- Hozzávalók:
- 280 g tészta spirál
- 2 articsóka
- 2 sárgarépa
- 150 g paradicsom
- 150 g friss sajt
- 3 szál bazsalikom
- 7 vagy 8 hámozott dió
- Olivaolaj
- Bors
- Só
A tésztasaláták világa szó szerint végtelen, és sokakat szeretünk kitalálni.
A tészta saláta articsóka, paradicsom és a friss sajt, például ihlette a klasszikus Caprese saláta (paradicsom, mozzarella és friss bazsalikom); amelyben a mozzarellát friss sajtra cseréltük, és amelyhez teltebb tésztát, articsókát és sárgarépát adtunk.
Tehát egyetlen ételként szolgál , vagy kiválóan alkalmas a tupperware feltöltésére is , amelyet munkához viszünk , mert nagyon jól bírja, és melegen és hidegen egyaránt finom. És ha ötletekre van szüksége a saláták vagy ételek elkészítéséhez, ne hagyja ki ezeket a finom megoldásokat.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Készítsük el a sárgarépát és az articsókát. Egyrészt kaparja meg a sárgarépát, mossa meg és vágja félholdra. Másrészt tisztítsa meg az articsókát, mossa meg és vágja nyolcadra. Tegyen mindent egy olajjal, sóval és borssal kikent tepsibe, és csepegtessen meg kevés olajjal.
- Süsse meg a zöldségeket. A 180 fokra előmelegített sütőben ezeket a zöldségeket kb. 12 percig sütjük. Keverje össze a főzés felénél, tegye hozzá a megmosott paradicsomot és süsse még 8 percig.
- Készítsük el a bazsalikomos mártást. Mossa meg a bazsalikomot, tartson fenn néhány levelet, a többit pedig dióval, 80 ml olajjal, sóval és borssal pépesítse.
- Főzz tésztát. Főzd a spirálokat sós vízben al dente-ig. Vigye át egy szűrőedénybe, hűtse le hideg vízzel, és engedje le. Keverjük össze a zöldségekkel, és adjuk hozzá a lecsepegtetett és kockára vágott sajtot, a fenntartott bazsalikomot és a bazsalikomos mártást.
Clara trükk
Végtelen alternatívák
Ennek a salátának egy másik változata, hogy a tésztát kis kockákra vágott főtt burgonyával helyettesítik. Finom, melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
