Néhány euró megtakarítása a konyhában lehetetlennek tűnhet, de ennek nem kell így lennie, ha betartja az alábbiakban ismertetett egyszerű főzési, rendelési és karbantartási trükköket . Vegye tudomásul … nem buknak meg!
1. A titok a tervezés
A heti menü megtervezése a legjobb módja annak, hogy a vásárlást a valós fogyasztáshoz igazítsa. Csak akkor tudja elkerülni a túlvásárlást és az ételromlás kockázatát, ha tudja, mit fog főzni. Ne feledje, hogy a kiegyensúlyozott menüben napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget, heti 2 és 4 hüvelyes adagot , valamint 3 vagy 4 halat és húst kell tartalmazni.
2. Vigyázzon a lejárati idővel
Al, nem mindig nézzük a lejárati dátumot, és a termékek anélkül romlanak el, hogy észrevennénk. Ne felejtsük el a különbséget a lejárat és a kedvezményes fogyasztás között. Az első esetben a termék a jelzett dátumtól kezd romlani. A másodikban csak tulajdonságokat veszít, de nem rossz. Sok üzletben olyan termékeket helyeznek el, amelyek hamarabb lejárnak, ezért vegyék a polcról a legtávolabbi termékeket.
3. Házi pizzák, sokkal jobbak
Ha Ön azok közé tartozik, akik időről időre otthon rendelnek pizzát, ne feledje, hogy sokkal olcsóbb, sőt egészséges is, ha otthon készíti őket. A házi készítésűekben kevesebb zsír, só és tartósítószer van. Az a trükk, hogy ne legyen lusta elkészíteni, hogy kész tészta legyen a hűtőszekrényben, olyan, amilyet szupermarketekben árulnak, vagy fagyasztott alap. Csak hozzá kell adnia azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek, vagy fel kell használnia néhány ételmaradékot, és meg kell sütnie, miközben megnézi például kedvenc sorozatát.
4. A fagyasztó rendben tartása
Fagyassza le az ételt kis vagy egyedi adagokban, így csak annyit kell kiolvasztania, amennyire szüksége van az étkezők számának megfelelően. Ne felejtse el feltüntetni a fagyás dátumát, hogy ne tartsa meg az ételt örökké. És ne feledje, hogy a fagyasztó sokkal kevesebb energiát fogyaszt, ha megakadályozza a jég felhalmozódását a falakon, és eltávolítja a port a hátulról.
5. A konténer számít
Az élelmiszerek hosszabb megőrzése érdekében szorosan záródó edényekben tárolja. Ne feledje, hogy minél többet tölti be őket, annál alacsonyabb a levegő jelenléte, és ezáltal az oxidáció veszélye. A vákuumtömítés jó lehetőség az élelmiszerek hosszabb és tökéletes állapotban történő megőrzésére.
6. Ne tároljon túl sokat
Az olyan egyedi ajánlatokkal való visszaélés, mint a 3 x 2 vagy a családi méretű edények és konténerek, több élelmiszerhez vezethetnek, mint amire valójában szükségünk van. Próbálja fenntartani a kiegyensúlyozott kamrát, amelyben nem hiányoznak olyan alapvető összetevők, mint a liszt, cukor, só, olaj, tészta, hüvelyesek és néhány alapvető tartósítószer, például a paradicsomszósz vagy a tonhal.
7. Rendszeresen ellenőrizze a kamráját
Ha nem ellenőrzi rendszeresen a kamráját, fennáll annak a kockázata, hogy néhány termék elmúlik anélkül, hogy észrevenné. Jó ötlet minden héten felülvizsgálni, előtérbe helyezni azokat az ételeket, amelyeket korábban fel kell használni, alul pedig azokat, amelyeknek még hosszú az élettartama, és megjegyezni, hogy mit kell cserélni.
8. Használja ki jól a hűtőszekrényt
A hűtőszekrény megrendelése segít meghosszabbítani az étel élettartamát. Az ideális hőmérséklet egy vagy 5 és 5 között van . Ne feledje, hogy minden alkalommal, amikor kinyitja az ajtót, az energia 7% -a elvész.
- A húst és a halat a leghidegebb helyre kell tenni.
- Fedje le a húst alumíniumfóliával, vagy rácsos tartályban tárolja, hogy az általa kibocsátott gyümölcslevek ne érintkezzenek az étel többi részével.
- A halak tisztábbak.
- A gyümölcs és a zöldség lehet hűvös, nedvességtől védett helyen vagy hűtőszekrényben, de nyissa ki a műanyag zacskókat, hogy a darabok lélegezhessenek.
- A vágott kolbász pedig tovább fog tartani, ha zárt edényekben tartja. A megfelelő hely a központi polcok.
9. Használja ki jobban a zöldségeket
Gyakran pazaroljuk a zöldség olyan részeit, amelyek megtartják minden tápanyagukat. Az articsóka törzsét főzve is tálalhatjuk - jól meg kell hámozni, hogy ne keseredjen el. A brokkoli és a karfiol külső leveleivel húslevest készíthet. És ha van még zöldsége, vagy hamarosan átmennek, elkészíthet egy krémet, és részletekben tárolhatja.
10. Takarítson meg főzés közben
Főzéskor sokat takaríthat meg, ha a legmegfelelőbb főzési rendszert választja. Cserélje ki a hagyományos edényt az expressz edényre: időt takarít meg, és az energia felét fel fogja használni. És kihasználják a mikrohullámú, mert kevesebb energiát igényel, mint a sütő , és így csökkenti az energiafogyasztást akár 70% -os.
11. Éljen kenyér és péksütemények
Ha van kenyérmaradványa, készíthet levest (fokhagyma, olaj és fehérbor hozzáadásával), morzsát vagy francia pirítóst. Reszelésével új életet is adhat neki. Vagy süss meg krutont levesekhez vagy krémekhez. A tejjel és tojással dupla kazánban főzött süteményekkel pedig finom pudingot főzhetünk.
12. Szerezd meg az ideális kamrát
A szervezett kamra a legjobb stratégia, hogy a legtöbbet hozza ki vásárlásunkból:
- Keressen hűvös, száraz helyet. A nedvesség hamarabb rontja az ételt. De nem lehetnek a sütő mellett vagy a napon.
- Jelölje meg jól azokat az ételeket vagy edényeket, amelyek nem tartalmazzák a lejárati dátumot.
- A termékek tárolásakor kövesse a csomagoláson található gyártó utasításait.
- Rendezze a polcokat élelmiszercsoportok szerint, így könnyebben megtalálja, amit keres, és megnézheti, mi hiányzik.
- Fenntart egy sötét, száraz és szellőző helyet a három alapnak: fokhagymának, hagymának és burgonyának.
- És tegye az utolsó vásárlást a legtávolabbi helyre. A rohanás néha arra késztet bennünket, hogy fordítva tegyük.
13. Gyümölcs, ne engedd, hogy neked menjen
Ha a gyümölcs túlzásokba esik, készítsen gyümölcssalátát vagy süteményt (alapja liszt, tojás és cukor). Ha sokat vásárolt, mert jó árú volt, akkor szirupban tarthatja (minden kilót felforralhat 1/2 l vízben és 1/4 cukorban), vagy készíthet kompótokat és lekvárokat is.
14. Újrahasznosítás krokett alapján
Még mindig nem tudja, hogyan kell krokettet készíteni? A tanulás befektetés. Ideálisak mindenféle maradék kiadására: maradék pörkölt, csirke, sonka, sajt … Csak besamellre és kevés pirított hagymára van szükség. Egynél több sietségből kiszabadítanak, problémamentesen lefagyaszthatja és megsütheti, amikor csak akarja.
15. Levesek, ideális vadkártya
A megmaradt zöldségekből, halból vagy csirkéből húsleveseket készíthet, amelyekhez csak tésztát, rizst vagy például pirított hagymát kell hozzáadni egy kis sajttal, hogy legyen étel. Előkészítésükhöz csak hideg vízbe kell helyezni az összetevőket (babérlevéllel és petrezselyemmel ízesíthetjük), és lassú tűzön egy órán át forralni kell .
16. Összefogás tapasszal
Az edények takarása főzés közben akár 30% energiát is megtakaríthat. Az is fontos, hogy az edényt az égő méretéhez igazítsuk, hogy a láng ne menjen ki az átmérőből, és hőpazarlás következtében 20% -kal nő a fogyasztás. A víz felmelegítésére hatékonyabb mikrohullámú sütő.
17. Sokat főzz egyszerre
Ha nagyobb mennyiséget készít minden egyes alkalomra, időt és energiát takarít meg (ugyanazt a főzést tölti négyre, mint hatra). Ha több adagot készít , lefagyaszthatja a maradékot és elfogyaszthatja őket, ha időre siet, elkerülve az elősütött, 30% -kal drágább kísértést.
18. Egyél racionálisan
Az élelmiszerekre fordítást néha felesleges termékek váltják ki, amelyek szintén kevésbé egészségesek. Készítsen étrendet alapanyagok alapján (szezonális gyümölcsök és zöldségek, tejtermékek, gabonafélék, hal és sovány hús), és vágjon ki olyan fogyasztható ételeket, mint sütemények vagy cukros üdítők. Tudja meg, miért segíthet a fogyásban.
19. A visszamaradó hő felhasználása
A főzés során akár 20% -kal is csökkentheti az energiafogyasztást, ha néhány perccel azelőtt kikapcsolja a hőt. A maradék hő elegendő a főzés befejezéséhez. A sütő használatakor több ételt főzzön egyszerre, és ne felejtse el, hogy nem kell előmelegítenie, ha egy óránál tovább fog működni.
20. Erkély kertészkedése
Kakukkfű, rozmaring, oregánó, petrezselyem, menta … Az aromás növények termesztése nem igényel sok gondozást, elegendő az ültetvényes és a sok fényű sarok. És ha van terasza, menjen egy növekvő asztalhoz. Mindössze másfél méter alatt megtermesztheti saját salátáját, paradicsomát, paprikáját, padlizsánját …
