Spenót tőkehal és szárított gyümölcsökkel lépésről lépésre

Hozzávalók spenót készítésére tőkehal

A recept elkészítéséhez csak 900 g friss spenótra, 4 fokhagymára, 30 g mazsolára, 4 datolyára, 4 szárított barackra, 2 darab sótlan tőkehalra, olajra és sóra van szükség.

Készítsük el a spenótot

Először tisztítsa meg, mossa meg a spenótot, és főzze pár percig egy serpenyőben sós vízzel. Ha elkészült, tegye át őket egy szűrőedénybe, és egy kanál hátuljával finoman nyomja meg, hogy felszabaduljon az összes víz.

Sauté a fokhagymát és az aszalt gyümölcsöket

Egyrészt hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Másrészt a szárított barackot és a datolyát apróra vágjuk. És végül tegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzre egy szál olajjal, és pár percig párolja a fokhagymát, a mazsolát, a szárított barackot és a datolyát.

Adja hozzá a tőkehal pehelybe

Vegyük a tiszta tőkehalat, morzsoljuk pelyhekké, és tegyük néhány percre a serpenyőbe a szárított gyümölcspárna fölé, hogy minden ízzel átitatva legyen.

Alternatív friss tőkehal

Friss tőkehalat is készíthet, ha úgy tetszik. Csak pár percig kell párolni vagy grillezni, majd hozzáadni a pirítóhoz, ahogy a sótlan tőkehalnál tettük.

Lemez és tálaljuk

Konyhai gyűrűvel vagy a keze segítségével szerelje össze az edényt, mint egy millefeuille, felváltva spenótot, tőkehalnyagot és szárított gyümölcsöt.

És további ötletek …

Ha más ételeket szeretne ennél a halnál, például ezeket a tőkehal fritteket, és más ötleteket szeretne enni több halból anélkül, hogy észrevenné, ne hagyja ki az álcázáshoz készült finom receptjeinket.

Amint azt lépésről lépésre láthattad, a spenót tőkehal és szárított gyümölcsök készítése több mint egyszerű és egyszerűen látványos eredménnyel jár. Ez egy újabb bizonyíték arra, hogy a könnyű recepteknek nem kell lenniük nyájasnak, unalmasnak és nem tetszetősnek.

Hozzávalók:

900 g friss spenót
4 fokhagyma
30 g mazsola
4 dátum
4 szárított barack
2 db sótlan tőkehal
Olaj és só

Lépésről lépésre emlékeztető

Tisztítsa meg, mossa le és ürítse ki a spenótot. Főzzük 2 percig egy serpenyőben sós vízzel, és tegyük át lefolyóba; Egy kanál hátuljával finoman nyomja meg a vizet.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és finomra daráljuk. Apróra vágjuk a szárított barackokat és a datolyákat. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre egy szál olajjal, és pár percig pároljuk a fokhagymát, a mazsolát, a szárított barackot és a datolyát.
Helyezze a tiszta és szeletelt tőkehalat a tetejére, és tartsa a tűzön néhány másodpercig. Szerelje össze a lemezt egy gyűrűvel, mint egy millefeuille, felváltva spenótot, szárított gyümölcsöt és tőkehalat.

Spenót, erősen ajánlott étel

A spenót szuper könnyű, mert magas a víztartalma (89%), ugyanakkor nagyon ajánlott a legmagasabb vas- és magas kalcium- és káliumtartalmat, valamint más ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazó zöldségfélének lenni .

Noha párolva vagy frissen fogyaszthatók, például salátában nem szabad megfeledkezni arról, hogy a spenót oxalátokat, sókat tartalmaz, amelyek vesekőhöz vezethetnek. Oka forralni őket, ez segít az oxalátok egy részének eltávolításában, amikor leeresztjük őket.

Egyéb ötletek spenóttal

A fiatal levelek nagyon gazdag salátában más zöldségekkel, vagy friss sajttal, dióval és gyümölcsökkel együtt.
A nagyobb leveleket egy kissé leforrázva lehet kifehéríteni, és rizsből vagy húsos tekercsből készíteni.
Empanada, empanadilla, cannelloni, lasagna, krokett töltelékeként is szolgálnak …
A rizzsel vagy a hüvelyesekkel együtt jó köret a húshoz és a halhoz.
Lé kiváló tápanyag önmagában és más zöldségekkel, például paradicsommal vagy sárgarépával keverve.
Ha akarja, lefagyaszthatja őket, de addig, amíg már megfőttek és korábban lecsöpögtek.