- Hozzávalók:
- 8 tányér cannelloni
- 1 csomó zöld spárga
- 2 paradicsom
- 2 sárgarépa
- 350 g könnyű sajt
- Néhány szár metélőhagyma
- Olivaolaj
- Bors
- Só
Ki mondta, hogy a cannelloni nem szerepelhet étrendben? Itt van egy receptünk az egészséges, zamatos és nagyon színes kannellonikra - például ünnepi célokra -, amelyeknek nem kell hízniuk, ha a krém és a besamel nélkül csináljuk, és a töltelékhez alacsony kalóriatartalmú kenhető sajttal cseréljük ki. .
Ráadásul, mivel a fedél nélkül is járunk, készen is hagyhatjuk őket, és hideg állapotban is fogyaszthatjuk őket, amikor a meleg be van kapcsolva.
Hogyan készítsük el lépésről lépésre
- Mossa meg, hámozza meg és vágja le . Először hámozzuk meg a paradicsomot. Ezután kaparja meg a sárgarépát és mossa meg. És végül vágja mindkét zöldséget apró kockákra.
- Főzzük meg a spárgát . Tisztítsa meg és vágja ketté. Kb. 8 percig sós vízben főzzük, lecsepegtetjük és kihűtjük.
- Keverjük össze a sajtot . A snidlinget nagyon apróra vágja. Tartson egy keveset a tányérra, és a többit keverje össze a krémsajttal, sóval és borssal. Foglalja le hűtőszekrényben.
- Főzzük meg a cannelloni lemezeket . Miután megsült, réselt kanállal távolítsa el a lemezeket, és hagyja, hogy egy ruhán laposan lefolyhassanak.
- Töltsük meg a cannelloni-t . Kenje meg rajtuk a sajtkeveréket. Hozzáadjuk a paradicsomot, a sárgarépát és a spárgát, majd feltekerjük őket.
- Plating . Tálalja őket megszórva az apróra vágott metélőhagymával, amelyet lefoglalt, és öntse meg őket egy szál olajjal.
Clara trükk
Az íz fokozásához
Tálaláskor az olaj és a metélõhagyma külön-külön való hozzáadása helyett daráljuk össze, és öntsük a keveréket a cannellonira.
Helyettesítse a tejszínt vagy a béchamelt
A tészta receptek és különösen a cannelloni gyakran tartalmaznak tejszínt vagy béchamelt , hogy a töltelék és az öntet is krémes állagot kapjon.
A kalóriatartalom csökkentésének első lehetősége a tejszín és a tej helyettesítése sovány tejjel vagy alacsony zsírtartalmú növényi tejjel , ez utóbbi elengedhetetlen, ha az étel vegán változatát szeretnénk elkészíteni.
Egy másik lehetőség az, amelyet a receptünkben választottunk: könnyű töltelékből készült sajtot használjon a töltelékhez , amely sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tejszín vagy a béchamel, és megőrzi kalcium- és fehérje-gazdagságát.
Végül megváltoztathatjuk a klasszikus lefedettséget egy nagyon könnyű lefedettségre, sovány joghurt alapján, egy csipet sóval, olajjal, aromás növényekkel és egy csipet citrusral ízlés szerint.
