egyszerű és színes quinoa receptek
egyszerű és színes quinoa receptek
Biztosan tudja, hogy a quinoa olyan étel, amely szuper divatos, de … hogyan lehet beépíteni a receptjeibe? Itt van egy csomó ötleted.
Quinoa saláta lucerna csírákkal
Quinoa saláta lucerna hajtásokkal
Úgy készül, mintha kuszkusz lenne. A főtt quinoát összekeverjük darált zöldséggel (hagymát, paradicsomot, valamint piros és zöld borsot ebben az esetben), és hagyjuk, hogy az egészet pácoljuk egy kis olívaolajjal, citromlével és ízlés szerint. Díszítéséhez és kifinomultabb érzéséhez lucerna vagy más gyógynövények hajtásaival és néhány napraforgómaggal töltheti fel.
Quinoa keverés közben megsütjük brokkolival és zöldségekkel
Quinoa keverés közben megsütjük brokkolival és zöldségekkel
Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a póréhagymát vagy a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát, és ismét pároljuk meg. Adjunk hozzá néhány szál brokkolit, és addig pároljuk, amíg intenzív színt nem kap. Adjon hozzá főtt és lecsöpögtetett kukoricát és az előfőzött quinoát. Keverj össze mindent és öltözzön felvert szójaszószsal, mézzel és citromlével. Szezámmaggal és apróra vágott metélőhagymával tálaljuk a tetejére. Ez az egyik recept brokkolival azoknak, akik nem rajonganak e zöldségért.
Quinoa hamburger guacamollal
Quinoa hamburger guacamollal
A hamburgertészta elkészítéséhez keverjünk össze 250 g főtt quinoát 4 evőkanál hengerelt zabbal, reszelt sárgarépával, felvert tojással, 4 evőkanál zsemlemorzsával, 1 teáskanál provence-i gyógynövényekkel, darált petrezselyemmel és fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, gyúrjuk össze és formázzunk 4 hamburgert. Grillezzük őket 2 percig mindkét oldalon. Amikor elkészültek, tegyük guacamollal és néhány salátalevéllel kenhető hamburger kenyérre.
Fajitas quinoával és azukikkal
Fajitas quinoával és azukikkal
Ahhoz, hogy elkészítse ezt a finom quinoa receptet, szüksége van egy kis e pseudoceralra az azukikkal (vagy egy másik főtt hüvelyesrel, amely kéznél van), egy darált nyers vagy párolt zöldséggel (hagyma, bors, paradicsom …). Csak össze kell keverni az összetevőket, ízlés szerint ízesíteni, és a keverékkel néhány búza- vagy kukoricatortillát tölteni.
Quinoával és zöldségekkel töltött tintahal
Quinoával és zöldségekkel töltött tintahal
Itt van egy recept a fogyáshoz, könnyű és finom. Ideális vacsorához. Kalóriájának enyhítése érdekében a darált hús és a főtt tojás hagyományos tölteléke helyett hagymás és sárgarépás mártással, a tintahal lábával és a quinoával töltöttük meg a tintahalat. Biztosan eltalált!
- Szeretne még több egészséges vacsora ötletet? Töltse le ezt az ingyenes, sok ötletet tartalmazó könyvet.
Quinoa keverjük megsütjük póréhagymával és sárgarépával
Quinoa keverjük megsütjük póréhagymával és sárgarépával
Melegítsünk fel egy szál olajat egy nagy serpenyőben vagy egy wokban, és pároljuk meg néhány mosott póréhagyma és kifehérített sárgarépa csíkját, brokkoli ágakkal, egy kis szójaszószsal és egy kevés almalével. Amikor az összes elem jól integrálódott, adjuk hozzá a quinoát, jól keverjük össze és tálaljuk.
Káposzta tekercs quinoával és feta sajttal
Káposzta tekercs quinoával és feta sajttal
Négy nagy káposztalevelet megtisztítunk és sós vízben puhára főzünk. Drain és tartalék. Fokhagymával spenótot pirítanak. Feta sajtot, főtt quinoát, sót és borsot adunk hozzá. A káposztaleveleket megtöltjük a keverékkel, feltekerjük és mély, kemencében biztonságos edénybe tesszük. A tetejére egy kevés húslevest öntünk, és körülbelül 10 percig sütjük.
Quinoa és friss sajtos saláta
Quinoa és friss sajtos saláta
Keverje össze a főtt quinoát meggyparadicsommal, sárgarépával, apróra vágott piros és zöld kaliforniai paprikával, főtt bababorsóval és csemegekukoricával. Friss sajttal vagy morzsolt túróval és olaj alapú vinaigrettel, mustárral, citrommal, borssal és sóval egészítve. És díszítsünk friss menta vagy bazsalikom levelekkel.
Quinoa keverjük megsütjük csirkével és zöldségekkel
Quinoa keverjük megsütjük csirkével és zöldségekkel
Az ultra-expressz változathoz vegyen egy edényt elkészített quinoával, és keverje össze párolt zöldséggel és vékony csíkokra vágott grillezett csirkével. 10 percnél rövidebb idő alatt elkészül. Ez az egyik csirkés recept (arra az esetre, ha már unod a csirkét).
Quinoa saláta borssal és gombával
Quinoa saláta borssal és gombával
Több mint egyszerű és nagyon finom. Csak össze kell kombinálnia a quinoát pirospaprikával és gombával. A quinoa rostot, fehérjét biztosít számunkra, és kiváló kalciumforrás is. És mivel gluténmentes, tökéletes a lisztérzékenységben szenvedők számára. Lásd a receptet.
Bár viszonylag nemrégiben bevezettük a quinoát a napi menükbe, a világ számos országában nagyon elterjedt és nagyra értékelt étel. Amint azt az általunk javasolt quinoa recepteknél láthattátok , ez egy nagyon sokoldalú termék, amely sok más étellel kombinálható.
Számos jótékony hatása van az egészségünkre: a quinoa sok rostot tartalmaz, gazdag fehérjében, alacsony zsírtartalmú, B-vitamint biztosít, kiváló kalciumforrás, és mivel gluténmentes, tökéletes az emberek számára a tészta helyettesítésére cöliákia.
Quinoa receptek: hogyan kell helyesen főzni
Bár sokszor előfőzöttnek találjuk , saját maga is elkészítheti. Nagyon könnyű.
- A babot főzés előtt néhány másodpercig öblítse le hideg víz alatt, enyhén dörzsölje meg őket, amíg abbahagyja a habzást.
- Tegye a vizet melegedni, és amikor forrni kezd, tegyen két mérő vizet mindegyik quinoa-hoz egy másik serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk, amíg a quinoa el nem szívja az összes húslevest.
- Ízesítéséhez adhatunk babérlevelet, néhány gerezd fokhagymát vagy egy kis tárkonyt, és a főzés végén egy csipet sót. Vagy, hogy finomabb legyen, enyhén pirítsa meg, mielőtt felforralná.
- A főzési idő és a víz aránya a quinoa típusától függően változhat. Általános szabály, hogy addig főzik, amíg a szemek átlátszóvá válnak, és a csíra spirális farok formájában megjelenik.
- Végül lecsepegtetjük és villával megkeverjük a főzés levágásához, hogy a szemek lazák legyenek.
A quinoa akkor kész, amikor a szemek átlátszóvá válnak, és megjelenik a csíra
A quinoa fogyasztásának egyéb módjai
A quinoa fogyasztásának leggyakoribb módja gabona, de megtalálható őrölt, csírázott formában, vagy pehely vagy ital formájában is, mint bármely más növényi tej. És a származási országokban még a leveleket is megeszik, főzve, mint a spenót.
- A quinoa liszt felhasználható tészta, sütemény, palacsinta készítéséhez, vagy szószok sűrítésére, vagy a kukoricaliszt helyettesítésére süteményekben. De mivel gluténmentes, nem alkalmas minden süteményhez.
- A kihajtott magokat tisztító levek készítéséhez kinyomhatjuk, vagy salátához vagy szendvicshez adhatjuk. A csírázás megsokszorozza a tápanyagokat és még emésztőbbé teszi.
- A pelyhek kevés főzést igényelnek, és felvehetők salátákba és müzlikbe, vagy például a levesek sűrítésére.
- A quinoa tejet te is elkészítheted. Csak a már megmosott magokat kell egyik napról a másikra áztatni. Másnap eltávolítja a vizet, és minden csésze maghoz 5-6 csésze új vizet őröl. Ezután szita vagy tiszta ruha segítségével leszűrjük. Édesítheti mézzel, teljes kiőrlésű cukorral vagy agave sziruppal.
