Rizs zöldségekkel: 6 egyszerű recept minden ízléshez

Rizs zöldségekkel, az alap recept

Íme a zöldséges rizs tipikus receptje: paellában, paprikával, zöldbabbal és borsóval. De, amint az alábbiakban látni fogja, sok változat létezik, és sok más rizs vagy saláta recept alapjaként szolgál.

Hozzávalók: 350 g bomba rizs - 1 ½ l zöldségleves - 1 pirospaprika - 1 zöldpaprika - 3 paradicsom - 80 g zöldbab - 50 g fagyasztott borsó - 1 gerezd fokhagyma - rozmaring - paprika - fehérbor - olívaolaj - só.

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre

Melegítsük fel a levest. Mossa meg a paprikát és a zöldbabot. Tisztítsa meg mindkettőt, az elsőt vágja kis kockákra, a másodikat pedig vágja fel. És hámozzuk meg és daráljuk meg a fokhagymát.
Melegítsen három evőkanál olajat egy paella serpenyőben. Fél percig pirítsuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a paprikát. Főzzük közepes lángon 5 percig, amíg barnulni nem kezdenek.
Mossa meg a paradicsomot, vágja ketté és reszelje le. Adja hozzá a szószhoz a babgal és egy szál mosott rozmaringgal együtt. Fűszerezzük, letakarjuk és 5 percig főzzük.
Öntsön fél pohár borral, és hagyja elpárologni. Keverje hozzá a borsót, a rizst és a fél teáskanálnyi paprikát. Pár percig pirítsuk a rizst folyamatosan kevergetve, és fedjük le a forrásban lévő zöldséglevessel.
Állítsuk be a sót és főzzük 18 percig, alacsony lángon és keverés nélkül. Főzés közben időnként enyhén rázza meg a paellát, a fogantyúinál fogva, hogy a rizs ne ragadjon. Tálalás előtt kapcsolja le a hőt, fedje le és hagyja pihenni néhány percig.

Eredeti érintés. Különleges íze érdekében hozzáadhat egy marék ribizlit a borsó és a rizs mellett. Ez egy édes helyet ad, amely szuper jó neked.

Rizs zöldségekkel és articsókával

Articsókával is nagyon ízletes. Hozzáadhatja őket a paprikával együtt. Előkészítésükhöz távolítsa el a külső levelek egy részét, vágja le a szár hegyét és tövét, 8 darabra vágja és mossa meg.

Annak érdekében, hogy az articsóka ne oxidálódjon, miközben Ön nem használja őket, merítse vízbe citrommal. Fedezze fel az articsóka további receptjeit.

Leves rizs zöldségekkel

Ha nem tetszik, hogy ilyen száraz legyen, mint általában a paellában szokták, akkor lehetősége van levesre is tenni.

Levessé tétele érdekében a mártást készítsen egy mély serpenyőben, adjon hozzá még egy kevés húslevest, hagyja kb. 25 percig lassú tűzön lefedve főzni (az idő a használt rizstípustól függően változhat), és azonnal tálalja fel mély; ne hagyd pihenni.

Rizs zöldségekkel és csirkével

A zöldséges rizs másik nagyon tipikus receptje a csirke. Így egyedülálló ételként szolgál, és fehérje hozzáadásával nagyon kielégítő recept lesz belőle.

Lépésről lépésre

Tisztítsa meg a csirkét, szárítsa meg konyhai papírral, és aprítsa fel falatnyi darabokra.
Barnítsa meg a paellában minden oldaláról egy kevés fokhagymával, és távolítsa el.
Ha a mártás elkészült, adjuk hozzá újra a rizzsel, a borsóval és a húslevessel.

Ha fokozni szeretné a csirke ízét, használhat csirke húslevest a zöldség helyett.

Rizs zöldségekkel, tofuval

Az egyedi étel elkészítésének másik módja anélkül, hogy állati fehérjéhez kellene folyamodni, egy zöldséges rizs készítése tofu hagymával, az egyik legegyszerűbb és legfinomabb vegetáriánus recept. Ahhoz, hogy ez a recept az utolsó pillanatban elkészüljön, bedobhat egy pohár előre főtt rizst és egy zacskó mosott és szeletelt zöldséget és gombát.

Lépésről lépésre

Az egyik oldalon megdinszteljük a zöldségeket.
A másikon megpirítjuk a hagymát, és amikor aranybarna, adjunk hozzá néhány kockát tofut, és pároljuk meg egy kis szójaszószsal együtt.
Aztán csak össze kell keverni mindent egy tálban, és ennyi.

A szójababból (hüvelyesből) készített tofu a vegetáriánus konyha egyik klasszikus összetevője a hús és a hal helyettesítésére. Íme további receptek tofuval.

Rizs zöldségekkel és garnélákkal

Noha nem az összes ortodox, a tipikus keleti háromízű rizs még mindig zöldséges rizs. Normális esetben borsó, sárgarépa, tortilla és garnélarák vagy csirke van benne. Ezt borsóval, kukoricával és cukkinis kockákkal készítettük, ami szintén nagyon jól áll neki, és néhány megpucolt hámozott garnélával.

Ha azt szeretné, hogy lazább legyen, készíthet fehér rizst, majd hozzáadhatja a főtt vagy megpárolt zöldségeket, a garnélákat vagy néhány főtt garnélát és egy kis szójaszószt.

Padlizsán zöldséges rizzsel töltött

Ezen túlmenően, mivel több napig kitart, a zöldséges rizs olyan étel, amely csodálatosan illik akár munkához való étkezéshez, akár több előkészítéshez, ha a szakaszos főzést választja (egy nap hirtelen főzzön, hogy ne kelljen főznie a a hét hátralévő részében), és sok játékot ad az úgynevezett "biztonságos élelmiszerekben", a konyhában.

Jó ötlet. Például használhat egy rizst zöldségekkel, amelyeket megmaradt a töltött padlizsán készítéséhez. További receptek padlizsánnal, itt.

Rizssaláta zöldségekkel

És természetesen tökéletes alap bármilyen rizsesaláta elkészítéséhez.

Hogyan kell csinálni. Tegyen egy növényi rizst egy kevés tonhal hasával egy kivajazott flanerába, hogy alakot kapjon. Ezután fordítsa meg, és díszítse reszelt tojással, hajtásokkal, tetején retekszeletekkel és a tányéron néhány báránysalátával. Ez az egyik gyors és egyszerű recept, amikor nem akarja bonyolítani az életét.