsének mindkét felére néhány szelet mosott és fűszerezett paradicsomot, az omlett tetejére borsóval és zöldségekkel, néhány vegyes salátalevéllel és a tetejére fűszerezve, majd fedje le a tekercs másik felével.
Clara trükk
Más verziók
A tipikus paisana omlett receptből eltekintettünk a sonkától és a chorizótól, mert a tojással és a borsóval együtt már elegendő fehérje van és a legjobb minőségű.
De ha jobban kedveli, mint a szokásosakat - és Ön nem vegetáriánus -, hozzáadhat néhány apró taquitót, amikor a mártást készíti a 2. lépésben.
