A gyümölcs fagyasztása jó alternatíva, ha túl sokat halmozunk fel, és úgy látjuk, hogy nem lesz időnk mindezt felhasználni, mielőtt romlik. Ezekkel a trükkökkel mindig elérhető lesz, és jó pénzt takaríthat meg.
Piros gyümölcsök: helyezze őket tálcákra
Ha egreseket, málnákat, áfonyákat, szedereket vásárol … az ételek díszítéséhez, valószínűleg nem fogja mindet elkölteni. Jó hír, hogy a bogyók ellenállnak a legjobban a fagyásnak. Ehhez mossa meg, és miután megszáradtak, tegye egy tálcára anélkül, hogy összezsúfolná őket, és takarja le konyhai filmmel. Tehát külön veheti őket, anélkül, hogy ki kellene olvasztania minden alkalommal, amikor szüksége van rájuk.
Citrusfélék: szétválasztják őket szegmensekre, és ennyi!
További könnyen fagyasztható gyümölcs a citrusfélék. A leggyakoribb az, ha meghámozzuk és szegmensekkel elválasztott tálcákra helyezzük őket. Miután megdermedt, zacskókban tárolhatja őket. A bőrt egészben vagy reszelve lefagyaszthatja, és zacskóban vagy fedélben tárolhatja, hogy bármikor hozzáadhassa az edényekhez. A gyümölcslé pedig jégkockatálcában is lefagyasztható. Fedezze fel a finom citrusféles saláta receptjét.
Előző előkészítést igénylő gyümölcsök
Nem minden friss gyümölcs fagyasztható le a kezéből, mint a bogyók vagy a citrusfélék. Sokuk számára valamilyen típusú előzetes előkészítés ajánlott. Az alma és birs, például azt is jobb , hogy fagyassza őket egyszer főzött, hogy megakadályozzák az oxidációt. És a banán jobb, ha először pépesítik és öntözik citromlével.
Cukor vagy szirup bevonattal
Más gyümölcsöknél cukrot vagy szirupot kell fagyasztani. Ez a kajszibarack, a szilva vagy az őszibarack esete . Megmossuk, felére vagy más frakcióira vágjuk, hagyjuk megszáradni, és egy réteg cukorral vagy sziruppal és néhány csepp citromlével letakarjuk. Éhes vagy? Készítsen finom barack- és banánnyársat!
Meddig tart a fagyasztott gyümölcs?
Általános szabály, hogy a fagyasztott gyümölcs körülbelül 11 hónapig jó állapotban marad. De ha kompótban vagy lekvárban van, akkor nem ajánlott, hogy meghaladja a hat hónapot.
