Avokádó és narancs saláta

Hozzávalók:: 3 endívia; 1 piros endívia; 3 közepes narancs; 2 avokádó táptalaj; 30 g kicsontozott mazsola; 1 citrom; 2 evőkanál olívaolaj; 1 fölözött joghurt; 1 ág koriander; Bors és só

Itt van egy finom és frissítő avokádó, narancs, saláta, egy vegetáriánus receptet , és nagyon könnyen elkészíthető, ami csak 15 percet vesz igénybe a felkészülés.

Egy saláta, amely bár nem túl könnyű (adagonként 386 kalóriát tartalmaz), minden zsírja egészséges, és energiával mindent megad, amire szüksége van egy nap.

Hogyan készítsünk avokádót és narancssalátát lépésről lépésre

Készítsük elő a narancsot. Először egy hámozó segítségével távolítsa el az egyik narancs bőrét, elkerülve a fehér részt, majd vágja nagyon finom julienne csíkokra, és tartalékolja. A másik kettőből távolítsa el a végeket, és egy hosszú és rugalmas kés segítségével teljesen deszkán hámozza meg, a pépet szabadon hagyva, a fehér réteg nélkül. Ezután vegye ki a szeleteket és foglalja le őket is.
Készítsük el az avokádót. Először is vágja félbe az avokádókat a középső csont szegélyezésével, és kanál segítségével ürítse ki őket. Később vágd szeletekre, és citromlével meglocsolva tartalékold őket.
Készítse elő a többi hozzávalót. Ha a mazsola nagyon száraz, áztathatja őket egy kis narancslével. És megmosod az endíviákat, eltávolítod az alapjaikat, a részeket ketté, és vastag julienne csíkokra vágod.
Készítse el az öntetet. Blanšírozzuk a narancs héját, amelyet julienne csíkokra vágtunk, forrásban lévő vízben fél percig, majd hűtsük le. Ha kifehéredett és kihűlt, megszórjuk egy csepp citromlével, és összekeverjük néhány apróra vágott korianderlevéllel és olívaolajjal, egy kis sóval és borssal, valamint a fölözött joghurttal.
Szerelje össze a tányért és tálalja. Csak össze kell keverni az endíviát a mazsolával, az avokádószeletekkel és a narancsszeletekkel, valamint kiegészítésként a tálba a narancs és a joghurtos öntetet, hogy mindenki beletehesse a kívánt mennyiséget.