14 recept, amit elkészíthetsz egy fazék csicseriborsóval

Receptek pot csicseriborsóval

A hüvelyesek konzervje egy egészséges feldolgozott élelmiszer, amely sokkal könnyebbé teszi számunkra az életet. Fedezze fel az összes gyors és finom receptet, amelyet már főtt csicseriborsóval készíthet.

A csicseriborsó már megfőtt

Azzal, hogy nem kell főzni, a csicseriborsó sok időt takarít meg Önnek, és sok játékot ad Önnek, amint az az alábbiakban megadott receptekben is látható lesz. Az egyetlen dolog, amelyet szem előtt kell tartani, hogy használatuk előtt ajánlatos leereszteni őket, sőt vízzel is át kell vezetni, hogy megszüntesse az őket kísérő folyadékot, mivel általában sok sót, valamint egyéb fűszereket és tartósítószereket tartalmaz.

Csicseriborsó saláta

Az egyik legegyszerűbb recept az, ha salátát készítünk velük. Csak egy fazék csicseriborsóra, egy pár sárgarépára, egy piros és egy zöld paprikára, egy lila hagymára és egy marék zöld levélre (például spenótcsíra vagy sült saláta kitûnõre) van szükség. Mossa meg és vágjon mindent apró kockákra, keverje össze egy tálban, és ízesítse egy kevés olajjal, ecettel, sóval és a legjobban ízesített fűszerekkel.

Csicseriborsó krém

A klasszikus póréhagyma, a cukkini és a sütőtök krémek mellett készíthetünk ilyen hüvelyesekből főtt csicseriborsót is, amelyet annyira szeretünk a Claránál. Amellett, hogy ennek a gazdag hüvelyes növényeknek köszönhetően nagyon tápláló, nagyon kielégítő a rostok óriási hozzájárulása miatt, amelyet minden zöldsége jelent.

Lásd a receptet.

Szeretné ingyen letölteni ebédet vacsorával kapcsolatos ötletekkel?

Csicseriborsó spenóttal és tőkehal

Egy másik szuper könnyű és sooooo diós saláta ez főtt csicseriborsóból, baba spenótból, sótlan tőkehalból és fürjtojásból. Csak ki kell keverni a lecsepegtetett csicseriborsót a megmosott spenóthajtásokkal, néhány csík sótlan tőkehal és pár főtt fürjtojás fejenként. Könnyű, finom, étvágygerjesztő és tele energiával.

Spenót csicseriborsóval pirított

Készítheti a klasszikus spenót és csicseriborsó pörköltet is könnyű és rendkívül gyors változatban. Csak meg kell párolni néhány ajitót egy nagy serpenyőben, hozzáadni egy zacskó mosott spenótot és megpirítani őket is. Végül adjunk hozzá egy fél edény főtt csicseriborsót és alaposan keverjük össze. Igen igen. Ez kész.

Szuper könnyű hummus

Először könnyű vacsoraként vagy zamatos harapnivalóként … Mersz saját hummust készíteni? Ez nem más, mint egy egyszerű csicseriborsópüré, nagyon egészséges, nagyon könnyen elkészíthető, és receptünknek köszönhetően nagyon könnyű. Továbbá, ha megteszed, akkor te irányítod, mit teszel bele, és még egészségesebb.

Lásd a receptet.

Padlizsán és hummus timbale

A hummus nem csak merülésre szolgál. Használhatja, mint ebben a padlizsán timbalében, tölteléként is. Eredeti és egyszerűen finom

Lásd a receptet.

Csicseriborsó és zöldségleves

Vegyünk egy pár sárgarépát, egy cukkinit és három rudat zellert. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apró kockákra, néhány cukkinicsíkot hagyva díszítésre. Egy serpenyőben megdinszteljük a kockákat, sózzuk és borsozzuk, hozzáadunk ¾ l vizet vagy zöldségalaplét, és 15 percig főzzük. Adjunk hozzá 50 g kockákra vágott sült paprikát, egy fazék főtt és lecsöpögtetett csicseriborsót, és főzzük még 5 percig. Díszítsd az általad lefoglalt cukkinicsíkokkal.

Fűszeres csicseriborsó

Ez az egyik javaslat csicseriborsóval Delicious Martha bloggerünktől. Csak ki kell ürítenie néhány csicseriborsót az edényből, összekeverni egy kevés olajjal vagy citromlével és kedvenc fűszerével, és 40 percig sütni 200 ° C-on.

Sült csicseriborsó zöld hajtásokkal

Pároljuk meg a főtt és lecsepegtetett csicseriborsót kevés olajjal, sóval és aromás gyógynövényekkel. Hagyja 3-4 percig fedve főzni, időnként megdinsztelve, amíg a csicseriborsó aranyszínű nem lesz. Adjunk hozzá pár paradicsomot, hámozva és kockára vágva. Addig főzzük, amíg folyadék nem marad. Egy másik serpenyőben barna vastag szeletek lilahagymát. Végül mindent zöld hajtásokkal és apróra vágott dióval együtt szolgál fel.

Csicseriborsó saláta pita kenyéren

Már elmondtuk, hogy jó ötlet több hüvelyeset fogyasztani, ha salátába készítjük, és íme egy másik példa. Ha sokkal egzotikusabb hangulatot szeretne adni neki, tálalja pita kenyérre, mint ebben a receptben a csicseriborsó salátához zöldségekkel és friss sajttal. A tipikus shawarma vegetáriánus változata, de nagyon kiegyensúlyozott és energikus a hús csicseriborsóval való helyettesítésének köszönhetően.

Lásd a receptet.

Zöldségek csicseriborsóval és rizzsel

Csak 100 g hosszú szemű rizst kell főznie, és ha elkészült, keverje össze egy fazék főtt és lecsöpögtetett csicseriborsóval, és a legjobban szeretett zöldségekkel (cukkini, sárgarépa, padlizsán, paprika …), rudakra vágva. szál olajjal megdinsztelve.

Csicseriborsó paradicsommal és tonhalral

Csak egy fazék főtt csicseriborsóra, pár doboz natúr tonhalra, 20 g meggyparadicsomra, két snidlingre, metélőhagymára, olajra, sóra és borsra van szükség. A csicseriborsót és a tonhalat lecsepegtetjük, majd összekeverjük a megmosott paradicsommal, a julienned hagymával és az apróra vágott metélőhagymával. Fűszerezzük ízlés szerint és voila. A tetejére fekete vagy zöld olajbogyót adhatunk, jobban kimagozva. És ha azt szeretné, hogy jobban elterjedjen, adjon hozzá főtt tojást.

Tésztasaláta

Valamivel több mint egynegyed edény főtt csicseriborsóval, néhány spirállal és zöldséggel ez a finom tésztasaláta már-már hizlal. A trükk? Személyenként legfeljebb 60 g tészta és zöldségfélék főzése a grillen vagy párolva, ami azt jelenti, hogy a felhasznált zsír mennyiségét a minimumra kell csökkenteni.

Lásd a receptet.

Csicseriborsó hamburger

Ez egy másik finom Martha ötlet. Daráljon csicseriborsót piquillo paprikával, hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, kurkumával és más fűszerekkel, valamint a zsemlemorzsával és a tojással a megkötéshez; sütjük és tálaljuk, mint minden hamburgert.

A csicseriborsónak sok tulajdonsága van: rostban gazdag, magas tápértékű, és amint azt a galéria receptjeiben látta, szuper sokoldalú. Saláták, krémek, levesek, zöldségekkel pörkölt, zúzott … hozzáadása a receptkönyvünkhöz olyan jó ötlet, hogy további hüvelyeseket illesszenek be az étrendbe, az egyik olyan ételt, amelyet ajánlatos rendszeresen fogyasztani.

Jók a cserepes csicseriborsók?

Igen. Mint a többi hüvelyes, a csicseriborsó is hosszú időt igényel az áztatáshoz és a főzéshez. De a konzervedények és a már főtt hüvelyesek ömlesztve értékesítésével foglalkozó létesítményeknek köszönhetően rengeteg időt takaríthat meg anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Az egyetlen dolog, amit érdemes szem előtt tartani, amikor velük főz, az az, hogy távolítsa el a hozzá tartozó vizet, mivel általában felesleges sót, valamint egyéb fűszereket és tartósítószereket tartalmaz.

Hogyan főzzünk csicseriborsót?

Ha mégis ön akarja főzni őket, akkor ezek a kulcsok, hogy egészek maradjanak, de ugyanakkor gyengédek.

Áztatás. Szükséges, hogy megduzzadjanak és megpuhuljanak. A víznek melegnek kell lennie, és teljesen be kell takarnia őket (ne feledje, hogy megduplázódnak). Kényelmes 12 órán át hagyni őket, bár ha 1 teáskanál bikarbonátot ad hozzá, akkor ezt az időt 8 órára csökkentheti.

Mi van, ha elfelejtette áztatni őket? 1 órán át főzzük, és további egy órán át hagyjuk ugyanabban a vízben.

A főzővíz. Más hüvelyesektől eltérően a csicseriborsót forrásban lévő vízből főzik, és ha további adagokat kell hozzáadni, akkor azoknak is nagyon melegnek kell lenniük.

Ha több ízt akar nekik adni … a só mellett adjunk hozzá egy hagymát, 2 fokhagymát, babérlevelet és borsot a főzővízhez.

A főzési idő. Ez a csicseriborsó és az edény típusától függ. A hagyományos módszer az, hogy 10 percig főzzük nagy lángon, kicseréljük a vizet és 2–2 és fél órán át pároljuk, a végén ízesítjük őket.

Ha pörkölthez vagy leveshez akarja adni őket … hagyja kissé al dente, hogy a pörkölt további forrásával ne kerüljön túlzásba.

A természetvédelem. Miután megfőtt, lecsöpögtetve vagy egy kevés főzőleves mellett egy fedeles edényben, szorosan lezárva, hűtőszekrényben tárolhatja akár 3 napig. De le is fagyaszthatja őket. Csak nagyon jól le kell ürítenie őket, és szorosan lezárt fagyasztótáskákban kell tárolni.