Hogyan készítsünk brownie-t
Hogyan készítsünk brownie-t
Ha csokoládétorta receptet keres, íme egy nagyon egyszerű és más csokoládétorták, amelyek ugyanolyan egyszerűek és megfizethetők (mint például a csokoládé és a joghurt), vagy egy kicsit kifinomultabbak (például a sacher torta, valamint a csokoládé és dió torta). ); És anélkül, hogy megfeledkezne a brownie-ról, a lényegre törő lédús brownie-ról. Igazi kísértés a csokoládéfüggők számára.
Hozzávalók csokoládétorta készítéséhez
Hozzávalók csokoládétorta készítéséhez
6-8 fő részére:
- 3 tojás
- 200 g liszt
- 200g cukor
- 200g vaj
- 200 g étcsokoládé (70% -tól)
- 1 teáskanál sütőpor
- Vaj és liszt a penész zsírozásához
- 1 csipet só
Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a többi hozzávalóval
Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a többi hozzávalóval
Az első dolog, amit meg kell tennie, megolvasztja a vajat egy lábasban, hozzáadja a csokoládét és hagyja, hogy megolvadjon. Ezután leveszi a tűzről, hozzáadja a cukrot, jól összekeveri, és beleteszi a három tojássárgáját (egyenként), az élesztőhöz kevert lisztet és végül a fehérjét, amelyet nagyon szilárd hóig felvertek ( egy csipet só).
Tegyük egy formába és süssük meg
Tegyük át formába és süssük meg
Öntsük a tésztát vajjal kikent és liszttel meghintett formába (kerek vagy hosszú is lehet), és sütjük 180 ° -on kb. 50 percig. Ellenőrizze, hogy a torta jól megfőtt-e, vegye ki a sütőből, és amikor meleg van, fordítsa meg, emelje fel a formát, és hagyja állványon hűlni.
Töltsd meg a brownie-t
Töltsd meg a brownie-t
Vágjuk korongokra, és töltsük meg például lekvárral. Annak érdekében, hogy eltérés nélkül vágja és tökéletes legyen, jelölje meg a vágás magasságát egy csészével vagy egy tálral fejjel lefelé, és néhány fogpiszkálóval, amelyet ugyanabban a magasságban vezet be a süteménybe. Ezután csak meg kell vennie egy konyhai húrt vagy egy kést, és át kell vágnia a pálcikákat, ahogy lépésről lépésre elmondjuk, hogy készítsen finom klasszikus piskótát.
Adja hozzá a lefedettséget
Adja hozzá a lefedettséget
A csokoládétortához hozzáadhat egy bevonatot is, hogy étvágygerjesztőbb legyen (ebben az esetben olvasztott csokoládé). A felhordáshoz kezdje a tetejétől és a közepétől, majd óvatosan terítse szét tészta spatulával, hosszú késsel vagy egy kanál hátuljával. És akkor az oldalak készen vannak.
Egyéb tömések és bevonatok
Egyéb tömések és bevonatok
A lekvár mellett a csokoládétorta finom tejszínhabbal, süteményes vagy kakaós tejszínnel, szarvasgombával is tele van … És az olvasztott csokoládén kívül tejszínnel, habcsókkal, piros bogyós gyümölcsökkel, szezonális gyümölcsökkel is bevonhatja …
Lédús brownie
Lédús brownie
Az egyik trükk annak érdekében, hogy a csokoládétorta szaftosabb és puhább legyen (azon kívül, hogy a tojásfehérjét a tészta elkészítése során nagyon szilárd hóig adjuk), az, hogy valamilyen elkészített folyadékkal „részegítsük meg”, például szirup, gyümölcslé, ásványvízzel hígított kávé vagy valamilyen likőr. Beépítheti, amikor lemezekre vágja.
Csokoládé és joghurt torta
Csokoládé és joghurt torta
A joghurtos poharat mérőként használva verjen fel 1 adag joghurtot 2 mérték cukorral, 1 olajjal és 1 citrom héjával. Adjunk hozzá 3 mérőszitált lisztet, 3 evőkanál kakaóval és 1 sütőporral, majd keverjünk össze egy spatulával. Öntsük egy vajjal kikent magas kerek serpenyőbe. Főzzük 40-50 percig 180 ° -on. Ha 15 perc van hátra, megszórjuk 2 evőkanál cukorral és felszeletelt mandulával. Fejezze be a főzést, hagyja kihűlni és vegye ki a formából.
Csokoládé és dió keksz
Csokoládé és dió keksz
Olvasson fel 185 g csokoládét 85 g vajjal kettős kazánban. Válasszon szét 6 sárgáját (tartalékolja a fehéreket), és elektromos keverők segítségével verje fel őket 150 g cukorral, egy evőkanál vaníliás cukorral és egy reszelt narancssal. Amikor habosak, adjuk hozzá a csokoládét és a vajat, folytassuk a verést és keverjük össze 150 g apróra vágott dióval. A fehéreket merevre verjük a tiszta elektromos rudakkal, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és még egy percig verjük. Keverje össze őket az előző készítménnyel, óvatosan kevergetve fentről lefelé. Öntsük egy kb. 24 cm-es, zsírmentes papírral bélelt kivehető formába, és főzzük 50 percig 180 ° -on.
Könnyű csokoládé piskóta sütő nélkül!
Könnyű csokoládé piskóta sütő nélkül!
Íme az egyik legfinomabb könnyű sütemény. Csak 15 percre van szüksége (az állóidőt nem számítva). Alapján zúzott süti, kakaó és vaj, valamint a tetején egy szuper egyszerű csokoládé és tejszín alapú hab. Fedezze fel, hogyan készítheti el igazán könnyű süteményeinkben, amelyek remekül mutatják Önnek.
Sacher torta
Sacher torta
Válassza szét 7 tojás sárgáját és fehérjét. Finoman aprítson fel egy vaníliaágat a sárgájára, és adjon hozzá apró darabokban 150 g cukrot és 150 g vajat. Beat, amíg fehér és jól meg van kötve. Megolvasztunk 400 g apróra vágott étcsokoládét dupla kazánban, egy evőkanál vízzel. Hagyja kihűlni, és adja hozzá az előző keverékhez. A tojásfehérjét keményre verjük egy csipet sóval, és adjunk hozzá 50 g cukrot. Fokozatosan adjunk hozzá 150 g lisztet és a fehéreket a csokoládékeverékhez egymás után, egy spatulával felemelve a készítményt. Öntsük egy 24 cm-es formába, és süssük egy órán át 190 ° -on. Ha kihűlt, vágja fel és töltse meg lekvárral. A fedéshez forraljunk fel két evőkanál vizet 50 g porcukorral. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 250 g apróra vágott csokoládét és 40 g vajat. Addig verjük, amíg fel nem oldódik, és letakarjuk a sacher süteményt.
Csokoládés brownie
Csokoládés brownie
Ennek a szuper könnyű brownie receptnek a elkészítéséhez csak fel kell olvasztania 180 g vajat 180 g étcsokoládéval (minimum 70% kakaó) kettős kazánban. Add hozzá 250 g barna cukrot, amíg még forró, és jól keverd össze. Ha kihűlt, adjunk hozzá 3 egész tojást és 110 g fehér lisztet (és ha szükséges, 100 g apróra vágott diót). A 180 ° -ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, és ennyi.
Glutén- és tejmentes csokoládétorta
Glutén- és tejmentes csokoládétorta
Most, ha csokoládétortát keresel celiákoknak vagy laktóz-intoleránsnak, akkor nem hagyhatja ki glutén- és tejmentes csokoládétortánkat vagy más egészséges desszertünket, hogy megnyalja az ujjait.
ÖSSZETEVŐK, HOGY CSOKI TÁJT készítsenek
6-8 fő részére:
3 tojás
200 g liszt
200 g cukor
200 g vaj
200 g étcsokoládé (70% -tól)
1 teáskanál sütőpor
Vaj és liszt a penész zsírozásához
1 csipet só
Csokoládé piskóta receptje lépésről lépésre
- A vajat a csokoládéval felolvasztjuk egy lábosban.
- Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük össze.
- Hozzáadjuk a tojások sárgáját és az élesztővel elkevert lisztet.
- Add hozzá a fehéreket, amiket nagyon szilárd hóig felvert.
- Öntsük a tésztát liszttel porosított, kikent serpenyőbe.
- 180 ° -on kb. 50 percig sütjük.
- Vegye ki, és ha meleg van, fordítsa meg, emelje fel a formát.
- Hagyja kihűlni, ízlés szerint töltse meg és takarja le, majd tálalja.
