- Hozzávalók:
- 750 g szürke tőkehal filé
- ½ l zöldségleves
- 4 tojás
- 200 ml folyékony krém
- 2 paradicsom
- Olivaolaj
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- Só
- Bors
Az a dolog, hogy a gőzölés unalmas és unalmas, könnyen lebontható városi legenda. Csak be kell süllyesztenie a fogát ezekbe a finom párolt hekk-pudingokba, hogy rájöjjön, ez nem igaz.
Nemcsak nagyon ízletesek, de nagyon energikusak is, köszönhetően a szürke tőkehalnak és a tojásnak, alacsony kalóriatartalmúak, mivel szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak, és rendkívül ínycsiklandóak a bemutatásukhoz.
Röviden, a szakácskönyvben kötelező, amely szintén több napig tart a hűtőszekrényben, és a halak elrejtésére szolgál, ha nem rajong érte, és így betartja a 3-4 ajánlott heti adagot.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzük meg a szürke tőkehalat. Először öntsük a zöldséglevest egy gőzös edénybe. Helyezze a szürkét a kosárba, és hagyja kb. 10 percig főni.
- Szétmorzsolja. Ezután, amikor meleg van, gondosan morzsolja meg, eltávolítva a bőrt és a töviseket.
- Sauté a paradicsomot. Amíg a hekk főz, reszelje le a paradicsomot, és tapadásmentes serpenyőben pirítsa meg néhány csepp olajjal, sóval és borssal.
- Keverje össze az összetevőket. Egy tálban rendezzük el a négy tojást, adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és sózzuk, borsozzuk. Addig verjük, amíg a tejszín és a tojás jól össze nem keverednek. Hozzáadjuk az elkészített paradicsomszószt és az aprított szürke tőkehalat, és jól összekeverjük.
- Készítsük el a pudingokat. A kapott keveréket négy külön formára osztjuk, amelyeket előzőleg olívaolajjal kentünk és zsemlemorzsával meghintettünk. És főzzük őket egy bain-marie-ban, a 180 ° C-ra előmelegített sütőben 40 percig. Hagyja kihűlni, és töltse ki az adagolásig.
