- Hozzávalók:
- 500 g sárgarépa
- 1 hagyma
- 1 póréhagyma
- 1 kis burgonya
- Egy darab friss gyömbér, akkora, mint egy fokhagyma
- 150 ml kókusztej
- Snidling
- Olivaolaj
- Só
- Bors
A tejszínes zöldségek minden önértékelő recept egyik sztárja.
Melegen és hidegen egyaránt szedik őket, ezért az év bármely szakában alkalmasak. Előre elkészíthetők, és így megoldhatnak egy rögtönzött ételt az Ön számára. Segítenek elérni a napi legfeljebb öt adag gyümölcsöt és zöldséget . Nagyon sokoldalúak: ha nincs zöldségünk, akkor helyettesíthetjük másikkal, vagy megváltoztathatjuk a meglévők mennyiségét. És ha gyömbért tartalmaznak, mint ez az egyszerű sárgarépakrém, amelyet javasolunk, zsírtartalmúak a bennük található zöldségek összes tulajdonságán kívül. Ebben a receptben sárgarépa, hagyma, póréhagyma és metélőhagyma.
De ha azt szeretné, hogy a recept nagyon könnyű legyen, vagy diétázik, hagyja ki a kókusztejet, mivel nagyon kalóriatartalmú.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Hámozzuk meg és mossuk meg . Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk julienne csíkokra. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja vékony szeletekre. Kaparja el a sárgarépát, mossa meg és vágja szeletekre. Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért. És végül mossa meg és aprítsa fel a metélőhagymát.
- Sauté és megsütjük . Tegyen olajat egy edénybe, hogy melegedjen. Körülbelül 5 percig pirítsuk a hagymát és a póréhagymát. Adja hozzá a sárgarépát, burgonyát és reszelt gyömbért a mártáshoz; sózzuk, borsozzuk, és pár percig mindent megdinsztelünk.
- Főzzük meg a zöldségeket . Ugyanabba a fazékba, amibe a zöldségeket megdinszteltük, adjunk hozzá vizet, amíg az mindet el nem fedi. Forraljuk az egészet közepes lángon körülbelül 20 percig. És a végén adjon hozzá egy kókusztejet, fenntartva egy kis mennyiséget a végén az ételek díszítéséhez.
- Készítsük el a krémet . A főtt zöldségeket turmixold össze a vízzel és a kókusztejjel. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a tejszínt hűlni a hűtőben. Tálalás előtt díszítsen minden tányért egy szál kókusztejjel és a tetejére szórt metélőhagymával.
Clara trükk
Finomabb krémért
Ha azt szeretné, hogy a krém finomabb és csomók nélküli legyen, a zöldségek összezúzása után átengedheti a kínai vagy az élelmiszeripari malomon. De ne feledje, hogy ily módon a receptben található rostok jó része elvész.
Gyömbér, zsírégető és emésztő
Néhány forró fűszerhez hasonlóan a gyömbér is emeli a testhőmérsékletet, és ehhez az anyagcsere megköveteli a kalóriák elégetését. Ebben az esetben a gyömbérben az ilyen hatásért felelős anyag a gingerol. Olyan anyag, amely az anyagcsere aktiválása mellett megakadályozza a gázt.
