Igen, ehetsz tofut és élvezheted. CLARA szava. Ha vegetáriánusabb étrendre gondol, vagy egyszerűen kevesebb húst és halat szeretne enni, ne habozzon beépíteni ezt az összetevőt ételeibe. Mert valójában a tofu elleni legfőbb szemrehányás lehet a legnagyobb erénye. És, mint a tofu, önmagában sincs sok íze, de nagyon jól átitatott a többi ételével, amellyel kíséri, csak ki kell használnia a fantáziáját, és el kell játszania a hatalmas sokoldalúságát, hogy olyan íze legyen, mint neked. mint.
Igen, ehetsz tofut és élvezheted. CLARA szava. Ha vegetáriánusabb étrendre gondol, vagy egyszerűen kevesebb húst és halat szeretne enni, ne habozzon beépíteni ezt az összetevőt ételeibe. Mert valójában a tofu elleni legfőbb szemrehányás lehet a legnagyobb erénye. És, mint a tofu, önmagában sincs sok íze, de nagyon jól átitatott a többi ételével, amellyel kíséri, csak ki kell használnia a fantáziáját, és el kell játszania a hatalmas sokoldalúságát, hogy olyan íze legyen, mint neked. mint.
Milyen tofut válasszon
Milyen tofut válasszon
A textúrán túl, amely lehet szilárd vagy puha, ha az ízről beszélünk, azt kell szem előtt tartanunk, hogy szokás találni természetes tofut, íz nélkül, és egy másikat, amelyhez gyógynövényeket, fűszereket adtak. vagy egyéb összetevők, például szójaszósz stb.
Ez akkor fontos, ha sajtként akarja használni például salátákban, és nem akar időt pazarolni az ízének megadásával. Ebben az esetben választhat a tofus lehetőségek közül, amelyek már elkészültek finom fűszernövények ízével, kurkuma, curry és mangó, olajbogyó, füstölt, tamari szószban pácolt …
Pácoljuk, az íz titka
Pácoljuk, az íz titka
Az alap tofunak annyi íze lehet, amennyit el lehet képzelni. Fűszeres íze lehet, ha néhány órán át Cayenne-port tartalmazó keverékben hagyja (például szójaszósz, ecet, fokhagymapor, Cayenne és víz …). Vagy adjon teljesen más ízt úgy, hogy például citruslében és rizsecetben pácolja.
Mi a teendő, ha pácoltad. Miután lecsurgatta a pácból, használhatja sajtként hideg ételekben, grillezheti, mintha steak lenne, vagy megdinsztelheti és zöldséges ételekben, rizses ételekben tálalhatja.
A tofu a legjobban illik a pörköltekhez és a pörköltekhez
A tofu a legjobban illik a pörköltekhez és a pörköltekhez
A tipikus paprikás ízű pörköltből a vörös, sárga vagy zöld curryig. A tofu felveszi a folyadék ízét a pörköltben. Az egész életen át tartó recepteket, például a pörköltet, a pörköltet, a chilit, a gulyást stb., Csak úgy módosíthatja, ha a hús vagy a hal (akár hüvelyesek) részét is megváltoztatja a tofu számára.
És tekercsben, quiche-ben, cannelloni-ban, hamburgerben …
És tekercsben, quiche-ben, cannelloni-ban, hamburgerben …
Ha úgy dönt, hogy zöldséges hamburgerek házi változatát készíti, akkor a tofu szolgál ennek a készítménynek az alapjaként, és impregnálva van a szósz és a zöldségek, hüvelyesek vagy gabonafélék, fűszerek, aromás gyógynövények és egyéb összetevők ízével, amelyekkel kíséri. Ugyanaz, mintha quichek, cannellonik készítésére használná …
Miért kell kipróbálni a tofut
Miért kell kipróbálni a tofut
A koronavírus-járvány sokunkra felhívta a figyelmet, hogy a bolygó gondozásához és az ilyen helyzetek ismétlődésének megakadályozásához meg kell változtatnunk néhány szokásunkat. Az egyik az étkezési módunk. És itt jön a tofu - akárcsak a hüvelyesek - az állati fehérje alternatívájaként.
Az Amerikai Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiájának közleménye arról számol be, hogy ha mindannyian vegetáriánusok leszünk, akkor az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása 63% -kal, ha pedig vegánokká válunk, 70% -kal csökken, mivel a ételgyártás.
Több ötletre vágysz?
Több ötletre vágysz?
