Ha cukor nélküli gyümölcskompótot szeretne otthon elkészíteni, és az elkészítése nagyon egyszerű, akkor megtalálta a megfelelő helyet. Általános szabály, hogy a gyümölcs kompót úgy készül, hogy egész vagy apróra vágott gyümölcsöt kevés cukorral vízben főzünk.
Mivel sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a lekvár, ennél könnyebb. Ahhoz azonban, hogy valóban 100% -ban bűntudatmentes desszert legyen belőle, amikor le akarja tartani a súlyt, cukor nélkül is elkészítheti. Hogyan? Hosszú ideig kis lángon főzöm a gyümölcsöt , hogy a gyümölcs természetes cukrokat koncentráljon anélkül, hogy további adalékokat kellene adni hozzá.
Hozzávalók gyümölcs kompót készítéséhez cukor nélkül
- 4 darab ugyanabból a szezonális gyümölcsből vagy több (alma, körte, őszibarack, szilva …), hogy érettek legyenek, hogy édesebbek legyenek.
- Víz.
- 1 fahéjrúd
Hogyan készítsünk gyümölcs kompótot cukor nélkül
- Mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel a gyümölcsöt többé-kevésbé apró darabokra, a kívánt befejezéstől függően.
- Helyezze egy serpenyőbe a fahéjrúddal együtt, és csak addig töltsön vizet, amíg el nem fedi, de ne vigye túlzásba.
- Főzzük alacsony lángon, amíg a víz lecsökken és a gyümölcs megpuhul. Ha úgy látja, hogy száraz és még nem készült el, fokozatosan adhat hozzá még egy kis forró vizet, hogy ne álljon le a főzés. A főzési idő a gyümölcs típusától és állagától függ. És tudni fogja, hogy készen áll, amikor a gyümölcs megpuhul.
- Miután a gyümölcs összeállt, vegye le az edényt a tűzről, hagyja kissé felmelegedni, és távolítsa el a fahéjat.
- Ha túl folyós volt, akkor szűrőn átengedheti és egészben tálalhatja. Vagy villával pépesítheti, és úgy tálalhatja, ahogy van, püréként.
- Ha több ízt akar adni neki, adhat hozzá citromhéjat, vaníliaesszenciát, friss mentaleveleket …
A cukor nélküli gyümölcs kompót egy hétig eltart a hűtőszekrényben (ha konzervre készíted, akkor hónapokig is eltarthat). Nagyszerű kihasználni azokat a gyümölcsöket, amelyek már nagyon érettek, vagy amelyeket jó áron talál, amikor „Biztonságos étel” módban van. Ideális reggelihez és harapnivalókhoz, mivel gyakran egész heti egészséges étlapunkban szerepel. És csodálatosan illik a desszertek díszítéséhez vagy kíséréséhez, vagy akár hús- és halételek köretéül is.
