- Hozzávalók:
- 400 g tök
- 2 krumpli
- 1 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 700 ml halleves
- 24 garnélarák
- 1 pohár konyak
- Snidling
- Olivaolaj
- Fekete bors
- Só
A garnélarák, a sütőtök és más zöldségek alapján itt van egy lágy karácsonyi krém , hihetetlen ízű. Csak gondosan követnie kell az összes lépést. Olyan könnyű lesz neked, és olyan finom lesz, hogy nem lep meg, hogy végül a parti receptjeid alapanyaga lesz.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzük meg a garnélákat. Először távolítsa el a fejeket a garnélákból, hámozza meg a testeket és foglalja le őket. Ezután melegítsen fel egy edényt olajfenékkel, és barnítsa meg a fejét és a garnélarák "ingét". Végül távolítsa el és foglalja le őket. Szűrje le az olajat ott, ahol megsütötte, hogy eltávolítsa a maradék maradványokat, és tegye vissza a serpenyőbe.
- Készítsük elő a zöldségeket. Először is távolítsa el a héjat és a magokat a tökből, és vágja fel kockákra. Kaparjuk le, mossuk meg és vágjuk kockákra a sárgarépát is. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel. Tisztítsa meg, mossa meg és aprítsa fel a póréhagymát. Ha minden zöldség készen áll, pár percig pároljuk a tenger gyümölcseinek olajában, és tartalékolja.
- Készítsd el a krémet. Egy másik rakott területen főzzük a húslevest néhány percig, a lefoglalt garnélarák héjaival és fejével együtt, összezúzzuk őket, hogy kiválasszuk az összes levüket, és szűrőn átengedjük őket. Adja hozzá ezt a húslevest a fazék zöldséghez, adja hozzá a konyakot, és főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Fejezze be az edényt. Adja hozzá a fenntartott garnélarákfészek felét az edénybe, forralja fel, és keverje össze az egészet a keverővel, amíg homogén krémet nem kap. Terítsük ki a tányérokra, és díszítsük a garnélarák többi részével, egy kis fekete borssal és néhány szár mosott metélőhagymával.
Több szín és íz
Amikor a garnélarák testét a zöldségekkel együtt ledarálja, adhat hozzá fésűkagylót vagy főtt kagylót is; fokozzák a krém színét és tengeri ízét.
TrickClara
KEVESEBB ÉDESSÉG
Ha szeretné csökkenteni a sütőtök édességét, paradicsomot adhat a krémhez. Ez savanykás és sós tapintást kölcsönöz neki, ami ellensúlyozza a sütőtök édes ízét.
Ha elfogyott rajtad az idő, és még mindig van menüsorod az elkészítéshez, állj meg az utolsó pillanatban készített receptjeink között, és lepd meg vendégeit karácsonykor.
