Könnyű és ... szuper finom tofu receptek!

Akkor is kedvelni fogod őket, ha nem vagy zöldséges

A tofu, szójababból és vízből készült étel, a keleti konyha egyik klasszikus összetevője, és sok vegán és vegetáriánus receptben nélkülözhetetlen a hús és a hal helyettesítésére. A következő tofu receptekkel fedezze fel, hogyan kell enni, majd az összes trükköt, hogy kihasználja és ne legyen íztelen.

Rizs tofu hagymával és zöldségekkel

A tofu a vegetáriánus receptek királya, amikor hús és hal hiányában extra fehérje bevitelre van szükség. Ahhoz, hogy ezt a receptet sietősen elkészíthesse, bedobhat egy pohár előkészített rizst és egy zacskó mosott és szeletelt zöldséget és gombát. Az egyik oldalon megdinszteljük a zöldségeket. És még egy pirított hagymához, és amikor aranybarna, adjunk hozzá néhány kockát tofut, és pároljuk meg egy kis szójaszószsal együtt. Aztán csak össze kell keverni mindent egy tálban, és ennyi.

Fajitas tofuval és guacamollal

Jó ötlet a tofu beépítése a menükbe, ha úgy használod, mintha csirke lenne, ahogy ezt a fajitas-t is tettük. Néhány szelet füstölt tofut, sárgarépacsíkokat és retekszeleteket összekevertünk guacamollal, és ezzel töltöttünk néhány kukoricatortillát. Olyan könnyű és gazdag.

Ramen tofuval és avokádóval

A Ramen receptek végtelenek. Ahhoz, hogy ezt tofuval készítsük egy kifejezett tervben, forraljunk fel néhány tésztát, és keverjük össze tofutakóval és pirított zöldségekkel (spárgacsúcs, spenótlevél, szeletelt gomba …) és avokádószeletekkel. Közvetlenül tálalás előtt töltsön fel forró zöldséglevest, és szórja meg aromás gyógynövényekkel.

Paradicsom saláta tofuval és fenyőmaggal

A tofu csodálatosan működik salátákban is, mint például egy friss sajt. Keverjünk össze egy tálban szeletelt paradicsomot, uborkát és hagymát. Adjunk hozzá egy marék fenyőmagot, néhány rakétalevelet és néhány kockát tofut. Készítsen egy vinegrettet olajjal, ecettel, 1 apróra vágott fokhagymával és friss bazsalikommal. Öltözz és tálalj.

Hüvelyesek tofuval és zöldségekkel

A tofu másik receptje, amely nagyon egyszerű és nagyon étvágygerjesztő, a hüvelyesek tofuval és zöldségekkel. A CLARA-nál összekevertünk néhány cserepes csicseriborsót (ami szintén sok játékot ad) néhány szelet grillezett padlizsánnal és párolt brokkoli ággal. És adtunk hozzá néhány taco friss tofut.

Zöldbab tofuval, póréhagymával és almával

Az egyik oldalon párold egy csomó zöldbabot. Másikhoz pedig pórul jusson egy póréhagyma, és tegyen hozzá néhány kockát tofut. Ezután keverje össze az egészet, és töltse ki néhány frissítő almaszelettel. 100% vegán recept, amely tele van árnyalatokkal és nagyon könnyű, ezért az egyik recept a fogyáshoz … könnyű és étvágygerjesztő!

Miso leves

Melegítsen fel 1 liter dashi (tonhal) állományt - ha nincs, akkor elkészítheti halállománnyal -. Adjon hozzá apróra vágott wakame tengeri moszatot - vagy ha nem egy marék finomra vágott mángoldot. Adjon hozzá kockák puha vagy friss tofut. Hagyja néhány percig főzni, adjon hozzá négy evőkanál fehér miso pasztát - alternatívaként búzadara is használható -, csökkentse a hőt és öt percig keverje, hogy ne forrjon fel. Kapcsolja ki, és apróra vágott metélőhagymával tálalja.

Tofu szendvics szárított barackkal és tökmaggal

Igen, igen, a tofu a snackek fő összetevőjeként is beillik. Készíthet például egy ilyen szendvicset néhány szelet tönkölykenyérrel, egy kevés joghurttal megkenve, tofu szeletekkel, finom gyógynövényekkel, oldalas sült saláta levélként, sárgabarack sárgabarackdarabokkal és tökmaggal.

Tofu és póréhagyma quiche

Tisztítson meg 3 póréhagymát, vágja le és kevergetve pirítsa meg. Vágjon fel 130 g fehér tofut és 130 g füstölt tofut, majd törje össze, fél pohár víz hozzáadásával. Béleljünk egy tortaformát 1 lap leveles tésztával, fedjük le zsírpapírral, töltsük meg szárított zöldségekkel és főzzük 12-15 percig. 200 ° -ra előmelegített sütőben. Távolítsa el, vegye ki a papírt és a zöldségeket, töltse fel a póréhagymával és a tofuval. Süss még 10-15 percet. Bontsa ki és szórja meg a tetején apróra vágott snidlinget.

Grillezett zöldséges és tofu nyárs

Grillezett zöldség és tofu nyárs

Helyezzen paradicsomot, hagymát, borsot, cukkini, gombát és kemény tofut a nyársrudakba, és grillezze vagy grillezze. Könnyű, gyors recept és finom. Mellé teheti az egyik szószt és vinaigrettét. Ha azt szeretné, hogy dúsabb legyen, használhatja a pácolt tofut. E receptek után elmondjuk, hogyan kell csinálni.

Tofu hamburger

Négy hamburger elkészítéséhez apróra vágott fokhagymát, hagymát, fél pirospaprikát és fél cukkinit sütünk meg. Ezután keverje össze ezt a mártást 400 g zúzott tofuval és egy kis szójaszószsal. Végül adj hozzá egy kevés lisztet és zsemlemorzsát, hogy konzisztenciát kapjon, és hamburgert formázzon. Miután elkészült, csak meg kell barnítani őket egy serpenyőben mindkét oldalon, és készen áll az ízére.

Tofu mézzel és zöld teával

Készítsen infúziót zöld tea levelekből. Vágjon szilárd tofu darabokat, és tegye a mikrohullámú sütőbe 3 percre. (vagy forraljuk 10 percig). Hevítsen négy evőkanál mézet a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony állagúvá nem válik, és keverje össze 2 evőkanál infúzióval. Tálaljon fejenként pár tofu darabot, mossuk le a mézes és teaszósszal, és díszítsük tealevelekkel és szezámmaggal.

A tofu (szójával és vízzel készült) egyike azoknak a feldolgozott élelmiszereknek, amelyeket egészségesnek tekintenek, és magas növényi fehérje-tartalma miatt a vegetáriánus étrend egyik alapvető összetevője. De nincs sok íze, és a legtöbb ember nem tudja, hogyan kell enni vagy elkészíteni.

Hogyan kell főzni a tofut

Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy háromféle tofu létezik: lágy, félkemény és kemény vagy szilárd, attól függően, hogy mennyi folyadékot távolítottak el közben. Lényegében pontosan megegyeznek, de állaguk és anyagfelvevő képességük attól függően változik, hogy porózusabbak-e vagy kevésbé. Attól függően, hogy mire fogja használni őket, jobban érdekli az egyik vagy másik típus.

Könnyű és ízletes tofu receptek

Grillezett tofu. Vágja kemény vagy kemény tofut lapokra, barnítsa meg egy rácson, és ízlés szerint ízesítse.
Tofu hamburger. Keverje össze a zúzott puha tofut zöldségekkel, egy csipet liszttel és zsemlemorzsával, és pirítsa meg.
Tofu hagymával. Pácold meg a hagymát, adj hozzá taco kemény vagy félkemény tofut és szójaszószt, majd folytasd a pirítást.
Tofu saláta. Használhat pácolt kemény tofukockákat, például sajtot, és hozzáadhatja salátákhoz.
Tofu zöldségekkel . Pároljuk meg, és kísérd meg párolt, főtt vagy párolt zöldségekkel, szójaszószsal és fűszerekkel.
Párolt tofu. Nagyon gazdag a hús és a hal helyett a kanálos ételekben, a zöldséges pörköltekben és a pörköltekben.
Tofu szendvics. Vágja szeletekre, és használja úgy, ahogy van, vagy grillezve helyettesítheti a sajtot vagy a felvágottakat a szendvicsekben.

Pácolt tofu: hogyan készül

A tofu kevésbé íztelenné tételének egyik biztos trükkje a pácolás. Olyan egyszerű, mintha a tofut szeletekre vagy kockákra vágnánk, és hagynánk legalább egy órán át pácolni . Tehát ezekkel az ízekkel van impregnálva, és nem szelíd, ha megsütjük, salátákba tesszük stb.

A macerálás levéhez általában szójaszószt és fokhagymát használnak; citromlé és olívaolaj; szójaszósz, ecet és friss gyömbér; szójaszósz és rizsecet; olaj, ecet, méz és mustár … vagy bármilyen öntet kombinációja.