- Hozzávalók:
- 400 g tészta
- 1 csomó zöld spárga
- Néhány bazsalikomlevél
- 50 g fenyőmag
- 150 g reszelt parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- Olivaolaj
- Só
Ellenállhatatlan tésztaétel tipikus fenyőmaggal és spárgával dúsított bazsalikomos pestóval. Tehát van egy receptje, amely magában foglalja a dió előnyeit és a spárga extra rostjait, nagyon tápláló és alkalmas vegetáriánusok számára.
És ha néhány parmezán koronggal is díszítjük (például olyanokkal, amiket Clarában megtanítottunk készíteni), akkor ez egy egyszerű napi ételből igazi parti étel lesz.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzük meg a spárgát. Először tisztítsa meg a spárgát a rostos rész eltávolításával. Ezután mossa meg és aprítsa fel őket, a tippeket egészben hagyva, és bő sós vízben főzze kb. 5 percig. Nagyon jól ürítse ki őket, és foglalja le a tippeket.
- Készítsük el a pestót. Mossa meg a bazsalikomot, és tegye a turmixgép pohárába. Ezután hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük az üveghez a spárgaszárral, fenyőmaggal, a parmezán felével, 100 ml olajjal és egy csipet sóval. És végül mindent ledarál, amíg homogén készítményt nem kap.
- Készítsük el a parmezán korongokat. A díszítéshez melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. A maradék parmezán sajt felét kenje ki a pergamennel bélelt tányérra, 4 külön kört alkotva. Kb. 5-7 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és kissé aranyszínűvé nem válik. Vegye ki a lemezt, várja meg, amíg kihűl, lehúzza a papírról és tartalékolja.
- Forraljuk fel a tésztát. A tésztát bő sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Lecsepegtetjük és összekeverjük a spárga pestóval. Végül díszítsük a fenntartott tippekkel és a parmezán korongokkal. Tálalásra kész.
TrickClara
Könnyű változat
Ha a recept könnyebb változatát szeretné, kombinálhatja vagy helyettesítheti a tészta tésztát néhány cukkini tésztával, ahogyan a vörös cukorral készített cukkini tészta receptjében is. Finomak és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tészták.
