- Hozzávalók:
- 8 kukorica vagy búza tortilla
- 200 g főtt bab, vesebab vagy azuki
- 2 paradicsom
- 2 snidling
- 2 zöld paprika
- 2 pirospaprika
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 chili
- Olivaolaj
- Só
Ha be szeretné építeni a jótékony és egészséges hüvelyesek étrendjébe, próbálja ki ezt a kukorica fajitas receptet babgal. Ez egy nagyon teljes étel egzotikus tapintással, hogy elkerülje a napi menük monotonitását.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A preambulumok. Először tisztítsa meg a paprikát és a metélőhagymát, majd mossa meg őket. Az elsőt vékony csíkokra, a másodikat tollakra osztja. Ezután mossa meg a paradicsomot is, és vágja apró kockákra. És végül aprítsuk fel a chilit.
- Pároljuk meg a zöldségeket. Egy nagy serpenyőben felmelegítünk egy alj olajat, és kb. 2 percig pirítjuk a metélőhagymát és a borsot. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a chilit, és folytassuk a főzést még kb. 2 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjenek el. Ezután adjuk hozzá a sült paradicsomot és fűszerezzük. És végül hozzáadjuk a babot (vagy a vörös babot vagy azukikat), és néhány percig megdinszteljük őket, hogy minden ízbe beolvadjon.
- Szerelje össze a fajitákat. Ehhez néhány percig melegítsük a tortillákat egy serpenyőben, zsír hozzáadása nélkül. Kenj rájuk pár vagy három evőkanál készítményt, hajtsd rá a töltelékre, és átlagosan páronként fejenként tálald.
Energiafeltöltés hús nyom nélkül
Sok vegetáriánus hagyományokkal rendelkező kultúrában, vagy ahol az állati fehérjék kevések, a gabonaféléket a hüvelyesekkel kombinálják, hogy növeljék fehérjék értékét, és így kompenzálják hiányaikat. E két zöldség kombinációja egyenlő a hússal.
Ez a mexikói kultúrára annyira jellemző kukoricával vagy búzával készült tortilla , amelyet itt bemutatunk. Így van ez az indiai thali is, amely egyedülálló étel, amely egyesíti a rizst hüvelyesekkel és több tálra elosztott zöldséggel; a falafelek hummussal és tipikus közel-keleti pitakenyérrel; vagy a hagyományos rizs és a csicseriborsó kuszkusz berber kultúra - nagyon hasonlít a mi hagyományos pörköltek készült rizs csicseriborsó, lencse vagy bab.
Clara trükk
könnyebb változat
A chili helyett adhat néhány csepp tabascót, vagy megteheti fűszer nélkül. És tegye a zöldségeket nyersen - akárcsak salátához -, olajjal, sóval és borssal ízesítve. Így kevesebbet aprítanak, és Ön megmenti a zsírt a mártástól.
