Csirkecsíkok görögdinnyével és dinnyével

Hozzávalók:: 4 csirkemellfilé; 1 szál bazsalikom; 400 g dinnye; 400 g görögdinnye; Olivaolaj; Só, bors

A görögdinnye és a dinnye csirkecsíkjai fantasztikus antioxidáns kombinációt jelentenek (egyesíti a görögdinnye likopint a dinnye flavonoidjaival), és nagyon könnyű a csirkemellnek köszönhetően, amely az egyik legszegényebb hús.

Ezért ez a recept ideális, ha diétázik, és nem akar lemondani egy finom ételről. És azt is szolgálja, hogy kihasználják a görögdinnyét, ha szóda került belőle. Ugyan, a szakácskönyv gyöngyszeme.

Hogyan készítsünk csirkecsíkokat görögdinnyével és dinnyével lépésről lépésre

Készítsük elő a csirkét. Először tisztítsa meg a csirkefiléket a zsír eltávolításával, majd mossa le és szárítsa meg konyhai papírral. Ezután hosszában vastag csíkokra vágja őket.
Pácoljuk és barnítsuk. Mossa meg a bazsalikomot, ürítse le, és egy olajfolt segítségével pépesítse, amíg homogén mártást nem kap. Forrásba helyezze a csirkecsíkokat, anélkül, hogy átfedné őket, sózza és borsozza meg mindkét oldalon. Ezután öntse meg őket a bazsalikomolajjal, és takarja le műanyag borítással. Hagyja kb. 15 percig pácolni a hűtőszekrényben. Ezután távolítsa el őket, és egy kis olívaolajjal néhány percig barnítsa őket.
Készítsen görögdinnye és dinnye botokat. Hámozza meg mindkét gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Almamag segítségével távolítson el néhány hengeret a kettő közül. És néhányat vastag szeletekre vágjon. Végül barnítsa meg néhány másodpercig a grillen zsír és só, bors nélkül.
Lemez és tálaljuk. Helyezze a hengereket a lemez közepére, színenként váltogatva és egymáshoz illesztve, hogy hosszabbak legyenek, ossza szét a szeleteket, helyezze a csirkecsíkokat a tetejére, és készen áll a tálalásra.