- Hozzávalók:
- 600 g tiszta válogatott hal
- 1 csipet liszt
- 5 tojás
- 1 póréhagyma
- 1 hagyma
- 1 pohár sovány tej
- 1 evőkanál mustár
- 30 g gabona
- Olivaolaj
- Só
- Bors
Gyakran elfelejtjük, hogy készíthetünk hamburgert is, ami nagyon tápláló és alacsony zsírtartalmú lehetőség, ha a fehér halat választjuk, és omega 3-ban gazdag, ha a kéket választjuk.
Azok, amelyeket a receptünkben javasolunk, szintén szuper táplálóak, köszönhetően a buggyantott tojások kíséretének, ami a fehérjék, a halak és a tojások fehérjéjének kettős hozzájárulását vonja maga után. És mivel van mustáruk és borsuk, két erőteljes zsírégetőjük, a béchamel súlyossága, amelyben főzni készül, némileg semleges.
Figyelembe véve azt is, hogy ezeket mindig meg lehet grillezni, ha könnyebb választást szeretne.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Készítsd el a hamburgereket . Először meg kell tisztítani a póréhagymát, felaprítani és egy kevés olívaolajjal serpenyőben buggyantani. Ezután keverje össze a buggyantott póréhagymát az apróra vágott, kicsontozott halakkal, amelyeket korábban babérlevéllel főzhetett, hogy megkönnyítse a felaprítást. Ezután adjon hozzá egy nyers tojást és őrölt gabonaféléket a készítményhez. Sózzon és borsozzon mindent, és formálja meg a hamburgert - vagy húsgombócot, ha inkább kisebb golyókat szeretne. És végül enyhén barnítsa őket olajban.
- Készítsük elő a besamelt . Az első dolog, hogy apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajjal megpirítjuk a serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg a hagymával együtt. Ezután adjuk hozzá a tejet és a mustárt, és keverjük össze. Forraljuk fel, adjuk hozzá a hamburgereket és főzzük körülbelül 5 percig.
- Főzzük meg a tojásokat . Megnehezítheti őket, ha a bőrrel forrásban lévő vízben vagy buggyantott stílusban főzi, ahogy javasoljuk. Ehhez csak 4 külön tálat kell venni, letakarni konyhai pakolással, hozzáadni néhány csepp olajat, hogy ne ragadjanak és ne repedjenek fel 1 tojás mindegyikben. Ezután óvatosan vegye át a filmet a másik végével, és készítsen egy zacskót a tojással. Végül egy húr segítségével csukja be őket, és forralja a tasakokat forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig.
- Lemez és tálaljuk . Tegye a hamburgereket egyes tányérokra, és a tetején lévő tojásokkal tálalja, egy tálba besamel szószsal együtt, szószként, amelyben korábban már főzte őket.
TrickClara
Különleges előadásért
A buggyantott tojások főzésén kívül, amint azt a 4. lépésben javasoltuk, további különleges hatással járhat, ha a hamburgert narancssárga ágyra helyezi, ami vonzóbb levegőt és nagyon frissítő ízt kölcsönöz neki.
Ehhez hámozzon élőben egy narancsot - kerülje az azt borító fehér héjat -, és helyezze a szintén hámozott szegmenseket csillag alakúra az egyes lemezek aljára. Az előadás befejezéséhez néhány levél friss bazsalikomot tehet a tetejére.
Mustár a zsír elleni küzdelemhez
A mustárszósz úgy készül, hogy a mustármagot ecettel és más összetevőkkel keverjük össze. Ezek a magok alacsony kalóriatartalom mellett értágító hatásúak és felgyorsítják a zsírok égését. A fűszeresebb fajták termogénebbek, vagyis jobban felgyorsítják az anyagcserét és több kalóriát égetnek el. Ha pedig nem nagyon szereti az ízét, akkor hozzáadhatja az elkészített keverékhez, amikor a tésztát hamburgerhez vagy húsgombóchoz készíti, és így álcázza és elveszíti a hangsúlyt.
Ha további zsírégető hatású recepteket szeretne tudni, kattintson ide.
