Hogyan készítsünk házi készítésű orosz salátát és ötleteket, hogy finom legyen

Az orosz saláta hozzávalói

Az orosz saláta, más néven Olivier saláta, főtt zöldségeken alapuló saláta (általában burgonya, sárgarépa, zöldbab és borsó) majonézzel keverve (itt van a képlet a házi majonéz elkészítéséhez, és ne vágja fel!) és szinte mindig főtt tojás és tonhalkonzerv.

Hozzávalók 4 fő részére: 2 burgonya - 2 vagy 3 sárgarépa - 100 g kerek zöldbab - 50 g héjas borsó - 1 sült pirospaprika - 2 tojás - 100 g tonhal olajban - 250 g majonéz - 50 g olajbogyó kimagozott zöldek - olívaolaj - fekete bors és só.

Készítsük elő a zöldségeket

Az orosz saláta elkészítéséhez először elő kell készíteni a zöldségeket. Hámozzuk meg a burgonyát, kaparjuk meg a sárgarépát, vágjuk le a zöldbabot és mossuk meg mind a hármat. Az első kettőt vágjuk kockákra, az utolsót kockára vágjuk.

CLARA trükk. Ha siet, megfoghat egy zacskó fagyasztott zöldséget, amely burgonyát, sárgarépát és babot tartalmaz, amely az egyik egészségesnek tekintett feldolgozott élelmiszer.

Főzzük meg a zöldségeket és a tojásokat

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe sok sós vízzel, és főzze 10 percig. Hozzáadjuk a borsót és még 2 percig forraljuk. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. Ezzel párhuzamosan tegyen egy serpenyőt sós vízzel a tűzre, és forralja fel. Adjuk hozzá a tojásokat, főzzük 8 percig, és vegyük ki. Frissítse őket hideg vízben, hámozza meg, aprítsa fel és foglalja le őket. Itt megtudhatja, hogyan készítheti el a tökéletes kemény tojást.

Clara trükk. Ha azt akarja, hogy a zöldségek szilárdabbak legyenek, a főzés befejeztével és mielőtt lecsepegtetnék őket, nagyon hideg vízzel engedje át.

Készítsük el a keveréket

A tonhalat és az olajbogyót lecsepegtetjük, a tonhalat felaprítjuk és az olajbogyót karikára vágjuk. Rendezzük a zöldségeket egy nagy tálba, és adjuk hozzá a majonézt, a tonhalat, az olajbogyót és az apróra vágott tojást. Csepegtessen meg egy szál olajat, sót és borsot, alaposan keverje össze, és az orosz salátát tálalásig tartsa hűtőszekrényben.

CLARA trükk. Ha kicsit fel akarja könnyíteni, akkor a majonéz helyett könnyű joghurtos szószt tehet.

Hogyan lehet díszíteni

Miután elkészült a keverék, ideje díszíteni.

CLARA trükk. Az egyik lehetőség az, hogy néhány egész olajbogyóval, reszelt tojássárgájával, metélőhagyma szárával feltölthetjük, és például kenyérrúddal kísérhetjük.

Orosz saláta piquillo paprikával

Az is nagyon jellemző, hogy apróra vágott piquillo paprikát adunk az orosz salátához, vagy csíkokban használjuk a díszítéshez.

CLARA trükk. A paprika lehet konzerv, pörkölt vagy pörkölt. Ha pedig nincs tonhal, akkor helyettesíthet szardella vagy szardínia konzervet.

Orosz salátával töltött avokádó

Ha aktuálisabb és étvágygerjesztőbb verzióra vágysz, használhatsz néhány avokádót. Csak fel kell vágnia őket, el kell távolítani a csontot és a pépet, hozzá kell adni ezt a salátához, és meg kell tölteni az avokádót.

Clara trükk. Annak érdekében, hogy az avokádó ne feketedjen, szórjon rá néhány csepp citromot, és tartsa jól konyhai fóliával letakarva (anélkül, hogy levegőt hagyna).

Orosz saláta garnélával

Buli verziót szeretnél? Tonhal helyett garnélát vagy garnélát tegyen.

CLARA trükk. Használhat fagyasztott garnélákat és megdinsztheti őket, vagy néhány garnélát, amelyet már főzve értékesítenek.

Orosz saláta tartlets

Ahhoz, hogy látványos megjelenést kapjon, előételként tálalhatja előre főtt tortákban, és feltöltheti garnélával, kagylóval, angolnababával …

CLARA trükk. Tálalhatjuk lövésekben vagy kis poharakban is, ha nem akarunk több kalóriát adni.

Orosz saláta füstölt lazacgal

És tonhal helyett füstölt lazacokkal is finom.

CLARA trükk. Látványos prezentációhoz kenje meg a lazacszeleteket, kenje rá az orosz salátát, tekerje fel és tálalja saláta- vagy zsenge hajtásokon. Ez az egyik finom receptünk füstölt lazacgal.