Receptek spenóttal ellenállhatatlan és könnyen elkészíthető

Spenót tőkehal és mazsolával

A spenót szuper könnyű, mert magas a víztartalma (89%), ugyanakkor nagyon ajánlott, mert a zöldség a legmagasabb vas- és magas kalcium- és káliumtartalommal, valamint más ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Tőkehal és aszalt gyümölcsökkel kombinálva ez az étel tökéletesen illik a könnyű vacsorákhoz a fogyás érdekében, szuper finom (és könnyen elkészíthető) és étkezésekhez is. Lásd a receptet lépésről lépésre.

Spenótkrém főtt tojással

Sauté egy póréhagyma és egy sárgarépa. Ezután adjunk hozzá 500 g friss spenótot és egy kis kockákra vágott burgonyát. Amikor a spenót csökkent, adjunk hozzá zöldséglevest, hogy ellepje. Főzzük körülbelül 20 percig (amíg a burgonya meg nem fő) és pépesítsük. Az étel kíséretében és teljesebbé tétele érdekében hozzáadhat főtt tojást (ebben az esetben fürj), pirított mandulát és pirított friss spenótlevelet. További receptek az egyszerű krémekről és levesekről itt.

Spenót és gomba muffin

Hogy kifinomultabb levegőt nyújtsunk a klasszikus spenót omlettnek, muffinná változtattuk. Hogyan? Nagyon könnyű. Sauté hagyma fokhagymával és gombával. Adjunk hozzá friss spenótot, és addig dinszteljük, amíg az összes vizet el nem veszítik. Egy muffin- vagy muffintálcán osszuk el ezt a tésztát a kikent lyukakba, és adjunk hozzá egy felvert tojás és egy kevés tejszín keverékét, amíg mindegyik el nem fed. 25 percig sütjük 180 ° -on, és ennyi.

Spenót és escarole saláta narancssal és hagymával

Ez az egyik kedvenc friss spenót receptünk. Az escarole és a spenót alapjára adjunk hozzá narancsszeleteket és lilahagymát. A tetejére az egyik szuperkönnyű könnyű mártás és vinaigrette tartozik. És díszítsük magokkal vagy apróra vágott dióval.

Leveles tészta spenóttal

Tegyen egy kerek formába egy előre elkészített leveles tésztát, hogy az oldalról bőven kinyúlik. Töltsön meg friss pirított spenótot, sült paradicsomszeleteket, főtt sonkát és reszelt sajtot. Fedjük le felvert tojással. Hajtsa be a tészta széleit befelé, és illessze össze a sütemény bezárásához. Szúrja meg a felületet villával többször, és 40 percig sütje 180 ° -on, amíg a leveles tészta elkészül és aranyszínű nem lesz. Fedezzen fel további recepteket könnyű és szuper csábító leveles tésztával.

Csicseriborsó spenóttal és tőkehal

Egy másik szuper könnyű és annyira tápláló saláta ez a baba spenót, főtt csicseriborsó, sótlan tőkehal és fürjtojás. Csak ki kell keverni a lecsepegtetett csicseriborsót a megmosott spenóthajtásokkal, néhány csík sótlan tőkehal és pár főtt fürjtojás fejenként. Könnyű, finom, étvágygerjesztő és tele energiával. Ez az egyik recept, amelyet elkészíthet egy fazék csicseriborsóval.

Spenóttal, sonkával és sajttal töltött palacsinta

Készíthet néhány palacsintát is, és megtöltheti pirított spenóttal, édes sonkával és túróval. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni a tésztát, akkor lépésről lépésre eláruljuk, hogyan készítsen palacsintát, valamint ötleteket (édes és sós) ezek megtöltésére.

Csicseriborsó pörkölt spenóttal

Vagy elkészítheti a csicseriborsó klasszikus receptjét spenóttal egy egyszerű és rendkívül gyors változatban. Csak meg kell párolni néhány ajitót egy nagy serpenyőben, hozzáadni egy zacskó mosott spenótot és megpirítani őket is. Végül adjunk hozzá egy fél edény főtt csicseriborsót és alaposan keverjük össze. Igen igen. Ez kész. Fedezzen fel további recepteket hüvelyesekkel, elengedhetetlen táplálékkal, amely kielégíti, rostot ad, csökkenti a koleszterinszintet … Kérhet még?

Spenót Lasagna

Törésforrásba tegyen egy ujjat béchamellel. Tetejére egy réteg főtt lasagna tészta kerül. Tetejére főtt spenót és morzsolt túró keveréke kerül. Tegyen még egy réteg tészta lasagna- és spenótlemezeket túróval. Töltse le még egy réteg lasagna tányérral, fedje be béchamel mártással, szórjon sajtot a tetejére és süsse 18-20 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Ez az egyik könnyű és ellenállhatatlan vacsoraötlet.

Spenót és füstölt lazac pizza

Nagyon egyszerű. Vegyünk egy lapot előre elkészített pizzatésztából. Terítsük tepsibe, fedjük le az apróra vágott mozzarellával és a megmosott, apróra vágott friss spenóttal. Süsse a maximális hőmérsékleten 10 percig, vagy amíg meg nem látja, hogy elkészült. Vegye ki a pizzát a sütőből, és töltse fel füstölt lazacszeletekkel és néhány kapribogyóval. És ha alacsony kalóriatartalmú pizzát keres, megvan a recept!

Spenót, alma és gomba saláta

Ellenállhatatlannak tűnik, ehelyett csak 180 kalória. Hozzon magával friss spenótlevelet, sárgarépát, snidlinget, almát, gombát és egy marék apróra vágott diót. Keverje össze az egészet, és díszítse egy olívaolajjal, ecettel és egy csipet fügelekvárral vagy bármi mással, ami kéznél van. Annak elkerülése érdekében, hogy a gomba és az alma feketévé váljon, mosás és vágás után megszórjuk citrommal. Fedezzen fel még több egyszerű, gyors és … finom salátát!

Spenót mazsolával és fenyőmaggal

A katalán stílusú spenót elkészítéséhez fagyasztott vagy friss spenótot kell felforralnia, jól lecsöpögtetnie és mazsolával és fenyőmaggal együtt megdinsztelnie. Kezdőként szolgál ebédre és vacsorára, vagy például egy vegetáriánus cannelloni vagy néhány gombóc vagy krokett töltésére. Tudja meg, hogyan készítheti el ugyanazokat a kroketteket, és hogyan akadályozhatja meg őket lépésről lépésre.

Spenóttal és gombával töltött cukkini cannelloni

Ha fagyasztott spenóttal rendelkező recepteket keres, próbálja ki ezt. Forraljon néhány fagyasztott spenótot, és párolja meg a gombát. Ha elkészültek, adjuk a gombákhoz a jól lecsepegtetett spenótot. Mindent összeforrasztunk, hozzáadunk egy béchamel mártást és turmixoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Konyhai mandolin segítségével készítsen vékony szelet cukkinit, tekerje fel és töltse meg a tésztával. Ha pedig nem szereti a nyers cukkínit, akkor 180 ° -os sütővel néhány percig sütheti.

Friss spenót saláta szardellával

Ez egy másik egyszerű és finom recept, friss spenóttal, amelyet javasolunk. Mosott friss spenót alapjára tegyen kis darab szárított paradicsomot olajba, pácolt szardellát és néhány buggyantott fürjtojást vagy néhány mozzarella golyót. És hogy "ropogós" és eredeti tapintású legyen, a tetejére adhat néhány apróra vágott pisztáciát.

Burgonya, spenót és sonka saláta

Ha unod a tipikus burgonya, paradicsom és tonhal salátát, próbáld ki az egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető receptet friss spenóttal. Finom, egyedi étel, amelyet nem hiányozhatott a legjobb étkezés, amelyet munkához kell vinni, mert nagyon teljes, hidegen fogyasztható és nagyon könnyen elkészíthető. Lásd a receptet lépésről lépésre.

Ezek a spenótos receptek ideálisak az egész család számára, mivel amellett, hogy nagyon könnyen főzhetők, táplálóak, jól emészthetők, sok energiát szolgáltatnak túl sok kalória nélkül, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Hogyan kell főzni a spenótot és kihozni belőle a legtöbbet

Amint a spenóttal ellátott receptekben láthattad, sokféleképpen fogyaszthatók, akár nyersen, akár főzve (akár megpirítva, párolva, tejszínben, omlettben …).

Nyers. Ha friss spenótot fog enni főzés nélkül, győződjön meg róla, hogy alaposan megtisztította. Többször mossa meg őket, hogy minden szennyeződés meglazuljon, de ne hagyja, hogy átázzanak, mert már sok a víz. És ajánlott megtenni anélkül, hogy leválasztanák őket a gyökérről, mivel könnyebben kezelhetők. És akkor ezeket, az elrontott leveleket és a nagyon nagy szárakat eltávolítják.
Főtt vízben. Körülbelül 5-7 percig tart. Ezután egy szűrőedénybe teszik, rövid ideig hideg vízzel áztatják, hogy abbahagyják a főzést, és kézzel kézzel pépesítik a víz eltávolításához. Zöld színük megőrzése érdekében fontos, hogy sok vizet és egy marék sót használjunk, és teljesen elforraljuk őket. A főzővizet ne tárolja, mert sok oxalát van benne.
Párolt. 3 perc alatt főznek. Kevesebb tápanyag veszik el, de néhány táplálkozási szakember nem javasolja, mert oxalátokat konzervál.
Hirtelen sült. Közvetlenül egy serpenyőben is megdinsztelhetik, vagy hagyhatják főzni a saját vízükben egy serpenyőben. Csakúgy, mint a párolt és a friss spenót esetében, több tápanyagot is megtartanak, de megtartják az oxalátokat.
Fagyott. A fagyasztott spenótot kiolvasztás nélkül főzik, és közvetlenül a vízbe vagy a pörköltbe dobják, amelybe beépítik.

Ne feledje, hogy a friss spenót mennyisége főzéskor körülbelül háromnegyedével csökken. Az első fogáshoz adagonként körülbelül 500 grammra van szükség. Köretnek a fele elég.

Tippek, amikor meg kell tartani őket

A szezonális zöldségnaptár szerint a friss spenót számára a legjobb idő a tél, ekkor fordul elő természetesen.

Fajták. Vannak göndör levelek, amelyeket ősz és tavasz között frissen fogyasztanak, és sima levelek, amelyeket általában egész évben fagyasztva vásárolnak.
Tömeges friss spenót. Ellenőrizze, hogy a szárak zöldek és a levelek egészségesek-e, élénk, mélyzöld színűek és nincsenek-e vöröses foltok.
Friss spenót vágva és csomagolva. Kényelmes megnézni a levelek színét, és megbizonyosodni arról, hogy nincs-e benne túlzott nedvesség, fonnyadt vagy sárgás levél.
Hogyan lehet megmenteni őket. A spenót gyorsan romlik, ezért a lehető leghamarabb meg kell enni. Megőrzésük érdekében a legjobb, ha lyukasztott műanyag zacskóba tesszük a hűtőszekrénybe, vagy műanyag csomagolásba csomagoljuk. És ha először nedvszívó konyhai papírral csomagolja be őket, akkor jobban megvédi őket a nedvességtől.
Mennyit tartanak. Főtt, nem tartják jól egy napnál tovább Az általuk forgalmazott fagyasztott spenót akár egy évig is jól eltartható. És ha magad is lefagyasztottad őket (csak előbb meg kell blansíroznod és jól ki kell ürítened őket), akkor körülbelül három hónapig tartanak.

Spenót és vas

Bár nincs annyi vasuk, mint hitték, mennyisége nem elhanyagolható (4,1 mg / 100 g). De tartalmaznak oxalátokat is, amelyek csökkentik felszívódásukat. A megoldás? Ha vérszegény vagy, ne egyél nyersen, párolva vagy pirítva. A spenótot külön főzzük meg, és távolítsuk el a vizet, ahol oxalátjainak nagy része feloldódott. Fedezze fel a vérben gazdag ételeket vérszegénység miatt (egyesek meglepik).

Tudtad…

Nem annyira vas

Tápanyagainak kiszámításakor egy átírási hiba sok éven át arra a hitre vezetett, hogy tízszer több vasat tartalmaz, mint valójában. Ennek ellenére meglehetősen gazdag ebben az ásványi anyagban, és egészséges hírneve megérdemelt.