Tőkehal papillote zöldségekkel

Hozzávalók:: 4 adag friss vagy sótlan tőkehal; 2 sárgarépa; 300 g lapos zöldbab; 2 nagy burgonya; 1 gerezd fokhagyma; 1 ág kakukkfű; Olivaolaj; Só, bors

A papillote technikának végtelen előnye van: szinte minden ételhez elkészíthető, lehetővé teszi a lehető legkevesebb zsírtartalmú készítmények készítését, és megőrzi az összes összetevő természetes ízét.

Ha akarja, kezdje azzal, hogy kipróbálja ezt a tőkehal papillotát zöldségekkel, amelyek adagonként csak 235 kalóriát tartalmaznak. Amellett, hogy könnyű és nagyon egészséges, elkészítése rendkívül egyszerű étel.

Hogyan készítsünk tőkehal papillotát zöldségekkel

Vágja le a sárgarépát és a babot. Először kaparja meg és mossa meg a sárgarépát, majd vágja nagyon vékony, rövid pálcikákra. Ezután vágja le a babot, és ha van, távolítsa el a szálakat. Mossa meg és vágja le ugyanúgy, mint a sárgarépát.
Készítsük elő a burgonyát. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és vágja szeletekre. Helyezzen hármat vagy négyt egymásra, és vágja őket apró rudakba, amelyek akkoraak, mint a bab és a sárgarépa.
Hozzáadjuk a darált fokhagymát. Az összes zöldséget elrendezzük egy tálban, hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, az egészet egy evőkanál olajjal megöntözzük, majd megkeverjük.
Mossa meg a halat. Melegítsük elő a sütőt 200 ^o-ra . Közben mossa meg a halat, és szárítsa meg konyhapapírral, az egyik oldalon. Másrészt vágjon 4 lapot kb. 40 cm-es sütőpapírból mindkét oldalon (fejenként egyet). Hajtsa ketté őket, mintha könyvet készítene, és bontsa ki újra.
Szerelje össze a papillotát. Kenje meg olajjal a papírok belsejét, tiszta margót hagyva körülötte. Rendezzük rájuk a vágott zöldségeket, a tetejére a tőkehalat és egy szál mosott kakukkfüvet.
Süssük és tálaljuk. A végeket többször befelé hajtva zárja le a négy fóliát. Süssük meg és azonnal tálaljuk.