Leves fogyáshoz: 11 nagyon kielégítő recept

Káposzta leves tojással

· Összetevők:

½ káposzta - 2 burgonya - 1 póréhagyma - 50 g pácolt sonka - 4 tojás - paprika - olaj - só

·Lépésről lépésre:

1. Tisztítsa meg, mossa és aprítsa fel a káposztát. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és kattintson rájuk. Tisztítsa meg és mossa meg a póréhagymát; vágja julienne-be. Vágja apróra a sonkát.
2. Póroljuk a póréhagymát olajban aranybarnára. Hozzáadjuk a burgonyát, letakarjuk vízzel, hozzáadunk egy csipet sót és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a káposztát és még 10 percig főzzük.
3. A tojásokat feltörjük egy bögrébe, és beleöntjük a húslevesbe. Addig főzzük, amíg a fehérek meg nem keményednek, és mindegyik tányéron tojással tálaljuk. Hozzáadjuk a sonkát és megszórjuk paprikával.

Tök és sárgarépa krém

· Összetevők:

200 g tök - 100 g sárgarépa - 1 ág zeller - 1 l zöldségleves - 1 evőkanál olaj - tökmag - só - bors

·Lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a sárgarépát és reszelje le. Tisztítsa meg a zellert, vágja nagyon apró darabokra. Vágja a tököt ugyanúgy.
2. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg a zöldségeket, de ne hagyjuk, hogy nagyon megbarnuljanak. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. A zöldségeket finom textúrájú krémbe turmixoljuk. Adjon hozzá még egy kevés húslevest vagy vizet, hogy a vastagságot tetszése szerint igazítsa. Még kicsit melegítsük, és sózzuk, borsozzuk.
4. Gyorsan tálalja, nehogy kihűljön. Készítheti külön tálkákban, és úgy díszítheti, hogy a tetejére szór néhány tökmagot, és egy csepegtető olívaolajat önt.

Fedezze fel a sütőtök több receptjét.

Miso és zöldségleves

· Összetevők:

3 evőkanál miso paszta - 1 póréhagyma - 2 metélőhagyma - 4 kis sárgarépa - 12 g dehidratált wakame tengeri moszat (opcionális)

·Lépésről lépésre:

1. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vékony szeletekre. Hámozza meg a metélőhagymát és julienne. Hámozza meg a sárgarépát is, és vágja szeletekre. Foglalás.
2. Forraljon fel egy liter vizet egy serpenyőben. Amikor forrni kezd, lapátoljon ki néhányat és öntsön egy bögrébe. Adja hozzá a miso-t, és keverés közben oldja fel. Foglalja le.
3. Ha tengeri moszatot fog használni, adja hozzá most a rakott vízhez, és hagyja 5 percig hidratálni. Adja hozzá az összes fenntartott zöldséget, és főzze a levest közepes lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a zöldségek ízlés szerint meg nem főznek.
4. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá az oldott misót. Keverje meg jól, és tálalja forrón az egyes tálakba.

Zöldségleves kagylóval

Kagylós zöldségleves

· Összetevők:

½ hagyma - 1 póréhagyma - 2 sárgarépa - 2 zellerrúd - 1 paradicsom - ½ kg kagyló - 4 kis szelet kenyér - 4 evőkanál. fehérbor - metélõhagyma - olívaolaj - só - bors

·Lépésről lépésre

1. Hagyja a kagylókat sós vízben áztatni, hogy eltávolítsa az esetleges homokot és szennyeződéseket.
2. Hámozza meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja darabokra. Egy serpenyőben megdinszteljük a póréhagymát és a zellert, amíg megpuhul, és hozzáadjuk a többi zöldséget. Pároljuk még 5 percig, adjunk hozzá 2,5 l vizet, és lassú tűzön főzzük 20 percig. Szűrje le a húslevest, 3 evőkanál zöldséget lefoglalva; őrölje meg őket, és engedje át a kínaiakon.
3. Vágjuk kockákra a kenyeret és egy szál olajban pirítsuk meg. Öblítsük le a kagylókat és főzzük a borban, amíg ki nem nyílnak. Távolítsa el őket, és szűrje le a leveket a zöldséglevesre. Forraljuk fel, adjuk hozzá a felaprított zöldségeket, kagylókat, kenyeret, sót és borsot. Megszórjuk metélőhagymával.

Karfiol és tök leves

· Összetevők:

½ karfiol - 2 fokhagyma - 2 zöld paprika - 1 hagyma - 250 g tök - 1 kis fazék főtt kukorica - 2 kis szelet kenyér az előző napról - 50 g pácolt sonkakocka - sáfrány - petrezselyem - zöldségleves - olívaolaj - só - bors

·Lépésről lépésre:

1. Tisztítsa meg a karfiolt és a paprikát, majd mossa meg. Az utóbbit apróra vágjuk, és a karfiolt gallyakra választjuk szét. Hámozzuk meg a hagymát és a sütőtöket, vegyük ki belőlük a magokat, és mindkettőt aprítsuk apróra.
2. Hámozza meg a fokhagymát, barnítsa meg egy szál olajban, és távolítsa el. Ebben az olajban 15 percig pirítsuk a hagymát és a borsot. Hozzáadjuk a tököt és a karfiolt, sóval és borssal ízesítjük. Adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát és 250 ml vizet, és főzzük 5 percig. Öntsünk hozzá 750 ml húslevest, és főzzük még 5 percig.
3. Megpirítjuk a kenyeret és felszeleteljük. Készítsen egy cefrét a fokhagymával, néhány szál sáfránnyal, a kenyérrel és a petrezselyemmel. Hozzáadjuk a leveshez, a sonkakockákkal, összekeverjük és 5 percig főzzük.

Brokkoli leves sajttal

· Összetevők:

1 hagyma - 1 póréhagyma - 1 ág zeller - 1 közepes fej brokkoli - 1 marék spenót - 1 l zöldségleves - 80 g könnyű vagy alacsony zsírtartalmú friss sajt - olaj - só - bors

·Lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a hagymát, és tisztítsa meg a póréhagymát és a zellerrudat. Vágja apróra a hagymát, a póréhagymát és a zellert vékony szeletekre. Mossa és szárítsa meg a spenótot. A brokkolit virágokra vágjuk.
2. Tegyen egy kevés olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát, a póréhagymát és a zellert. Amikor megpuhultak, adjuk hozzá a zöldséglevest és forraljuk fel. Amint felforr, adjuk hozzá a spenótot és a brokkolit, és főzzük alacsony lángon körülbelül 10 percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul, de nem túl puha; az ideális az, ha al dente. Só bors.
3. Forrón tálaljuk, a tetején apróra vágott sajttal. És ha akarja, kísérheti a levest egy szelet pirítóssal.

További receptek brokkolival, itt.

Zöldségleves tésztával

· Összetevők:

2 fehérrépa - 2 paszternák - 1 burgonya - 2 sárgarépa - 1 hagyma - 1 babérlevél - 75 g finom tészta - borsőrlő - só

·Lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a fehérrépát és a burgonyát. Kaparja fel a sárgarépát és a paszternákot. Mossa meg ezeket a zöldségeket, szárítsa meg és vágja kockákra, amennyire csak lehet; majd meghámozzuk a hagymát, és szintén vágjuk apró kockákra.
2. Tegye ezeket a zöldségeket egy fazékba, adjon hozzá vizet, amíg el nem fedik. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és a megmosott babérlevelet. Forraljuk fel, és lassan főzzük körülbelül 25 percig.
3. Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig.
4. Ha a tészta al dente, helyezze a levest tálakba vagy tányérokba. Meghintjük mindegyiküket ízlés szerint frissen őrölt borssal, és gyorsan tálaljuk a levest, nehogy kihűljön.

Halászlé garnélarák húsgombóccal

· Összetevők:

A halászléhez: 1 monkfish fej - 1 hagyma - 1 póréhagyma - 1 sárgarépa - 4 paradicsom - 2 fokhagyma - 1 dl olaj - 1 pohár pálinka - 1 pohár fehérbor - só

A húsgombóchoz: 300 g garnélarák - 1 tojás - ½ hagyma - 1 evőkanál zsemlemorzsa - 1 fokhagyma - petrezselyem

·Lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a garnélákat. Aprítsd fel a hagymát, a póréhagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Rendezze őket egy serpenyőbe kevés olajjal, és főzzön néhány percig. Adjuk hozzá a hal fejét és a garnélarák héját.
2. Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot, a pálinkás poharat, a pohár fehérbort és két liter vizet. Adjunk hozzá kevés sót és forraljuk 45 percig.
3. Vágja nagyon apróra a garnélarák farkát, és keverje össze a tojással, az apróra vágott petrezselyemmel, a hagymával, a fokhagymával és a zsemlemorzsával. Készítsen mogyoró nagyságú húsgombókat, és enyhén pirítsa meg őket.
4. Távolítsa el a fejet, és pépesítse a halállományt. Hozzáadjuk a fasírtokat és néhány percig melegítjük.

Hagymaleves

· Összetevők:

4 közepes hagyma - ½ evőkanál liszt - 1 l húsleves - 1 dl fehérbor - néhány szár metélőhagyma - 4 evőkanál olívaolaj - só - bors

· Lépésről lépésre:
1. Hámozza meg a hagymát és vágja tollakra. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és lassú tűzön, gyakran kevergetve megpirítjuk a hagymát, hogy meg ne égjen, amíg megpuhul és enyhén aranyszínűvé válik, bár ne hagyja, hogy túl színes legyen.
2. Ezután öntse a fehérbort az edénybe, fokozza a hőt, és hagyja két vagy három percig főni, amíg az alkohol csökken. Ezután megszórjuk fél evőkanál liszttel, megkeverjük, hogy a csomók nagyon jól feloldódjanak, és hagyjuk a főzést még egy-két percig folytatni.
3. Fedje le a húslevessel, sóval és borssal, és párolja körülbelül 30 percig. És metélőhagymával díszítjük.

Könnyű cukkini krém

· Összetevők:

3 közepes cukkini - 2 póréhagyma - 1 kicsi hagyma - szerecsendió - egy marék rizstészta - olaj - só - bors

·Lépésről lépésre:

1. Hámozza meg a hagymát, és vágja apróra. Alaposan mossa meg a póréhagymát, hogy eltávolítsa az esetleges szennyeződéseket, és vágja vékony szeletekre. Mossa le és vágja apróra a hámozatlan cukkinit.
2. A hagymát serpenyőben lassú tűzön megdinszteljük. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a póréhagymát, és ismételjük meg a műveletet, amíg átlátszónak és kissé puhának nem tűnik. Adja hozzá a cukkinit, keverje össze és fedje le vízzel. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a szerecsendiót. Növelje a hőt, amíg forrni kezd; majd kapcsolja le és főzze, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
3. Vegye le az edényt a tűzről, és pépesítse össze a zöldségeket, amíg világos krém nem lesz. Tálaljuk a tetején sült rizstésztával.

Kagyló levesek tésztával

Kagylós tészta levesek

· Összetevők:

1 kg kagyló - 1 fej hal és 500 g csont - 150 g vastag tészta - 2 hagyma - 1 pirospaprika - 1 zöldpaprika - 1 póréhagyma - 2 fokhagyma - 1 pohár fehérbor - olívaolaj - só

·Lépésről lépésre:

1. Hámozzon meg és aprítson fel egy hagymát és a póréhagymát. Áztassa a kagylókat egy tálba hideg vízzel és sóval körülbelül 30 percig. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és 4-5 perc alatt megdinszteljük a hagymát, a póréhagymát, a csontokat és a hal fejét. Sózzuk meg és adjunk hozzá 1,5 liter vizet. Főzzük 20 percig, a forralástól kezdve. Szűrjük le a levest és tartalékoljuk.
2. Engedje le a kagylókat, és helyezze őket egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a bort, letakarva főzzük, amíg ki nem nyílnak.
3. Vágja fel a másik hagymát, paprikát és fokhagymát. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 10–12 percig pároljuk az apróra vágott hozzávalókat. Adja hozzá a húslevest, és amikor felforr, a tésztát. Főzzük 8-10 percig, amíg a tészta megpuhul. Adja hozzá a kagylókat az összes lével és tálalja.

További levesek és krémek

Ha több ötletre vágyik (függetlenül attól, hogy fogyni akar-e vagy sem), ne hagyja ki a hideg elleni leveseinket és krémjeinket. Szuper egyszerűek és meghalniuk kell.

Most, hogy megnézte 11 receptünket, kiválaszthatja a legjobban tetsző karcsúsító levest . Az általunk javasoltak közül sok fő zöldségleves fő alapja. Ha saját maga akarja megcsinálni, hogy ne kelljen eldobnia azt, amelyet előre megfőzve árulnak, akkor alább vannak a kulcsok, valamint a titkok, hogy sokkal többet élvezhessék a leveseit.

Hogyan készítsünk zöldséglevest levesből a fogyáshoz:

Hozzávalók:

1 burgonya
1 fehérrépa
1 póréhagyma
1 paradicsom
1 szár zeller
1 hagyma
1 cukkini
½ pirospaprika
2 sárgarépa
Babér, olaj és só

Zöldségleves elkészítéséhez lépésről lépésre:

Tisztítsa meg a póréhagymát, mossa meg és szárítsa meg. Hámozzuk meg a hagymát. Vágja mindkét zöldséget vékony julienne csíkokra.
Egy nagy serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és a póréhagymát, és 6-7 percig pirítjuk, amíg el nem kezd színezni és megpuhul.
Amíg főznek, tisztítsák meg és mossák meg a zellert és a paprikát. Kaparjuk le és mossuk meg a sárgarépát és a fehérrépát. Vágjon mindent finom julienne-be. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paradicsomot. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk szeletekre, majd vékony rudakra. Mossa és szárítsa meg a cukkinit, vágja le és vágja ugyanúgy.
Adja hozzá az összes zöldséget ahhoz a pirított hagymához és póréhagymához, amelyet sütött, és pár percig főzze.
Öntsön 2 liter vizet, adjon hozzá 1 megmosott babérlevelet és fűszerezze. Letakarva lassú tűzön 30-40 percig főzzük, időnként habozva eltávolítjuk az összes szennyeződést.

Trükkök, amelyek sokkal többet hoznak ki leveseiből a fogyás érdekében:

Számos általunk javasolt levest krémmé alakíthat, összetörve az alap összetevőit, és a tésztát, a gombócokat vagy kíséreteket egészben hagyva: a tojást, a sonkát, a magokat és a diót, a krutont, a kagylót, a húsgolyók …
Ha azt szeretné, hogy a krémek és pürék finomabbak és csomók nélkül legyenek, törje össze őket, vigye át egy nagyon finom hálószűrőn vagy egy kínai szűrőn.
A további zsírtalanítás érdekében egy tál citromot adhat a tetejére, közvetlenül tálalás előtt.
A hagyományos pikasztoszták mellett leveseit és krémjeit pácolt gombával, aromás és csírázott gyógynövények hajtásaival, dióval és magvakkal kísérheti.