- Hozzávalók:
- 1 pulykamell
- 2 narancs
- 60 g pisztácia
- 2 evőkanál. cukor
- 1⁄2 l baromfihúsleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só
- Fekete bors
A húsos tekercsek ideális receptek pártételként, amikor sok ember van, és nem akar főzni és szenvedni az utolsó pillanatig, vagy megoldani egy gyors ételt. Előre elkészítheti és lefagyaszthatja őket, vagy ebédidőig hűtőszekrényben tarthatja, és hidegen vagy melegen tálalhatja őket egy plis plaz-ban.
Ebben az esetben, mivel az általunk használt hús pulyka, gazdag sovány fehérjékben, és kombináljuk narancs és bors, két hatékony zsírégetővel, ami nagyon energikus és könnyű ételt eredményez egyszerre.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Készítsük el a tölteléket . Az egyik oldalon pépesítse a borsot. Másrészt kb. 1 percig blansírozza a pisztáciát forrásban lévő vízben; lecsepegtetjük, eltávolítjuk az őket borító bőröket, és felaprítjuk. És végül reszeljük le 1 narancs bőrét.
- Töltse meg és készítse el a húst . Ha szükséges, sodrófa segítségével kenje szét és simítsa le a deszkán a pulykamellet. Fűszerezzük és megszórjuk rajta, a zúzott borssal, az apróra vágott pisztáciával és a narancshéj héjával. És a befejezéshez görgesse a mellet hosszában úgy, hogy hosszúkás tekercsnek tűnjön.
- Süssük meg a húst . Helyezze a melltekercset egy tepsibe. Öntsön vizet a baromfihúslevessel, fedje le a forrást alumínium fóliával, és süsse azt a sütőben, amelyet korábban 180 fokra előmelegített, majd hagyja kb. 40 percig főni.
- Készítsük el a mártást és tálaljuk . Melegítsük fel a 2 narancs levét a két evőkanál cukorral, és hagyjuk csökkenteni. Vágja a tekercset medalionokká, majd a narancsmártással lemosva tálalja őket. Ha azt akarja, hogy vonzóbb legyen, megtehet egy ágyat pár narancsszelettel, ráhelyezheti a medalionokat, és a tetejére szórhat egy kis apróra vágott pisztáciát és narancshéjat.
Clara trükk
Trükkök a tökéletes tekeréshez
Ne felejtse el, hogy ne tegyen annyi tölteléket a hús végére, hogy elkerülje, hogy a hengerlés során a tartalom végül kilógjon. Ezután kösse össze konyhai zsineggel, több tekercseléssel a szélességében, valamint egy hosszában. Ha pedig előre elkészíti és hidegen vágja, finomabb és tisztább vágásokat végezhet.
Bors és narancs, kettős zsírégető hatás
A bors egyrészt stimulálja az anyagcserét, melegítve; amely több kalóriát éget el az emésztésben. Míg a narancs viszont hozzájárul az alacsonyabb inzulinszinthez, ami elengedhetetlen a zsírégetéshez.
Ha további zsírégető hatású recepteket szeretne tudni, kattintson ide.
