Az egészséges és könnyű táplálkozásnak nem kell egyenértékűnek lennie az éhezéssel vagy az unalmas étkezéssel. Ezeket a recepteket nagyon könnyű elkészíteni, finomak, és feltöltenek, és nem nehezítenek meg. És hogyan lehetséges? Nos, mivel tele vannak kielégítő ételekkel, amelyek feltöltenek, de nem híznak el, és nem bojkottálják erőfeszítéseiket, amikor fogyni kell.
Az egészséges és könnyű táplálkozásnak nem kell egyenértékűnek lennie az éhezéssel vagy az unalmas étkezéssel. Ezeket a recepteket nagyon könnyű elkészíteni, finomak, és feltöltenek, és nem nehezítenek meg. És hogyan lehetséges? Nos, mivel tele vannak kielégítő ételekkel, amelyek feltöltenek, de nem híznak el, és nem bojkottálják erőfeszítéseiket, amikor fogyni kell.
Friss tészta tenger gyümölcseivel
Friss tészta tenger gyümölcseivel
4 fő - 30 perc - 394 kcal
A tenger gyümölcsei fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat, omega 3-at tartalmaznak, így gondoskodnak a vonalról, de a szívről is.
Hozzávalók:
- 300 g friss tészta típusú tészta vagy spagetti - 8 hámozott garnélarák - 12 kagyló - 12 kagyló - 1 gerezd darált fokhagyma - 2 pohár zúzott paradicsom - ½ pohár száraz fehérbor - 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem - olívaolaj - só és borsozzuk.
készítmény:
- Tisztítsa meg jól a kagylókat, távolítsa el a bajuszokat és inkrustációkat a héjakról, és hagyja a kagylókat sós vízben.
- Tegye a kagylókat egy serpenyőbe, nagyon kevés vízzel és gőzzel. Távolítsa el őket, amint megnyílnak. Tartsa fenn a főzőfolyadékot. Nyissa ki a kagylókat is párolt.
- Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és megdinszteljük a fokhagymát. Hagyjuk kissé megbarnulni, és adjuk hozzá a garnélákat. Öntsük bele a zúzott paradicsomot, a bort, a kagyló főzéséből származó kevés vizet és szórjuk meg a petrezselyemmel. 10 percig főzzük, hozzáadjuk a kagylókat, és további 5 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a kagylókat a mártáshoz és jól összekeverjük.
- Főzzünk friss tésztát 6-8 percig al dente-ig. Fejezze be a tészta főzését úgy, hogy pár percig párolja a szószban a tenger gyümölcseivel. Azonnal tálaljuk.
- Ugyanezt a receptet elkészítheti tészta helyett cukkinis tésztával is. Ön is elkészítheti őket spiralizáló vagy krumplihámozó segítségével. És ehetjük nyersen, párolva vagy pirítva.
Zöld saláta tofuval és dióval
Zöld saláta tofuval és dióval
4 fő - 25 perc + macerálás - 228 kcal
A könnyű fehérjékre gondolunk a halakra és a tenger gyümölcseire, de a tofu is érdekes és nagyon sokoldalú lehetőség a konyhában.
Hozzávalók:
- 600 g tofu - 20 apróra vágott dió - 2 kis sárgarépa - ¼ vörös káposzta - 100 g vízitorma - 50 g spenótlevél - körömvirág saláta és tölgyfalevél - fekete olajbogyó.
- A pácoláshoz: 2 babérlevél - 1 ág kakukkfű - 1 ek. édes paprikából - 4 gerezd fokhagyma - ½ liter olívaolaj - 4 evőkanál. almaecetet.
készítmény:
- Az olívaolajjal ellátott lábasban lassú tűzön keverje össze a babérlevelet, a kakukkfüvet, a paprikát és a hámozott fokhagymagerezdeket.
- Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni és adjuk hozzá az almaecetet.
- Vágjuk kockákra a tofut, és ebben a pácban pácoljuk 3 órán át. Vágja fel a vörös káposztát nagyon vékony csíkokra, és töltse le vízzel ellátott edényben.
- Mossa meg a salátát, a vízitorma és a spenót leveleit. Vágja le a saláta leveleket, és merítse őket egy tál vízbe. Vágjuk a sárgarépát csíkokra.
- Jól centrifugáljuk a salátát, a vízitorma és a spenót; Keverjük össze a sárgarépával és a vörös káposztával, és osszuk szét egyes tányérokba vagy tálakba. Hozzáadjuk az olajbogyót, a diót és a jól lecsepegtetett tofut.
- Extra ízt adhat hozzá, ha hozzáad néhány szelet almát. Annak megakadályozása érdekében, hogy rozsdásodjanak és megfeketedjenek, megszórjuk egy kevés citromlével.
- Plusz: A napraforgó, a sütőtök, a szezámmag … nemcsak ízt ad, hanem ásványi anyagokat (vas, cink …) és rostot is.
Curried Vegetable Panaché
Curried zöldséges panaché
4 fő - 45 perc - 174 kcal
A borsó, a többi hüvelyeshez hasonlóan, valamint a sárgarépa és a burgonya az elengedhetetlen étrend.
Hozzávalók:
- 1 cukkini - 2 sárgarépa - 100 g borsó - 2 burgonya - 1 karfiol - 8 vad spárga - ½ liter zöldségleves - olívaolaj
- A mártáshoz: 1 kis hagyma - 1 evőkanál. liszt - 1 teáskanál. mustár - 2 evőkanál. curry por - 1 teáskanál. citromlé - 2 evőkanál. folyékony krém
készítmény:
- Blansírozzuk a karfiolt a zöldséglevesben körülbelül 5 percig. Távolítsa el és tegye félre.
- Ugyanígy főzzük meg a csíkokra vágott burgonyát és a borsót. A többi zöldséget vágjuk csíkokra, és pároljuk meg.
- Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük és hagyjuk pár percig.
- Adjuk hozzá a curry-t és öntsünk hozzá ¼ liter húslevest a zöldségek főzéséhez.
- Hozzáadjuk a mustárt, a levet és a tejszínt.
- Keverje jól össze, amíg homogén mártást nem kap, és tálalja a zöldségekkel.
Fedezzen fel további recepteket könnyű és ellenállhatatlan cukkinivel.
Monkfish wok spárgával
Monkfish wok spárgával
4 fő - 15 perc - 265 kcal
A spárga jó triptofánforrás, amely eltávolítja a szorongást. A zöldségek pedig általában magnéziumban gazdagok, csípés- és stresszoldó hatásúak. Ezenkívül gyömbér (az egyik zsírégető fűszer) hozásával leereszt, mert ez a gyökér növeli a gyomornedveket és megkönnyíti az emésztést, és ily módon harcol a gázokkal.
Hozzávalók:
- 400 g szeletelt óceánhal - 1 evőkanál. reszelt gyömbér - 2 evőkanál. édes chili szósz - 1 evőkanál. kukoricaolaj - 20 vad spárga - 2 újhagyma - 1 teáskanál. szezámolajból - szezámmag - só.
készítmény:
- Keverje össze a gyömbért a chili mártással, és egy konyhai ecset segítségével ezzel a készítménnyel festse meg a monkfish darabjait.
- Mossa meg a vad spárgát, és távolítsa el az alapot. Vágja a maradék spárgát két vagy három darabra.
- Jól melegítsük fel a wokot, öntsük hozzá a kukoricaolajat, és amikor forró, adjuk hozzá a monkfish szeleteket.
- Amikor a hús kissé összezsugorodik, adjuk hozzá a spárgát és a felszeletelt újhagymát. Az összes hozzávalót kb. 5 percig dinszteljük, óvatosan kevergetve, hogy elkerüljük a halak törését.
- Vegyük le a wok-ot a tűzről, hagyjuk az elegyet pár percig pihenni, és a szezámolajat adjuk a pirítóshoz. Ízesítsd egy csipet sóval, és az összes hozzávalót keverd el újra, hogy jól összekeveredjen.
- Ossza fel a készítményt egyes lemezekre, és azonnal tálalja a tetejére pirított szezámmaggal.
- Ha nincs kukorica- és szezámolaj, megteheti enyhe olajjal vagy napraforgóolajjal. Monkfish helyett friss tőkehal vagy tőkehal készítheti.
Tengeri sügér rizs pilaf
Tengeri sügér rizs pilaf
4 fő - 35 perc - 320 kcal
A tengeri sügér a tőkehal, a szürke tőkehal, a vékonybajszú tőkehal, a sügér és a sugár mellett az egyik legszélesebb fehér hal (kevés zsírral), ugyanakkor nagyon kielégítő. Emiatt az egyik olyan ételnek tekintik, amely a legtöbbet feltölti, de nem hízik meg.
Hozzávalók:
- 4 tengeri sügér filé, egyenként 150 g - 1 teáskanál. kömény - citromlé - olívaolaj - vaj - zsemlemorzsa - só
- A pilafhoz: 100 g vadrizs - 100 g basmati rizs - 1 hagyma - 25 g vaj - só és bors.
készítmény:
- A rizst külön forraljuk, lecsepegtetjük, összekeverjük és tartalékoljuk.
- Vágja a hagymát kis kockákra, és vajjal pirítsa meg.
- Amikor átlátszó, adjuk hozzá a rizst és 2 percig pirítsuk. Sózzuk, borsozzuk és tartalékoljuk.
- A halakat citrommal és sóval ízesítjük. Keverjük össze a zsemlemorzsát a köménnyel és egy csepegtető olajjal.
- Kenje meg a tengeri sügér húsoldalát a keverékkel.
- Vaj négy téglalap pergamenpapírt vajjal, helyezze el a halakat és készítsen kis csomagokat.
- Főzzük 25 percig a 150 ° -ra előmelegített sütőben, és rizspuding-pilaf mellett tálaljuk.
Ha rizses recepteket keres, itt van a legkeresettebb és legfinomabb.
