Tojás a tányéron mángold
Tojás a tányéron mángold
Itt van az egyik legegyszerűbb és legfinomabb recept mangolddal , amelyet plis plaz-ban sütnek.
- Mosd meg a mángold levelét; blansírozzuk 2 percig sós vízben, és engedjük le.
- Pároljuk meg a gombát apróra vágott fokhagymával.
- Ossza szét a mángoldot és a gombát egyes tűzálló rakott darabokra.
- Adjunk hozzá házi paradicsomszószt, és repessünk fel benne egy tojást.
- 180 ° -ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a fehér meg nem áll, fűszerezzük és tálaljuk.
- Aki szereti a csípőset, adhat hozzá egy csipet chilit, amikor megpirítja a gombát.
Csicseriborsó mángolddal
Csicseriborsó mángolddal
Ha kanál ételt keres, akkor a legnépszerűbb mángoldpörkölt valószínűleg a csicseriborsó mángolddal.
- Az apróra vágott hagymát addig pirítsuk, amíg meg nem pirul.
- Adjunk hozzá darált hámozott fokhagymát, és hagyjuk egy kicsit megbarnulni.
- Adjon hozzá néhány pácolt sonkakockát és néhány fenyőmagot, majd mindent kicsit dinszteljen össze.
- Add hozzá a megmosott és levágott mángold leveleket, és pirítsd meg, amíg kész nem lesz, és a víz nagy része elpárolog.
- Adjunk hozzá néhány leöblített és lecsöpögtetett csicseriborsót, és főzzük még néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Teljes sebességgel haladva, a pot csicseriborsó, a gyors és egyszerű receptek egyik legjobb szövetségese mellett, konzerv mángoldot is használhat.
Svájci mángold gratinos burgonyával
Svájci mángold gratinos burgonyával
A mángold teljes burgonyával történő elkészítéséhez a mikrohullámú sütőben elkészítheti a burgonyát, és a mángold megdinsztelése közben besamelt készíthet.
- Hámozzuk meg a burgonyát, és aprítsuk fel, tegyük szilikon tokba kevés olajjal és sóval, és melegítsük maximális teljesítményen körülbelül 10 percig. A főzés felénél keverd el őket. És ha végül nem végeznek, melegítsd még néhány percig.
- Sauté hámozott és aprított fokhagymát kevés olajjal. Hozzáadjuk a megmosott és felvágott mángoldleveleket, sózzuk, borsozzuk, és készre pároljuk.
- Egy evőkanál lisztet pirítsunk meg olajjal vagy vajjal, öntsünk hozzá kevés tejet, keverjük addig, amíg kissé besűrűsödik, sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
- Sütőedénybe rendezzük a mángoldot burgonyával, fedjük le a béchamel mártással. Megszórjuk sajttal, és grillezzük őket, amíg a felülete aranybarna lesz.
Rizs mángolddal és kagylóval
Rizs mángolddal és kagylóval
Ahhoz, hogy ezt a rizst mangolddal készítsük, csak azt kell szem előtt tartani, hogy az egy főre eső rizs átlagos aránya egy csésze kávé. És a szükséges húsleves mennyisége duplája. Vagyis minden csésze rizsért két húsleves. De a rizstípustól, a tűzhely erejétől függően változhat … (lépésről lépésre fedezze fel az összes titkot, hogy fehér rizst készítsen anélkül, hogy túlzásba vinné vagy keményen maradna, vagy a receptjeinket rizzsel).
- Hagyja egy kagylót 1 órán át sós vízben áztatni.
- Tisztítsa meg a mángoldot, aprítsa fel, főzze körülbelül 5 percig, ürítse le és frissítse fel hideg vízzel.
- Pépesített fokhagymát, hagymát, sárgarépát és zöldpaprikát puhára pároljuk. Hozzáadunk hámozott és apróra vágott paradicsomot, valamint egy csipet paprikát, és az egészet megdinszteljük.
- Adjunk hozzá zöldség- és rizslevest, fűszerezzük és főzzük 16 percig.
- Ha kb. 5 perc van hátra, adjuk hozzá a lecsepegtetett kagylókat és a mángoldot. Addig főzzük, amíg a kagylók kinyílnak, és azonnal tálaljuk.
- Sima legyen Bomba rizzsel, amely nem szív fel annyi folyadékot, mint a többi.
Svájci mángold tartlets főtt tojással
Svájci mángold tartlets főtt tojással
A mángoldos receptek egyike, amelyet nagyon szeretünk, a fokhagymás pácolt mángold , és hogy különleges érzetet adjon neki, tartlettben és főtt tojással tálaljuk őket.
- Saute néhány szelet fokhagymát.
- Mielőtt teljesen megbarnulnának, adjuk hozzá a mángoldot, és főzzük nagy lángon, amíg elkészülnek és az összes víz elpárolog.
- Töltsön meg néhány főtt tészta tartletet ezzel a keverékkel, és töltsön rá főtt tojást.
- Fedezze fel, hogyan kell főzni a tökéletes tojást, vagy meg is verheti, hozzáadhatja a mángoldhoz, és még kicsit megdinsztheti, hogy tülekedés legyen, és ossza el a tartleten.
Garnélával párolt mángold szár
Garnélával párolt mángold szár
Sok területen a penca (a levél fehér törzse) a mángold legértékesebb része. Végtelen módon elkészíthető, de főzve finom.
- Néhány hámozott garnélát vagy garnélát egy fazékban megbarnít egy szál olajjal, és tegye félre.
- Adjunk hozzá darált hagymát és fokhagymát, és pároljuk néhány percig.
- Adjunk hozzá megmosott és apróra vágott mángoldszárat, és pároljuk meg a mártással.
- A tetejére szórjunk egy kevés paprikát, és adjunk hozzá egy kis halalaplét (anélkül, hogy az egészet eltakarnánk).
- Kb. 10 percig főzzük, újra hozzáadjuk a garnélákat, apróra vágott metélőhagymával díszítjük és tálaljuk.
- Finomabb lesz, ha húslevest készít a garnélák vagy garnélák fejével és héjával. Kicsit dinszteljük őket, adjunk hozzá halalaplét, főzzük néhány percig, és menjünk át a kínaiakon.
Svájci mángold quiche
Svájci mángold quiche
A svájci mángold kiválóan alkalmas sós leveles tészta receptek készítésére is.
- Melegítse fel a sütőt 190 ° -ra.
- Kb. 250 g mángoldot főzünk vagy pároljuk fokhagymával, és amikor az összes víz elpárolog, vagy jól lecsepegtetjük, összekeverjük 150 g reszelt sajttal, 1 felvert tojással és egy csipet sóval és borssal.
- Egy leveles tésztalapot terítsen ki sütőpapírral bélelt formába.
- Töltse meg a mángold és a sajt keverékével.
- Hajtsa be a tészta maradék széleit, és kenje meg a felvert tojással.
- 15-20 percig sütjük, és készen áll a tálalásra.
- A tortát elkészítheti a legjobban szeretett sajttal és más zöldségekkel.
Töltött szárak
Töltött szárak
Más nagyon népszerű mángold receptek a töltött szárak. Ahhoz, hogy ezeket, akkor először főzött, majd töltött, és végül bevonva.
- A mángold szárát kb. 10-12 percig főzzük, és jól lecsepegtetjük.
- Terítse őket egy ruhára, és a felük fölé főtt sonkadarabot és szeletelt sajtot helyezzen a tetejére.
- Fedjük le a megmaradt levelekkel, és nyomkodjuk meg kissé.
- Adjuk hozzá lisztbe és felvert tojásba, és egy serpenyőben, sok olajjal, adagokban megsütjük (oldalanként pár perc).
- Lecsepegtetjük konyhai papírra, és paradicsommártással, vagy valamelyik könnyű mártásunkkal és vinaigrettel tálaljuk.
- Kizárólag a kitépett leveleket is elkészítheti, töltelék nélkül, és csak liszttel.
Tészta mángolddal, mazsolával és mogyoróval
Tészta mángolddal, mazsolával és mogyoróval
A rizs mellett a mángold nagyon jól passzol a tészta receptekhez is.
- Tisztítsa meg a mángoldot, mossa meg, aprítsa fel, főzd sós vízben 5 percig, és jól engedje le.
- Egy szál olajos serpenyőben megpirítunk néhány mogyorót, hozzáadunk egy kis mazsolát és a lecsöpögtetett mángoldot, és pár perc alatt mindent együtt pároljuk.
- Sózzuk, borsozzuk, és túrót vagy kenhető sajtot adunk hozzá, amíg jól össze nem keveredik.
- Főzzük a tésztát a tartályon feltüntetett ideig, ürítsük le, tegyük a mángoldhoz túróval, alaposan keverjük össze és tálaljuk.
- Egy másik lehetőség, hogy ugyanazt a receptet készítsük spenóttal.
Quardával töltött mángoldtekercsek
Quardával töltött mángoldtekercsek
És ha könnyű, de nagyon kifinomult mángold receptre vágyik , íme.
- Pácold meg a hagymát fokhagymával, adj hozzá kockákra vágott szalonnát és apróra vágott sárgarépát, és főzd még néhány percig.
- Hozzáadunk főtt quinoát és apróra vágott friss petrezselymet.
- Távolítsa el a szárakat és a középtagokat az egész mángold leveléből.
- Blansírozzuk 30 másodpercig forrásban lévő sós vízben, és engedjük le.
- Szárítsa meg őket, terítse ki a tölteléket a közepén, és készítsen tekercseket.
- A paradicsomszósz és a besamel ágyán gratint szolgálhat fel nekik.
További receptek quinoával itt.