- Hozzávalók:
- 16 piskóta vagy mézeskalács
- 400 g mascarpone
- 4 evőkanál cukor
- 1 sárgája
- 50 g csokoládé fondant
- 1 dl tejszínhab
- 2 csésze kávé
- 2 evőkanál kakaópor
- Porcukor
Olasz eredetű tiramisu minden szakácskönyv egyik csillagdesszertjévé vált. Miért? Mert nagyon könnyű elkészíteni és az ujjait is szívja. Mindössze 25 perc alatt elkészítheti, és még sütni sem kell. Csak egy hűtőszekrény.
Hogyan készítsünk tiramisut lépésről lépésre
- Készítsük el a krémet. Ehhez először keverje össze a mascarponét a tojássárgájával és a cukorral együtt. Ezután a csokoládét megolvasztjuk a tejszínnel együtt, és hozzáadjuk az előző keverékhez.
- Áztassa a süteményeket. Tegye a kávét egy tálba, és ha hideg, áztassa a süteményeket, amíg megpuhulnak.
- Állítsa össze a desszertet. Tegye a sütemények felét egy négyzet alakú vagy téglalap alakú tál aljába. Fedje le őket a korábban elkészített krém felével. És ismételje meg: töltsön rá egy réteg kekszet és még egy krémet.
- Utolsó simítások. Először a tetejére szórjuk a kakaót. Ezután szórja meg a porcukrot is. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben, hogy megkötődjön és jól leülepedjen. Általában egyik napról a másikra és legalább körülbelül 12 órán át.
Variációk végtelensége
A klasszikus tiramisut soletilla vagy mézeskalács keksz és mascarpone alapján készítik, de az ízléstől vagy az összetevők elérhetőségétől függően végtelen variációk vannak. A kekszeket például téglalap alakú sütikkel lehet helyettesíteni. És a mascarpone tejszínhabhoz vagy tojáskrémhez. Ha valami újat és mást szeretnél kipróbálni, válaszd a könnyű epres tiramisut.
Minden közönség számára megfelelő verzió
Ha el akarja kerülni, hogy ne legyen túl izgalmas, cserélje ki a koffeinmentes kávét a szokásos kávéra, és alkalmas lesz gyermekek és olyan emberek számára, akik nem ihatnak koffeint. Vannak olyanok is, akik beépítenek egy kis édes italt a kávéba, amely olyan alkotóelem, amelyet anélkül is jobb nélkülözni a gyerekverzióban.
A csokoládé ereje
A csokoládé magas kalóriatartalma ellenére –509 kalória / 100 gramm - nagyon hasznos a test számára, ezért vált az egészség szövetségeseivé. Ez elsősorban a kakaó flavonoidoknak köszönhető, amelyek olyan anyagok, amelyek antioxidáns hatást fejtenek ki a testen, és főleg a szívön és az ereken. Éhesebb vagy a csokoládéra? Tehát nem szabad abbahagyni ezeket a recepteket, amelyek csak a csokoládéfüggők számára alkalmasak.
