- Hozzávalók:
- 480 g szürke tőkehal filé
- 8 kagyló
- 2 vagy 3 gerezd fokhagyma
- 300 ml halleves
- 3 ág petrezselyem
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
(Hagyományos változat: 543 kcal - Könnyű változat: 236 kcal)
A szürke mártás a zöldmártásban egyike azoknak az ételeknek, amelyek főzéstől függően nehéztől könnyűig terjedhetnek.
Az alacsony kalóriatartalmú receptünkben például semmi és kevesebb, mint 307 kevesebb, mint a hagyományosé, így kap egy 100% -ban bűntudat nélküli szürke tőkehal változatot szószban , amelyet időről időre megehet, anélkül, hogy félne a vonal elvesztésétől. akár diétán is.
Hogyan kapjuk meg? Nagyon egyszerű: pontosan a megfelelő mennyiséget kell feltölteni, a főzéshez felhasznált zsír minimálisra csökken, és el kell adni a lisztet, amelyet általában a szósz és a burgonya sűrítésére használnak kíséretként.
Hogyan lehet könnyű és alacsony kalóriatartalmú szürke tőkehalat készíteni zöld mártásban lépésről lépésre
- Készítse elő a kagylókat. Hagyja a kagylókat legalább 30 percig sós vízben áztatni, hogy kiöblítse esetleges homokját.
- Barna a szürke tőkehal. Mossa meg a szürke tőkehal filét, szárítsa meg és ízesítse sóval és borssal. A sütőben is használható serpenyőben melegítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a halat, és mindkét oldalán megpirítjuk. Távolítsa el és foglalja le.
- Készítsük el a zöld mártást. Ugyanabban a rakott tálban, amelyben megpirította a szürke tőkehalat, pirítsa meg a hámozott és darált fokhagymagerezdeket. Öntsük meg a húslevessel, és forraljuk fel. Megszórjuk a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel, és mindent átengedünk a turmixgépen, amíg mártás állagú nem lesz.
- Süsse meg a szürke tőkehalat. Tegye vissza a szürke tőkehalat a serpenyőbe, és süsse 8 percig 180 ° -on. Amikor 5 perc áll rendelkezésre a főzés befejezéséhez, tegye hozzá a lecsepegtetett és leöblített kagylót. Végül tálaljuk a szürke tőkehalat és a kagylókat a forró mártással együtt.
Clara trükk
Köretként …
A burgonya és a kemény tojás helyett, mint általában a hagyományos recept szerint történik, próbáljon párolt cukkini vagy grillezett vadspárga kíséretében.
Ne hagyja ki az összes könnyű receptünket.
