Kagyló mentával és bazsalikommal

Hozzávalók:: 1 kg kagyló; 4 gerezd fokhagyma; 4 ág menta; 4 szál bazsalikom; 1 piros kaliforniai paprika; 1 újhagyma; 20 cl Jerez bor; 1 citrom; Olívaolaj, só és bors

Imádjuk a kagylókat, mert amellett, hogy a legkevésbé hizlaló ételek közé tartoznak, ízletesek és nagyon tartalmasak. Vasuk is több, mint húsuk, ezért kiváló étel a vérszegénység megelőzésére anélkül, hogy húst kellene enniük, zsír- és koleszterintartalma ugyanolyan alacsony, mint a kalóriabevitel .

Azonban nem kell csak a gőzölésre korlátozódnia. Ezek a kagylók például mentával és bazsalikommal finomak, és csak 132 kalóriát tartalmaznak, ami még mindig teljes értékű könnyű recept .

Hogyan készítsünk kagylókat mentával és bazsalikommal lépésről lépésre

Készítse elő az összetevőket. Mossa meg a kagylókat a bajusz és szennyeződések eltávolításával, majd mossa meg őket. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Mossa meg a mentát és a bazsalikomot. Tisztítsa meg, mossa és julienne metélőhagymát. Mossuk meg a citromot, szárítsuk meg és reszeljük le a bőrt. Tisztítsa meg, mossa meg és vágja csíkokra a paprikát.
Készítsd el a mártást . Egy nagy fazékban melegítsünk fel 4 evőkanál olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a borsot és a metélőhagymát, és főzzük tovább 1 percig.
Főzzük meg a kagylókat. Hozzáadjuk a kagylókat és a bort, letakarva főzzük 5 percig nagy lángon. Vegye le a tűzről, és vegye le a bontatlan kagylókat és a héjak felét. Adja hozzá a gyógynövényeket, a citrom héját, sót és borsot ízlés szerint, keverje össze és azonnal tálalja.

Mint láthatja, ez egy nagyon egyszerű és ízletes recept, amely bármilyen helyzetre alkalmas. Mikor fogja elkészíteni?