Csokoládé és vanília brownie recept

Hozzávalók:

A VANILLA DOUGHOZ

8 tojássárgája

220 g porcukor

120 g folyékony tejszín

1 vanília bab

165 g liszt

3 g sütőpor

65g vaj

A ŠOKOLÁD DUGATTAL:

70 g étcsokoládé-fondant 70% -os kakaóval

4 tojássárgája

120 g porcukor

70 g tejszínhab

80 g liszt

5 g kakaópor

2 g sütőpor

20 g napraforgóolaj

Ha unod a klasszikus piskótát, próbáld ki ezt a barnás csokoládé és vanília piskótát . Finom desszert, amely fél uzsonnaként, valamint különleges ebédként vagy vacsoraként is használható.

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre

A vanília tészta:

1. Hagyja a vajat egy tálban szobahőmérsékleten, amíg meg nem puhul. A vaníliarudat hosszában kettévágjuk. A kés magával kaparja el a magokat, és adja hozzá a vajhoz.
2. A vajhoz hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a tejszínt és az élesztővel átszitált lisztet. És verje az egészet a rudakkal, amíg sima textúrájú krémet nem kap.
3. A kapott tésztát tegye egy cukrászsákba, és töltse le a hűtőszekrényben.

A csokoládé massza:

1. Apróra vágjuk a csokoládét, és dupla kazánban melegítjük, kanállal kevergetve, amíg meg nem olvad. Fenntartja melegen.
2. Tegye egy tálba a sárgáját, a cukrot, a tejszínt és az élesztővel és kakaóval átszitált lisztet. Verje meg a rudakkal, amíg homogén keveréket nem kap, és adja hozzá a korábban megolvadt csokoládét a napraforgóolajjal együtt. Addig folytatjuk a verést, amíg sima textúrájú matt krémet nem kapunk.
3. Tegye a tésztát egy másik cukrászsákba, és tegye a hűtőbe is.

És készítsd el a tortát

1. Amíg a sütő 150 ° -ra előmelegszik, téglalap alakú formát béleljen ki sütőpapírral, és az alját a cukrászsák segítségével fedje le a vanília tészta harmadával.
2. A másik cukrászsákkal tegye a tetejére a csokoládémassza felét, hosszában elosztva. Fedje le a vanília tészta további harmadával, és ismételje meg a műveletet. Utolsó egy réteg lesz, a maradék vanília tömegének harmadával.
3. Süsse a tortát 50 percig. Szúrja meg közepén nyárssal vagy késsel, és ellenőrizze, hogy tiszta-e; ha nem, akkor főzzön még néhány percig.
4. Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja rácson kihűlni, és széthúzza.

Hogyan kell bemutatni

Hideg időben ideális snackként egy csésze forró csokoládé, tejjel töltött kávé vagy tea kíséretében. Forró évszakokban pedig finom egy pohár horchata vagy habcsóktej kíséretében.

Ropogós plusz

Ha hozzá szeretne adni egy kis ropogtatást, mielőtt a csokoládé és a vanília masszát hozzáadná a formához, fedje le az alját egy jól összetört dióréteggel. Ropogós tapintást fog adni.

A csokoládé antioxidáns ereje

Minden nap több előnye van a csokoládénak: antioxidáns, szív-egészséges, antidepresszáns … Természetesen, hogy valóban egészséges legyünk, vegye tiszta (70% kakaó) és mérsékelt adaggal. Kétségtelen, hogy a csokoládé szinte azonnal jó hangulatba hoz minket, úgyhogy képzelje el, hogy elkészítik ezeket a finom recepteket, csak csokoládéfüggőknek alkalmasak!