Házhoz rendel ételt? könnyű lehetőségek az egyes éttermetípusokban

A mindennapokban megpróbál egészséges táplálkozni, de van, amikor alig várja, hogy hódoljon magának, és úgy dönt, hogy felhívja kedvenc éttermét, hogy a menüt házhoz szállítsa. Tudja, hogy az étel rendelése otthon megúszhatja az elfogyasztott ételek kalória- és tápértékét, de nem is kell dramatizálnia … Időről időre megtenni, nem kell, hogy katasztrófa legyen! Görögök, libanoniak, olaszok, japánok … még mexikóiak is! Lehetséges, hogy valamivel kevesebb kalóriatartalmú ételt talál, mint gondolná, és amivel kényeztetheti magát étrendje feláldozása nélkül.

Fedezze fel a legjobb lehetőségeket, amelyeket táplálkozási szakemberünk, Dr. María Isabel Beltrán felügyel .

görög

Ha otthon szeretne ételt rendelni, akkor a legegészségesebb dolog egy görög vagy libanoni étterem választása. A mediterrán étrend alapján a görög gasztronómiát a táplálkozási szakemberek a világ egyik legegészségesebbnek tartják . Ez nem azt jelenti, hogy minden nap ennivalót kell rendelnie, de azt, hogy ezt gyakrabban engedheti meg magának, mint más éttermekben.

Ez a fajta konyha jó, egészséges, és nem használ feldolgozott ételeket az elkészítéséhez. Használjon friss termékeket, vad zöldeket, rostokban gazdag hüvelyeseket és egészséges zsírokat, például olívaolajat. Mindez előnyök!

Mit ajánlunk?

Semmi sem jobb, ha kinyitja a száját, mint néhány finom előétel, Görögországban mezzedes néven . Az ideális az, ha egy tzatzikivel kezdjük, amely az egyik legjellemzőbb étel uborkával, aromás gyógynövényekkel és fokhagymával. Ez egy puha, könnyű és finom étel, amelyet általában kenyérpirítóra kenve fogyasztanak.

A napi zöldségadag a melitzanosalata , a padlizsánnal, feta sajttal és olívaolajjal készített saláta kezéből származhat , amely ujjlenyalatóan jó és nagyon könnyű.

Az egyik legismertebb főétel ebben a konyhában a moussaka , a lasagna görög változata. Besamellel, padlizsánnal, burgonyával és darált hússal készül. Ez nem a legkönnyebb étel, de annyira teljes, hogy jó alternatíva lehet alkalmanként egyetlen ételként elfogyasztani.

A csillagétel további érdekes lehetőségei a grillezett vagy grillezett polip (alacsony zsír- és kalóriatartalmú, és számtalan egészségügyi előnnyel jár), valamint a spanakopita , egy apróra vágott spenóttal, feta sajttal , hagymával és tojással töltött sós sütemény . Filo tésztával készül, amely sokkal vékonyabb és könnyebb, mint a többi tészta.

Az étkezés befejezéséhez egy görög joghurt tökéletes. Sima, krémes, általában méz és dió kíséri.

Egészséges görög ételek

tzatziki
Melitzanosalata
Grillezett polip
Spanakopita
muszaka
görög joghurt
Görög hegyi tea

libanoni

Libanoni rendelés szintén nagyon jó lehetőség. A libanoni hagyományos konyha elsősorban gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket és hüvelyeseket használ fel, amelyek a jó étrend legfontosabb összetevői. A finom ételek mellett az ételek kiváló alternatívát jelentenek az egészséges és könnyű étkezéshez. Friss termékekhez és olívaolajhoz folyamodik; Alig használ keményítőtartalmú alapanyagokat, és mártások helyett egzotikus fűszerekkel ízesíti ételeit. Csemege a szájpadlásnak az egészség vagy a vonal elhanyagolása nélkül!

Mit ajánlunk?

Ha libanoni ételeket rendel, nem felejtheti el a hummust , a kedvenc libanoni snacket. Ez a csicseriborsó krém, szezám paszta, paprika, olívaolaj, fokhagyma és citromlé rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Sok rostja van, tiszta fehérje, és nem járul hozzá sok kalóriához az étrendhez.

A babaganoush, amely a Közel-Kelet országának másik tipikus étele, jó alternatíva a hummus számára. Könnyű és rendkívül tápláló padlizsánkrém.

Egy másik érdekes lehetőség a tabulamaláta , amelyet bulgur búza, friss menta, petrezselyem és friss zöldségek készítenek. Az összes hozzávalót nagyon apróra vágják, olívaolajjal és citromlével ízesítik.

Nem hiányozhat a bárányétel a megrendelésből, a hús, amelyet ebben a gasztronómiában használnak. Egészségesebbnek tekintik, mint a vörös húst, mivel fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és az esszenciális zsírsavak jó forrása. Rendelhet néhány libanoni nyársat vagy akár egy durum csirkét, marhahúst vagy bárányt (a hús és a saláta tekercs egy nagy palacsintában) egyetlen ételként. Természetesen győződjön meg róla, hogy minőségi hús-e, és azt mondja, hogy nem tesznek önre mártást.

Egy tanács. Ebben a gasztronómiában nincs fogás és főétel fogalma. Minden a középpontba kerül, és az ételeket felcserélhető módon keverik. Segítsen magának egy kicsit innen-onnan, de tegye meg ugyanazon a tányéron, hogy figyeljen a mennyiségekre. Lassan egyél és lassan rágd meg az egyes falatokat. Ez lehetővé teszi, hogy jobban élvezze az ízek robbanását, és jobban felismerje a teltségérzetet.

Egészséges libanoni ételek

Hummus
Babaganoush
Tablettasaláta
Libanoni nyárs
Csirke, marha vagy bárány durum

olasz

Pizza, tészta … Ha a felszínen maradunk, az olasz ételek elég kalóriatartalmúak. De ez a gasztronómia sokkal több … A tipikus olasz konyha a mediterrán étrenden alapszik, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek tartanak. Különlegességei közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök és sok más, a természetből nyert összetevő, amelyek kiszámíthatatlan előnyökkel járnak egészségünk számára.

Ezen kívül semmi sem történik, mert időnként pizzát és tésztát eszel. A legfontosabb az adagok csökkentése és mindig sok zöldséggel történő kísérése.

Mit ajánlunk?

Az étvágy felkeltése érdekében rendeljen antipastit (ahogy az olaszok előételnek hívják). Ne menjen közvetlenül a focacciákhoz, amelyeket finomított liszttel készítenek, és amelyek nem túl ajánlottak a testsúly fenntartása vagy az egészsége érdekében. Előnyös, ha salátát választ ; egy bruschetta (szelet forró pirítós) zöldekkel vagy zöldekkel, vagy egy olasz burrata . Ezek a lehetőségek egészségesek és elég tartalmasak, így kevesebb éhségérzet mellett segítenek eljutni a főételhez. A tartár is érdekes és ízletes lehetőség a csomagtartóra.

A főétel kiválasztása talán a legnehezebb, mivel rengeteg lehetőség kínálkozik. Mivel a leggyakoribb dolog az, hogy végül egy rizottó, egy pizza vagy egy tésztaétel kísértésébe esnek, azt javasoljuk, hogy válassza azokat a különlegességeket, amelyekben a zöldségek dominálnak.

Egy tanács. Ha nem egyedül fog enni, rendelje meg magának az előételt, és válassza a főétel (tészta, rizs vagy pizza) megosztását. Így betartja a Harvard lemez módszerét, amely abból áll, hogy a tányér felét zöldségekkel töltik meg, a másik két negyedet pedig gabonaféléknek, illetve húsnak vagy halnak hagyják.

Egészséges olasz ételek

Saláta
Növényi bruschetta
Burrata
Hús vagy halak tatár
Rizottó vagy tészta vagy pizza, amelyben zöldségek vannak (lehetőleg megosztva)

kínai

A kínai gasztronómia nagyon rossz sajtót kap, de megrendelésre találhat néhány nem is olyan rossz lehetőséget. Nem szabad túl gyakran használni őket, és meg kell győződnie arról, hogy a szóban forgó étterem autentikus kínai ételeket készít (sok olyan létesítmény van, amely nyugatiasította ételeit, és nem hű a gasztronómiájához).

Számos leves (ideális az étvágy csökkentésére), valamint minőségi sovány húsokkal, halakkal és mindenféle zöldséggel készült ételek készülnek egy autentikus kínai konyhájában. Ezenkívül sok olyan étel van, amely párolt vagy párolt, így nem tartalmaz sok zsírt.

Mit ajánlunk?

A hagyományos kínai konyha egyik tipikus levesével kezdődik. Bizonyított, hogy az étkezés húslevessel történő kezdése egészséges és kielégítő szokás , amely segít csökkenteni más ételek fogyasztását.

A menü többi részének kiválasztásakor az ideális az, ha kerüljük a sült ételeket, és beépítünk olyan lehetőségeket, amelyekben a zöldségek, a gombák és a diófélék a főszereplők.

A csirke, a marhahús, a kacsa és a sertéshús a főbb főszereplők ezekben az éttermekben, és jó alternatíva mindaddig, amíg párolt vagy párolt. Fűszeres csirke vagy marhahús, bambussal és gombával, mandulával …; pirított sertéshús zöldségekkel és babcsírával; lakkozott kacsa … Nagyon sokféle közül lehet választani.

A kínai konyhában a halak és a kagylók is megtalálhatók, de általában sütve vagy tésztában sütik, ami nem teszi kalóriatartalmúbbá, ezért a könnyű étrend mellett kevésbé vonzóvá.

Ha rizst vagy valamilyen tésztát rendel, vegye oldalra.

Egy tanács. Felejtsd el a tavaszi tekercs, a kínai kenyér, a kínai rizs és a különféle szószok megrendelését. Ez utóbbiak általában nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, amelyek nem feltétlenül kompatibilisek az egészséges és könnyű étrenddel.

Egészséges kínai ételek

Leves
Kínai saláta
Fűszeres csirke vagy marhahús vagy sertéshús, bambusszal, gombával vagy mandulával
Rizs vagy tészta zöldségekkel

japán

Általában azt gondolják, hogy a japán konyha nagyon könnyű. Fogyókúra során általában ez a választott lehetőség. Azok a sushi darabok … olyan frissek, úgy tűnik, nem híznak el! Igaz, hogy a japánok sok évet élnek és alacsony az elhízásuk az étrendjüknek köszönhetően, amelyben sok zöldséget, szójababot, halat és nagyon kevés cukrot fogyasztanak. Vannak azonban olyan ételek, amelyek kevésbé egészségesek, mint amilyennek látszanak. Például a sushi.

Van cukor a sushi tekercsben? Ha csak tengeri moszat, rizs és hal! De … kiderült, hogy a sushi rizs sok hozzáadott cukrot tartalmaz, ecettel és sóval együtt. Fél kiló sushi rizs több mint 9 kockacukrot tartalmaz, így egy adag 3 kockát tartalmazhat. Jobb, ha van sashimi.

Mit ajánlunk?

Kezdhet egy levessel, tengeri moszat salátával vagy edamame (könnyű babcsíra, amelyet főzve tálalunk) segítésével . Kövesse egy lazac vagy tonhal tatakival (a grillen lezárt pácolt halcsíkokkal ) és néhány darab sashimivel (szeletelt nyers hal). Mivel valami különleges, ha sushit akarsz enni, még akkor is, ha sok cukor van benne, kényeztesd magad, de ne egyél korlátlan darabot.

Választhat zöldséges soba tésztát, vagy csirkét, marhahúst, tofut vagy garnélarákot is zöldségekkel.

Végül semmi sem jobb, mint egy tisztító zöld tea, amely segít megemészteni az ételeket.

Egy tanács. Ne éljen vissza a szójaszószsal. Ez a nátrium-koncentrátum káros hatással van egészségünkre, ha feleslegben fogyasztjuk, ezért ne vigyük túlzásba. Csak könnyedén ütögessen egy darab sushit vagy sashimit, hogy elkényeztesse magát és voila!

Egészséges japán ételek

Japán leves
Hínársaláta
Edamame
Hal tataki
Sushi darabok
Sashimi
Zoba tészta vagy tészta wok zöldségekkel
Zöld tea

indián

Az indiai ételeket számos fűszer jellemzi, amelyek antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Ezenkívül nagy jelentőséget tulajdonítanak a fűszereseknek, amelyek nagy segítséget nyújthatnak a testhőmérséklet növelésében és az anyagcserében.

Másrészt szinte minden étel tartalmaz zöldséget, ami egy érdekes részlet a teljes és egészséges étrend érdekében.

Most légy óvatos! A gasztronómia néhány tipikus pörköltjét derített vajjal vagy ghível főzik, és zsírtartalma magas lehet.

Mit ajánlunk?

Talán az egyik legfontosabb tényező a könnyű lehetőség kiválasztásakor az, hogy az összetevők mellett figyelembe kell venni az étel elkészítéséhez használt különféle módszereket. A Tandoori módszerrel főzött ételek (az agyagkályhába kerülnek, fűszerekkel ízesítve vagy pácolva vannak).

Az indiai éttermekben általában több tipikus saláta közül lehet választani. Egészségesek és szuper finomak. Van például Raita (uborka saláta joghurttal és köménnyel) vagy Delhi saláta, szintén uborkával, de paradicsommal és hagymával (fűszeres). Kísérheti őket egy kis nánnal, a tipikus indiai kenyérrel.

Legyen óvatos az olyan kezdőkkel, mint a szamosák vagy a pakorák, mivel megsültek.

Főételként megrendelheti a Tandoori csirke (csirke) vagy az ugyanúgy elkészített garnélákat. Kísérje őket néhány aromás barna rizzsel, vagy fogadjon közvetlenül a Biryanira , egy csirkés vagy bárányos rizses ételre, amelyet fűszerekkel főznek.

Befejezhet egy indiai teával vagy egy mangó joghurtos fagylalttal , két alternatívával, amelyek segítenek megemészteni az ételeket.

Egy tanács. A fűszeres nagyon jelen van ebben a konyhában. Ha tetszik, ne habozzon, forduljon hozzá. Ez jó szövetségese lesz a diétának. Különböző tanulmányok azt állítják, hogy kielégítőbb és elősegíti az anyagcserét, ami megkönnyíti az emésztést és a tápanyagok asszimilációját.

Egészséges indiai ételek

Raita saláta vagy más indiai saláta
Biryani
Csirke tandoori
Basmati rizs zöldségekkel
Masala tea
Mangó joghurtos fagylalt

mexikói

A mexikói konyha elsöprő, de ha jól megnézed, ízletes és valamivel könnyebb ételeket találhatsz.

Mit ajánlunk?

Kezdje egy közös tányér guacamole vagy pico de gallo kíséretében néhány nachóval.

Ha jól választja a fajitáit, burritóit vagy tacóit, azok fő fogássá válhatnak anélkül, hogy túl messzire mennének a sorból. Hússal, csirkével, halal és zöldséggel főzik őket. Válassza a nem sajtos változatokat. Vannak olyan mexikói éttermek, amelyek menüjében ceviche is szerepel , érdekes választás lehet, ha nem akarja magát nehéznek érezni, amikor befejezi.

Menekülj a margariták és a micheladák elől. Jobb vízzel enni. Nem baj, ha időnként van egy ilyen koktél, de nem szabad túlzásba vinni.

Egy tanács. Ne éljen vissza a fűszeres. A mexikói ételek általában meglehetősen fűszeresek és csípősek. Egy kicsit rendben van az ízek fokozása és az anyagcsere felgyorsítása, de ne vigyük túlzásba; túl sok károsíthatja a gyomrot.

Egészséges mexikói ételek

Guacamole vagy pico de gallo néhány nachóval
Hús és zöldség fajitas
Hal tacók
Hal ceviche

hamburgerek

Ha egy hamburgert minőségi alapanyagokból készítenek, akkor az nem olyan rossz, mint gondolnánk. Meneküljön a feldolgozott alapanyagokból és szószok elől .

Mit ajánlunk?

Ha szeretné "könnyíteni" választását, akkor a klasszikus marhahús helyett pulykára vagy csirkére fogadhat, bár valójában nincs nagy kalóriakülönbség. Természetesen bevonat nélkül! Célszerű heti egynél több vörös húsból ne együnk, ezért ha egyelőre azt a részét szeretné fenntartani, akkor nincs sok probléma.

Újabb egészséges és kevésbé kalóriatartalmú alternatívát talál a vegetáriánus hamburgerekben. Van tofu, seitan, quinoa, zöldség és tengeri moszat … Próbáld ki őket, meglepnek.

Egy tanács. Ha csökkenteni akarja a kalóriabevitelt, egye meg a hamburgert teljes kiőrlésű kenyérrel, magvakkal (vagy közvetlenül belőle), és kerülje a túl sok szósz hozzáadását. Jobb, ha köretnek krumplit nem rendelünk. Semmi sem történik, ha megpróbál egyet vagy kettőt, de az ideális megoldás, ha salátával kíséri a tányérját.

Rizs

A vasárnapi paella egészségesebb lehetőség, mint általában gondolják. A halak és a tenger gyümölcsei a legkönnyebbek, mivel annak ellenére, hogy állandó étel (350 kcal), egészséges mediterrán alapanyagokat (rizs, zöldség, olívaolaj …) tartalmaz telített zsír nélkül.

Mit ajánlunk?

A legfontosabb, hogy egyetlen ételként vegye egy nagy zöld saláta kíséretében. És fejezze be az étkezést egy darab gyümölccsel, például egy szelet görögdinnyével.

Figyelembe véve ezeket a jelzéseket, lehetőség van gazdag rizs megrendelésére és egy étel elfogyasztására, félelem nélkül, hogy grammot felszedünk. Most győződjön meg róla, hogy zöldségekkel és némi fehérjével ízesítik, hogy a testének minden szükséges tápanyagot megadjon. Ha az étterem lehetőséget ad Önnek, rendelje meg barna rizs paelláját, amely nagyobb rost- és tápanyag-tartalommal rendelkezik, és megkönnyíti az emésztést.

Tippek. Ne kísérje ezt az ételt kenyérrel, ne ismételje meg, bármilyen gazdag is az íze, és próbáljon meg ebédidőben bevenni , mivel több időt ad a testének, hogy elégesse az összes energiát, amelyet ez az étel biztosít.