100% bűnös: Extra könnyű makaróni

Hozzávalók:: 240 g makaróni; 1 hagyma; 400 g zúzott paradicsom; 1 teáskanál barna cukor; 2 evőkanál
fekete olajbogyó; Néhány bazsalikomlevél; 1 gerezd fokhagyma; Olivaolaj; Bors és só

(Hagyományos változat 672 kcal - Könnyű változat 360 kcal)

Az egyik legelterjedtebb városi legenda az, hogy a tészta meghízik. De ez nem pontosan így van. Maga a tészta nagyon kevés zsírt tartalmaz.

Az, hogy hízik-e vagy sem, alapvetően a bevitt mennyiségtől és mindenekelőtt a rossz társaságtól függ : szuper kalóriatartalmú szószok , amelyek időzített bombává teszik, amikor a fogyásról van szó . Ha pedig nem, akkor próbáld ki ezeket az extra könnyű 100% bűntudat nélküli makaróniokat 0% sajnálattal. Vigyázz: adagonként 312 kalóriájuk van kevesebb, ami nem kevés …

Becslések szerint személyenként 60 g tészta elegendő

Számítások szerint átlagosan elegendő személyenként 60 gramm száraz tészta. És ha ezenkívül al dente készíti, vagy teljes kiőrlésű tésztát választja , az arra kényszerít, hogy többet rágjon, és ezért többet is kielégít.

A receptünkben például a normál makaróni mellett döntöttünk , de éppen megfelelő mennyiségben és al dente. És jó társaságot találtunk számukra. A fény paradicsomszósz, köszönhetően annak a ténynek, hogy mi tette egy nagyon kis lángon, és szinte nincs olaj.

Ahhoz, hogy egyre könnyebbé tegyük őket, nem adtunk hozzá tejszínt, tejszínt vagy sajtot. Cserébe pedig olyan fekete olívabogyót építettünk be, mint egy botlás, amely ugyan nem túl könnyű, de jó zsírokkal rendelkezik , amelyek gondoskodnak az egészségünkről.

Hogyan kell őket lépésről lépésre végrehajtani

Készítsük el a mártást. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és mindkettőt nagyon finomra vagdaljuk. Egy olívaolajszállal ellátott serpenyőben égessük meg egy kicsit a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és fedőn és lassú tűzön pirítsuk meg, amíg puha és átlátszó, körülbelül 8-10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszószt, szórjuk meg a barna cukrot és ízesítsük. Hagyja az egészet kb. 15 percig főzni, időnként fakanállal kevergetve.
Főzz tésztát. Amíg a mártás éppen készül, forraljunk fel vizet kevés sóval, és főzzük a makaróni al dente-ig a kereskedő utasítása szerint. Számolja ki az időket úgy, hogy a szósz főzésének vége és a tészta vége nagyjából egybeessen. Így nem hagyja el a makarónit, és várja, hogy a szósz elfogyjon.
Szerelje össze a tányért és tálalja. Egyrészt lecsepegtetjük a makaróniokat, és összekeverjük az elkészített paradicsommártással. Másrészt vágja fel a nagyon kicsi fekete olajbogyót, és jól mossa meg és szárítsa meg a bazsalikom leveleket. Most már csak tésztákban kell elosztani a tésztát, a tetejére szórni a bazsalikomleveleket és az apróra vágott olívabogyót, és azonnal tálalni.