Hogyan készítsünk növényi krémet és kockákat lépésről lépésre

Terepjáró a konyhából

A növényi krém szuper könnyű étel vegetáriánus és vegán étrendhez, amely az év bármely szakában elfér. Ha pedig a kelleténél többet is készít, akkor a maradék krémet kihasználva kockákat készíthet és gazdagíthatja ételeit. Elkészítéséhez: 6 sárgarépa, 1 tök, 4 póréhagyma, 2 hagyma, 2 zellerrúd, 1 mángold levél, olívaolaj és só.

Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk le

Egyrészt hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat és a belső szálakat, mossa meg és aprítsa fel (hogy ne hagyja rajta a bőrét, ne feledje, hogy a sütőtök könnyen meghámozzuk). Másrészt kaparja meg a sárgarépát, mossa meg és vágja 3 darabra. Végül tisztítsd meg a póréhagymát, a zellert és a mángold levelet, és vágd fel őket is.

Főzzük meg a zöldségeket

Tegyük mindet egy nagy edénybe, és öntsünk vizet úgy, hogy az körülbelül 4 ujjal feljebb ellepje őket. Tegye az edényt a tűzre, és hagyja kb. 45 percig forralni, amíg a zöldségek megpuhulnak, különösen a sárgarépa. A főzés során ügyeljen arra, hogy ne fogyjon el a víz, és ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset.

Csepegtesse le és tartalékolja a húslevest

Miután megfőtt, a zöldségeket jól lecsepegtetjük, és a húslevest további készítésre fenntartjuk. Fagyaszthatjuk kockákra is, és megmenthetjük például más pörköltekhez.

Készítse el a növényi krémet

Helyezze a lecsöpögtetett zöldségeket a turmixgéppohárba vagy egy nagy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és egy csepegtető olajat, és addig keverje őket, amíg homogén pürét nem kap. Ha finomabban szereti, adja át a kínai nyelven.

Lemez és tálaljuk

Díszítéséhez diót, magot vagy fűszereket szórhat a tetejére. Vagy mint a mi esetünkben, tegyen egy pár pirítós kenyeret guacamollal és egy szál olívaolajjal.

Készítsd el a kockákat

A megmaradt krémmel töltsön meg egy jeges vödröt. Ne töltse a réseket a széléig. Hagyjon egy kis margót, mert megfagyva megnő a térfogata. Annak megakadályozása érdekében, hogy rozsdásodjon vagy elnyelje a szagokat, fedezze le a jégvödröt műanyag borítással, mielőtt megfagyna. Miután megdermedt, kiveheti a kockákat a jégvödörből, lazán elhelyezheti őket egy fagyasztózsákban, és felveheti, amikor szüksége van rájuk.

És további ötletek …

Zöldséges és hüvelyes receptjeinkben.

A növényi krém egy gazdaságos és szuper étel, amely vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas - mivel nem tartalmaz állati eredetű összetevőt, amely hidegen és hidegen egyaránt fogyasztható, és ezért az év bármely évszakába belefér.

Ha pedig a szükségesnél is többet készít, akkor a maradék krémet kihasználva gazdagíthatja és több ízt adhat sok ételhez. Hogyan? Saját kockák készítése, ahogy lépésről lépésre elmondjuk. Szuper könnyű és ideális trükk kihasználni az ételmaradékokat, és időt takaríthat meg a főzés során.

Levesek és sült krumplik dúsítására. Remekül passzolnak a rizses ételekhez, és készítenek egy 'azonnali' levest is: 3-4 kocka növényi tejszínt feloldunk forrásban lévő vízben, hozzáadunk tésztát, megfőzzük és ennyi.
Több ízt adni a mártásoknak és krémeknek. Forraljuk fel őket, hogy az összetevők jobban megkötődjenek és jobban integrálódjanak abban a mártásban vagy tejszínben, amelyhez hozzáadják őket.

Amikor használni akarja őket, ne feledje, hogy nincs szükség előzetes leolvasztásra, és sót adnak, ezért legyen óvatos a fűszerezés során.

Hozzávalók a növényi krém elkészítéséhez

6 sárgarépa
1 tök
4 póréhagyma
2 hagyma
2 bot zeller
1 mángold levél
Olívaolaj és só

Lépésről lépésre emlékeztető

Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk le. Egyrészt hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat és a belső szálakat, mossa meg és aprítsa fel. Viszont a sárgarépát kaparja ki, mossa meg és vágja 3 darabra. Végül tisztítsd meg a póréhagymát, a zellert és a mángold levelet, és darabold fel őket is.
Főzzük meg a zöldségeket. Tegye mindet egy nagy edénybe, és öntsön vizet úgy, hogy az körülbelül 4 ujjal feljebb ellepje őket. Tegye az edényt a tűzre, és hagyja kb. 45 percig forralni, amíg a zöldségek megpuhulnak, különösen a sárgarépa. A főzés során ügyeljen arra, hogy ne fogyjon el a víz, és ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset.
Csepegtesse le és tartalékolja a levest. Miután megfőtt, a zöldségeket jól lecsepegtetjük, és a húslevest további készítésre fenntartjuk. Fagyaszthatjuk kockákra is, és megmenthetjük például más pörköltekhez.
Készítse el a növényi krémet. Helyezze a lecsöpögtetett zöldségeket a turmixgéppohárba vagy egy nagy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és egy csepegtető olajat, és addig keverje őket, amíg homogén pürét nem kap. Ha finomabban szereti, adja át a kínai nyelven.
Lemez és tálaljuk. Díszítéséhez diót, magot vagy fűszereket szórhat a tetejére. Vagy, mint a mi esetünkben, tegyünk egy pár pirított kenyeret guacamollal és egy szál olívaolajjal.
Készítsd el a kockákat. A megmaradt krémmel töltsön meg egy jeges vödröt. Annak elkerülése érdekében, hogy a kockák oxidálódjanak vagy felszívják a szagokat, fedezze le a jégvödröt műanyag borítással, mielőtt megfagyna. Miután megdermedt, kiveheti a kockákat a jégvödörből, és lazán elhelyezheti őket egy fagyasztózsákban, és szükség szerint felveheti őket.