Karácsonyi menü: 4 nagyszerű last minute lehetőség

Lövés avokádó krém és garnélarák

Ha nem jut eszébe, mit készítsen előételnek, próbálja ki ezeket az avokádó és garnélarák krém felvételeket. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely amellett, hogy őszintén látványos és ellenállhatatlan megjelenésű, nem túlságosan kalóriatartalmú (amit érdemes szem előtt tartani ezeken a túlzásoknak adott időpontokon …). Lásd a receptet.

·Karácsonyi dekoráció. Helyezhet néhány fogpiszkálót, nyársas garnélával és a végén kartoncsillaggal.

Kecskesajt lekvárral és dióval

Vágjuk a hűtőből a lehűtött kecskesajtot kb. 1 cm vastag szeletekre. Fektesse le a sajtszeleteket laposan. Mindegyikre tegyen egy teáskanál narancslekvárot vagy bármit, ami a legjobban tetszik. Tálalás előtt tegye a sütőbe 1 percre, már leállítva, de előzőleg 100 ° -ra előmelegítve. Csak temperálásról van szó. Ezután távolítsa el őket, és díszítse a tetején apróra vágott dióval, és gyengéd vagy kihajtott csírákkal.

Egyéb előadások. A montaditosokat kenyérszeletekre is helyezheti, és néhány pillanatig melegítheti a sütőben, hogy a sajt kissé megolvadjon.

Montaditos uborka, lazac és sajt

Ez az előétel több mint egyszerű, nagyon könnyű. Hámozzon meg pár uborkát, és vágja kb 1 cm vastag szeletekre. Az uborka szeletek tetejére tegyünk egy evőkanál krémsajtot, és a tetejére egy darab füstölt lazacot. Ismételje meg az uborka, a sajt és a füstölt lazac összeszerelését, szerelje fel az első tetejére, és szúrjon rá egy fogpiszkálóval, hogy ne szétszedje.

· Az utolsó simítás. A tetejére szórjunk friss kaprot.

Töltött tartlet

Ennek az előételnek elkészítéséhez csak elő kell főznie néhány előre elkészített tartletet vagy vulkánt. Töltse meg őket pástétommal, kenhető sajttal vagy orosz salátával. Tetejére csíkozzunk piquillo paprikát vagy füstölt lazacot, bogyókat vagy mangót, vagy hal ikrát. És díszítsük aromás gyógynövény levelekkel.

·Alternatív. Ha nem talált tartleteket vagy vulkánokat, helyettesítheti őket egy szeletelt kenyéralappal, amelyet csillag, szív, kör alakú tészta vágó segítségével vágnak …

Garnéla karácsonyi krém

A garnélarák, a sütőtök és más zöldségek alapján itt van egy lágy karácsonyi krém, hihetetlen ízű. Próbálja ki, és nem fogja megbánni. Olyan könnyű lesz neked, és olyan finom lesz, hogy nem lep meg, hogy végül a parti receptjeid alapanyaga lesz. Lásd a receptet.

· Buli megjelenés. Ha inkább a hámozott garnélákkal szereti, ne távolítsa el a farokcsúcsokat, amelyek az egész metélőhagymalevéllel együtt ünnepi hangulatot kölcsönöznek, amelyek nagyon elegánsak.

Bárány saláta saláta kecskesajttal

Minden amire szüksége van: báránysaláta vagy kevert saláták keveréke, amelyek már mosott, kecskesajtot és gyümölcsöt árulnak. A buli kedvéért bevonja a kecskesajtot szezámmal és apróra vágott dióval, és válassza a trópusi vagy egzotikus gyümölcsöket (mangó, ananász, ribizli, bogyók …).

· A sajt bevonata. Vágjuk 12 kockára, és tegyük őket hűtőbe. Vágjon néhány hámozott pisztáciát. Ugyanezt tegye néhány mogyoróval. Készítsen elő három tálat, egyet a pisztáciával, egyet a mogyoróval, a harmadikat pedig szezámmaggal. Mindegyik tálba tegyen négy kis kockát sajtot, óvatosan görgesse meg, és adja hozzá a báránysaláta és gyümölcs keverékéhez.

Garnélarák salpicón

Készítsen kockákra vágott vörös, sárga, zöld és avokádó paprika keverékét. Csatlakoztassa félbevágott meggyparadicsommal, ananászkockákkal és néhány főtt, hámozott és szeletelt garnélával. És mindezt díszítse balzsamecet, olívaolaj, só és rózsaszín paprika vinaigrette-jével.

· Plating. Ossza fel a salpicónt poharakra, tetején egész garnéla, apróra vágott metélõhagyma és, ha kifinomultabb érzetet akar adni neki, néhány málna.

Mangó és gránátalma saláta

Ez az egyik legkönnyebb karácsonyi saláta … és a legkönnyebb. Csak 59 kalóriát tartalmaz! És ez is egy vegán recept, vagyis 100% -ban vegetáriánus, ha olyan vendég vagy, vagy olyan vendéged van, aki nem akar állati eredetű dolgokat enni, még tejterméket vagy tojást sem. A finom salátacsírák ágyán sárgarépa rudakat, mangó tacókat vagy golyókat, gránátalma szemeket, felezett paradicsomokat helyez el, és néhány könnyű és ízletes saláta vinegrettel díszít.

Könnyebb. A magok könnyű eltávolításához a gránátalmáról a héjazás előtt az asztalra vagy mozsárral dörömbölje meg.

Bélszín portás mártással és sült almával

Melegítsen egy kis olajat egy nem ragadós serpenyőben. Melegen megsütjük a sertés szűzpecsenyét 2 percig mindkét oldalán (belül aranyszínűnek, de rózsaszínűnek kell lennie). Fűszerezzük sóval és borssal, levesszük a tűzről, átforgatjuk a pirított szezámmagot és felszeleteljük. Öntsön egy pohár Portot a serpenyőbe, és fakanállal kevergetve deglazálja a hús főzőlevét. Hagyja csökkenteni nagy lángon, amíg besűrűsödik. Rendezze a szeleteket a tányérokra, és sült almával és a Port mártással tálalja.

Hogyan sült almát. Hámozzuk meg, vágjuk kockákra, és szórjuk meg citromlével, hogy ne rozsdásodjanak el. Egy serpenyőben felmelegítünk egy vajat, és az almát 2-3 perc alatt megpirítjuk. Megszórjuk egy csepp mézzel, hozzáadunk egy darab citromhéjat és egy fahéjrudat, és további 2 percig főzzük. Enyhén sózzuk, borsozzuk, és csipetnyi fahéjjal ízesítjük.

Rack bárány mézzel

Könnyen elkészíthető és nagyon színes recept, amely sütés óta lehetővé teszi, hogy más dolgokra koncentráljon, miközben éppen készítik. Receptünkben krumplitortával kísértük a bárányrácsot, hogy még ünnepibb megjelenést kölcsönözzünk neki, és a rozmaringméz segítségével megadtuk neki azt az édes érzetet, amely a húsokhoz olyan jól passzol. Lásd a receptet.

·Több lehetőség. Ha a könnyebb köretet kedveli, akkor az is szuper ízletes, almával vagy körtével együtt, amelyet nyolcadra vagy negyedre vágnak, maggal és pörkölve.

Almával töltött pulykamell

Hámozzon meg 2 almát, vegye ki a magot és vágja nyolcadra. Kb. 5 percig dinszteljük őket, vegyük ki és tartsuk fenn. Vágja keresztmetszetbe a pulykamellet, hogy kinyíljon, mint egy füzet, a belsejét kenje meg mustárral, szórja meg mészhéjjal, és töltse meg a pirított almával. Zárja le a melleit és kösse össze konyhai zsinórral. Barnítsa meg a mellét minden oldalról. Tegyük egy tűzálló edénybe rozmaringgal, egy pohár baromfihúslevessel és egy pohár almaborral vagy fehérborral. És 180 ° -on előmelegített sütőben 20 percig pirítjuk. Vegye ki a sütőből, vegye ki a húrot és vágja szeletekre.

·Szósz. Készíthet olyat, hogy a főzőleveket összekeveri egy kevés folyékony tejszínnel, megtisztítja a sót és a borsot, és megmelegíti.

Szárított gyümölcs töltött nyúl

Hámozzon meg néhány pisztáciát és áztasson néhány percig szárított barackot és szilvát meleg vízben. Sózzuk és borsozzuk egy csontozatlan nyulat (vagy pulykamellet). Tegye a tányérra úgy, hogy a belseje felfelé nézzen, és a kiszáradt barackot és szilval jól lecsepegtetve a pisztácia nagy részét elosztja rajta. Tekerje fel, kösse össze konyhai zsinórral, és ecsetelje meg kevés olajjal. Fedjük le sütőpapírral, és süssük 30 percig 175 ° C-ra előmelegített sütőben. Vegye ki, fordítsa át és mossa le borral Tegye vissza a sütőbe, és fedetlenül hagyja 10 percig 180 ° -on főzni.

·Helyőrség. Készíthet néhány kelbimbót és hagymát sós vízben, körülbelül 10 percig főzve. Ezután kevés olajjal megdinsztelje őket. És a húr eltávolítása után add hozzá a felszeletelt nyúlhoz. És töltse fel a maradék pisztáciával.

Garnéla, hal és gomba szurok

A garnélarák ideális parti receptek készítéséhez vagy improvizálásához teljes sebességgel. Itt ötvöztük őket tengeri élesztőfélékkel és gombákkal, de gyakorlatilag bármilyen halból elkészíthetők (tengeri sügér, tengeri keszeg, szürke tőkehal, tőkehal …). Mossuk meg a garnélákat és a monkfish-eket, majd az utóbbit kockára vágjuk. Fűzze fel a nyárson felváltva a félbevágott monkfish-t, a garnélát és a gombát. Kenje meg őket olaj alapú vinaigrettel, apróra vágott citrom petrezselyemmel és egy kis chilivel; és egy nagyon forró sütőrácson grillezzük meg őket, miközben főzés közben többször átmosogatjuk ugyanazzal a vinaigrettel.

Szósz. Távolítsa el a nyársakat, tegye a serpenyőbe a megmaradt vinaigrettet, keverje össze a főzőlével és hagyja, hogy egy kicsit csökkenjen. Ha keserédes érintésre vágyik, adhat hozzá egy evőkanál mézet is.

Hal tenger gyümölcseivel

250 g kagylót áztasson vízbe 30 percig. Tisztítson meg és mosson 250 g kagylót. A hagymát meghámozzuk, lereszeljük és megpirítjuk egy csepegtető olajjal. Három paradicsomot reszelünk le, és adjuk hozzá. Fűszerezzük, adunk hozzá egy csipet cukrot, 5 percig pirítjuk és kivesszük. 250 g hámozott garnélát ebben az olajban megdinsztelünk és félretesszük. Hozzáadjuk a kagylókat és kagylókat, ½ pohár fehérbort és 1 babérlevelet. Addig főzzük, amíg ki nem nyílnak, távolítsuk el őket, és néhány percig csökkentjük a mártást. Mossuk meg a halat, sózzuk, borsozzuk, és pár percig olajon dinszteljük. Hozzáadjuk a mártást, a sofritót, 200 ml húslevest, 1 teáskanál paprikát és 5 percig főzzük.

· Verziók. Megteheti tengeri sügérrel, szürke tőkehal, tőkehal.

Fésűkagyló galíciai

Bármely tenger gyümölcseit tartalmazó recept győzedelmeskedik parti ételként. És ha galíciai fésűkagylók, mint ebben az esetben, akkor minden benne van, amire szükség van a győzelemhez. Mivel a fésűkagyló az egyik legfinomabb és legkiválóbb puhatestű. Lásd a receptet.

·Bemutatás. Használja ki a fésűkagyló héjait az étel bemutatásához. Nagyon mutatósak, és ezért nem kell felhevítenie a fejét azon gondolkodva, hogy miként mutassa be őket. És ha akarja, mentse meg őket előételek vagy előételek felszolgálására más alkalmakkor.

Tengeri sügér tekercs ratatouille-vel

Ez a tipikus szuper könnyű recept a zöldséges halakhoz, de három elem összegének köszönhetően "vörös szőnyeges" változatban. A főszereplő: a tengeri sügér, amely a halak egyik legkívánatosabb csillaga. Az előadás: aranyos és csábító töltött tekercs formájában. És luxustárs: egy ellenállhatatlan cava ratatouille, amelynek íze olyan jó, mint amilyennek hangzik. Lásd a receptet.

·Szósz. Hozzáadhat régi mustárt, vagy könnyen elkészíthető könnyű mártásainkat és vinaigretteinket.

Leveles tészta karácsonyfa és kakaó krém

Egy jó ötlet karácsonyi desszertként, amikor nincs kéznél a tipikus nugát, marcipán és más, az az, hogy elkészíti saját édességét. Például ez a karácsonyfa leveles tésztából és kakaókrémből. Szeretjük, mert ez egy olyan színes desszert, amennyire könnyen elkészíthető, és kicsiknek és nagyoknak egyaránt szól. Lásd a receptet.

· Egyéb édességek. Ha további egyszerű javaslatokat szeretne kapni desszertjeinek karácsonyi hangulatban, ne hagyja ki Delicious Martha bloggerünk rögtönzött karácsonyi édességeit.

Fehér csokoládé nugát

Ha az történik, hogy belefáradt az egész életen át tartó nugátokba, vagy megpróbálkozik egy házi készítéssel, amely egyszerű és eredeti, íme a pisztáciával, áfonyával és szárított barackkal készült fehércsokoládé-nugát receptje. Soha nem okoz csalódást … és mindig csábít. Lásd a receptet.

· Csokoládé változat. És ha mersz (és van még egy kis időd), arra is ösztönözheted magad, hogy lépésről lépésre készítsen saját csokoládé nugát típusú "ropogtatást".

Trópusi gyümölcssaláta

Ha pedig kevésbé nehéz desszertre vágyik, készíthet ehhez hasonló gazdag gyümölcssalátát. Egzotikus és kifinomult tapintáshoz használjon bogyókat, trópusi gyümölcsöket vagy őszi gyümölcsöket. Ebben van narancs, ananász, gránátalma, mangó, papaya, sárkánygyümölcs és málna. Öltözködéséhez keverje össze a citrom levét egy pohár vízzel és négy evőkanál barna cukorral. Ez az egyik könnyű, csinos és finom karácsonyi desszert.

· Alternatívák. Ha nincs kéznél trópusi gyümölcs, elkészítheti az otthoni gyümölcsökkel. Egy másik trükk, hogy ünnepi hangulatot kölcsönözzen neki, a dekoráció: tegye fel. mint itt, pohárban, peremén cukorral bevont gyümölcsszelet, tövében karácsonyi koszorú.

Csokoládé snack dióval

Nyilvánvaló, hogy az a gondolat, hogy nincsenek könnyű desszertek, mítosz. Ha pedig nem, akkor próbálja elkészíteni ezeket a csokoládéfalatokat szárított gyümölcsökkel, amelyeket a CLARA-nál kínálunk. Ez az egyik legegyszerűbb recept, amely a föld színén létezik, és emiatt nem kevésbé kifinomult vagy finom. Az egyetlen bonyodalma: megolvasztja a csokoládét, ad hozzá diót és hagyja kihűlni, hogy megkeményedjen. Ha ki akarja próbálni őket, fedezze fel, hogyan készíthetünk csokoládé snackeket dióval lépésről lépésre. De vigyázz, hogy függőséget okozhatnak.

Bemutatás. Készítheti őket ilyen lyukú tálcára, vagy zsírtalanabb papírra, szabálytalanabb és informálisabb formákkal, dió, gabonafélék, piros gyümölcsök helyett …

Igen, igaz, kényelmes megtervezni a karácsonyi partikat, hónapokkal előre gondolkodni a menükön, előre meghozni az összetevőket, hogy megfagyjanak és pénzt takarítsanak meg …

De vajon hányunkat ér el meglepetés, ha semmi sem készül? Vagy olyan vacsora vagy rögtönzött étkezés esik ránk, amelyet nem vettünk el? Nos, amint látta, még nincs minden elveszve.

Könnyű és finom előételek

Az avokádó felvételek, az uborka montaditók és a torták mellett döntöttünk. De improvizálhat néhány egyszerű szendvicset is előkészített pirítóssal vagy leveles tésztával. És az öntethez vagy a töltelékhez garnélarák, lazac, pástétom, sajt és savanyúság.

Ne felejtsük el, hogy a pirítós, a kenyér vagy a leveles tésztaalapok nélkül is megtehetjük, és a canapé alapanyagait poharakban, egyedi flanerekben, cupcake formákban, kerámia kanalakban, fából készült nyársakban tálalhatjuk … Így ünnepibb megjelenésűek.

Karácsonyi menü: előételek, amelyeket a szemeddel fogyasztanak

A buli menü egyik kulcsa, hogy bármi más előtt a szemén keresztül lép be. És a kezdők, mint az első természetesen a menüben kell a legszínesebb. Ezt próbáltuk ki a karácsonyi garnélarák krémmel, a kecskesajt salátával és a garnélarák salátával. Túlzott nehézségek nélküli receptek, amelyek közös nevezője az ellenállhatatlan megjelenés és íz.

Karácsonyi menü: másodpercek a szakácscsillaggal

Attól függően, hogy könnyebb vagy erősebb menüt szeretne-e, választhat könnyebb vagy nehezebb receptek mellett. Három húsétel mellett döntöttünk: szárított gyümölcsökkel töltött nyúl, bárányrács mézzel és almával töltött pulykamell. És három hal- és tenger gyümölcsei étel: galíciai fésűkagyló, tengeri sügér tekercs ratatouille-val, valamint hal kagylóval és kagylóval.

De van más lehetőséged is. Mind a nagy húsdarabok, mind az egész halak a sütőben főzhetők, ami időt takarít meg, és nagyon finomak.

Karácsonyi menü: meglepő desszertek

Végül karácsonyi desszertként arra gondoltunk, hogyan lephetjük meg vendégeinket anélkül, hogy túl kellene melegítenünk a fejünket, ugyanakkor megmaradunk, mint a tűzhely királyai. Ennek elérése érdekében egy leveles tésztából és kakaókrémből készült karácsonyfát választottunk, amelyet ugyanolyan könnyű elkészíteni, mint finom, egy fehér csokoládé nugátot pisztáciával, áfonyával és szárított sárgabarackkal, amelyet egy csipetnyi úton készítünk, valamint egy trópusi gyümölcssalátát. könnyíteni, de anélkül, hogy feladná a csillogást.