Ha valaha is elgondolkodtál azon, hogy fogyaszthat-e hamburgert diétán, a válasz természetesen az! De nem minden hamburger éri meg … Ha gyorséttermi éttermekre gondolsz, felejtsd el. Csak ezzel egyszerre akár 900 kalóriát is elfogyaszthat!
Házi hamburgerek, igen
- Jobb, ha te magad csinálod. A feldolgozottokban általában túl sok a zsír és a só, de ha házi hamburgert készítenek, akkor ellenőrizhetik az alapanyagok mennyiségét és minőségét. Például, amikor a kívánt húst választja (kevés zsírtartalmú), és azt kéri, hogy vágja fel. A zsír további csökkentése érdekében készítsen csirke vagy pulyka hamburgert.
- Mártások és extrák. Használjon ketchup vagy majonéz helyett sima paradicsomszószt, dijoni mustárt, hummust vagy házi guacamole-t. Ha sajtot szeretnél, akkor zsírszegény legyen, de inkább helyettesítsd grillezett zöldségekkel. Krumpli helyett pedig süsse meg őket vagy salátát.
- És mi van a kenyérrel? Ha teheti, tegye átfogóvá. Vagy jobb kivágni, vagy csak a felét enni. A hamburgert mindig zöldségágyon tálalhatja, vagy két paradicsom felében vagy két saláta levél között tálalhatja.
A tökéletes hamburgerek anatómiája
Igen, minden sónak megfelelő hamburgernek kereknek kell lennie, de mindig ésszerű méretűnek kell lennie. Vagyis súlya körülbelül 80-100 g, vagy ha inkább vizuális referenciát szeretnél , az nem nagyobb, mint a tenyered, anélkül, hogy megszámolnád az ujjakat. És persze, hogy csak egy húsrétege van.
Vega alternatívák
A zöldség hamburgerek általában kevesebb kalóriát és zsírt adnak, mint a hagyományos hamburgerek , ehelyett rostokban gazdagok. De vigyázzon a már felkészültekre és csomagolókra; hogy vegetáriánusok, még nem jelenti azt, hogy egészségesek. Gyakran rossz minőségű összetevőket tartalmaznak, és sok adalékanyagot és sót tartalmaznak. Ha pedig nem ismer receptet, próbálja ki borsó- és zöldségtortilla hamburgerünket.
Tipp: kevesebb hús, több zöldség
Egy jó módszer arra, hogy a hamburgerből levonja a zsírt és a kalóriát (és mellesleg csökkentse a hús fogyasztását, ami a legegészségesebb dolog), ha az elkészítéséhez használt hús egy részét zöldségekkel (hagymával, gombával, sárgarépával) helyettesíti. ). Ráadásul így szaftosabbak lesznek.
