Éveken át a kávét sok baj okozójának tekintették. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a kávé mértékletes fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat. Ezt szem előtt tartva, miért nem bánik magával ilyenkor egyszer-egyszer?
Éveken át a kávét sok baj okozójának tekintették. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a kávé mértékletes fogyasztása egészségügyi előnyökkel járhat. Ezt szem előtt tartva, miért nem bánik magával ilyenkor egyszer-egyszer?
Túrós tiramisu
Túrós tiramisu
A Tiramisu az egyik legfontosabb kávé desszert, ráadásul az igazán könnyű desszertek egyike, mivel nem is kell hozzá kemence vagy bonyolult tészta. Túróból készítettük, mert könnyebb, mint a hagyományos mascarpone, és könnyebb megtalálni bármelyik üzletben, és mivel nem volt kéznél amaretto, helyette rumot tettünk. Ezenkívül a változásnak köszönhetően adagonként kb. 360 kalória (csaknem 200-kal kevesebb, mint a hagyományosnál), és 100% -ban bűntudat nélküli desszertnek tekinthető.
Hozzávalók 6 fő számára
- 5 tojásfehérje - 500 g túró - 2 evőkanál rum - 120 g cukor - 200 g piskóta - 3 tojássárgája - 200 ml fekete kávé - 30 g kakaópor - só.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Verje a sárgáját elektromos rudakkal a cukor felével körülbelül 4 percig. Hozzáadjuk a rumot és a túrót, és még 2 percig verjük.
- A fehéreket egy csipet sóval és a maradék cukorral 3-4 percig verjük. Borítékoló mozdulatokkal adja hozzá őket az előző készítményhez.
- Rendezze a sütemények felét egy forma aljába, és öntse meg a fél kávéval.
- Hozzáadjuk a tejszín felét is, spatulával kisimítjuk, a tetejére rendezzük a maradék kávéval megnedvesített keksz többi részét.
- Fedjük le a maradék krémmel, simítsuk meg, fedjük le a formát és hagyjuk 4 órán át a hűtőszekrényben.
- Kakaóval megszórva tálaljuk.
Moka és csokoládé tulipán
Moka és csokoládé tulipán
Ez az egyik kedvenc kávés desszertünk, mert csak fél órára van szüksége, és a tulipánon kívül (vulkánok, omlós tészta, süti …
Hozzávalók 4 fő részére:
- 200 ml tejszínhab - 2 tasak koffeinmentes oldható kávé (4 g) - 200 g tejcsokoládé - 15 g vaj - 1 fahéjrúd - 4 ostya tulipán - 8 kávébab - néhány mentalevél.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Vágja fel a csokoládét, vagy reszelje le, és helyezze át egy nagy tálba.
- Helyezze a tejszínt egy serpenyőbe, és adja hozzá a fahéjat. Hevítsük alacsony lángon, amíg el nem forr, és távolítsuk el.
- Adja hozzá az oldható kávét és a megpuhult vajat, és fakanállal keverje mindaddig, amíg mindkettő be nem épül.
- Szűrjük le a tejszínt, és apránként öntsük a tálba, a csokoládéra; Keverje lassan a kézi rudakkal, amíg teljesen meg nem olvad, és krémes és homogén készítményt nem kap.
- Hagyja kissé felmelegedni, és tegye egy széles, bordázott fúvókával ellátott cukrászsákba.
- Töltsük meg a tulipánokat a csokoládéval és a mokkakrémmel, majd hűtőszekrényben hűtjük, amíg készen áll a tálalásra.
- Amikor tálalni fogja őket, díszítse a kávébabbal és a megmosott és szárított mentalevelekkel.
Használhat vulkánokat vagy más előre elkészített tartleteket is.
Kávéhab mandulával
Kávéhab mandulával
Végtelen számú kávéhab recept létezik, de ezt szeretjük, mert kevesebb, mint fél óra (az állóidőt nem számítva), és nagyon finom. De igen, ne feledje, hogy minden adag körülbelül 395 kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók 4 fő részére
- 200 g tejszínhab - 3 tojás - 2 teáskanál oldható kávé - 185 g sűrített tej - 8 piskóta - 1 teáskanál kakaópor - pirított mandula.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Repedje fel a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától. Ez utóbbit enyhén felverjük, és összekeverjük a sűrített tejjel, az néhány evőkanál vízben oldott oldható kávéval és a tejszínhabbal.
- Finoman illessze be a hóig szerelt fehéreket.
- Osszuk el a szeletelt süteményeket az egyes edények alján, és öntsük a tetejére a habot.
- Hagyja pihenni a hűtőszekrényben 6 órán át.
- A habokat megszórjuk a kakaóporral, díszítjük az apróra vágott pirított mandulával és tálaljuk.
A mikrohullámú sütő kávé
A mikrohullámú sütő kávé
Ha könnyű kávédesszerteket keres, akkor ez csak 196 kalóriát tartalmaz adagonként, és a mikrohullámú sütőben lévő plis plazmában is elkészíti. Csak 15 percre van szüksége.
Hozzávalók 6 fő számára
- 1 kis üveg sűrített tej - ¾ rész ugyanabból a tejes üvegből - ½ ugyanolyan üveg kávé - 4 tojás - 6 kardamom bogyó - 4 teáskanál folyékony karamell - 1 teáskanál napraforgó olaj
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Melegítsük fel a kávét a kardamom bogyókkal együtt. Fedjük le, hagyjuk az infúziót legalább 15 percig és szűrjük.
- Keverje össze a kávét a sűrített tejjel, a tejjel és a tojásokkal a turmixgép poharában, és verje addig, amíg homogén keveréket nem kap
- Vegyünk mikrohullámú pelyhes öntőformákat, és enyhén kenjük meg őket az olajban áztatott nedvszívó papírral.
- Öntsük az előző keveréket, és főzzük 7 percig maximális teljesítmény mellett, a főzés felénél változtassuk a helyzetüket.
- Hagyjuk kihűlni, és formában, néhány csepp folyékony karamellával kísérve tálaljuk őket.
Vanília kávéfagylalt
Vanília kávéfagylalt
Kivéve azt a problémát, hogy nyugalmi állapotban kell megtörni a jeget, a könnyű és finom házi készítésű fagylalt elkészítése hűtőszekrény nélkül nem okoz komplikációkat. Ha pedig nem, akkor készítse elő ezt a kávét és vaníliafagylaltot, amely adagonként körülbelül 260 kalóriát tartalmaz. Meglátja, milyen könnyű.
Hozzávalók 6 fő számára
- 125 g cukor - 4 tojássárgája - ½ vaníliarúd - oldható kávé - 375 g tejszínhab - 6 ostya kúp - 20 g csokoládé.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzünk 125 ml vizet a cukorral és a vaníliával, amíg karamellt nem kapunk.
- A sárgáját vízfürdőben is főzzük, továbbra is botokkal verjük.
- Hozzáadjuk a karamellát, és folytatjuk a főzést, miközben tovább verjük, amíg emulgeálódik. Távolítsa el és verje addig, amíg meg nem duplázódik.
- Hozzáadjuk a tejszínhabot és kevés vízben oldott oldható kávét, és mindent összekeverünk.
- Öntse ezt a készítményt alacsony falú fémtartályba.
- Tartsa a fagyasztóban 4 vagy 5 órán át; 30-40 percenként távolítsa el és villával verje fel a jégkristályok feldarabolódásához.
- Vízbe áztatott kanál segítségével készítsen fagylaltgömböt és töltse meg a kúpokat.
- Díszítsük a reszelt vagy apróra vágott csokoládéval.
