Hozzávalók a tésztához
Hozzávalók a tésztához
Ilyen házi pizzatészta elkészítéséhez (nem számítva azt, amit később a tetejére tettél):
- 300 g liszt
- 5 g pékélesztő
- 100 ml meleg vizet
- 30 ml olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
Készítsük elő a tésztát
Készítsük elő a tésztát
A pizza tészta elkészítéséhez először meg kell keverni az élesztőt a meleg vízzel, és körülbelül öt percig pihentetni kell. Ezután alakítson ki egy vulkánt a liszttel, és középen tegye a sót, a cukrot, 30 ml olajat és a vizet a hígított élesztővel.
Gyúrjuk össze a tésztát
Gyúrjuk össze a tésztát
Miután megvan az összes hozzávaló, keverje össze és gyúrja a kezével körülbelül öt percig, amíg homogén és rugalmas keveréket nem kap. Annak érdekében, hogy ne érje meg, lisztheti a munkafelületet.
Fedjük le és állni hagyjuk
Fedjük le és állni hagyjuk
Ezután formálja golyóvá, tegye egy tálba, takarja le konyharuhával, és hagyja kb. 1 órán át meleg helyen pihenni, amíg megpuhul (vagyis az élesztő hatására megnő). mennyisége többé-kevésbé.
Húzza ki a tésztát
Húzza ki a tésztát
A pihenőidő elteltével távolítsuk el a pizzatésztát a tálból, és sodrófa segítségével terítsük lisztezett felületre, amíg nagyon vékony nem lesz (minél finomabb, annál inkább eloszlik és annál könnyebb lesz).
Formálj lemezt és DJ-t
Formálj lemezt és DJ-t
Ha kereknek akarja, vágjon el egy vékony korongot, tegye egy sütőpapírral borított tepsire, és villával szúrja meg, hogy sütés közben ne puffadjon fel. És semmi sem dobhatja el a tésztát, amely megmaradt, több lemezt készíthet, fél idő alatt főzheti, hagyja kihűlni és lefagyasztani, hogy elkészíthesse saját házi pizzalapjait, és pillanatok alatt megoldja az egyszerű és ellenállhatatlan ebédeket vagy vacsorákat.
Hajtsa be a széleit
Hajtsa be a széleit
Ha nem akarja, hogy a töltelék "kiszivárogjon", biztos trükk az, hogy ujjaival kissé meghajlítja a körvonal szélét.
Töltsd meg a pizzát
Töltsd meg a pizzát
Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra, és takarja le a tésztát azzal, ami a legjobban tetszik: paradicsomszósz, ratatouille, tonhal, szalonna, kemény tojás … Itt van néhány ötlete a házi pizzáihoz. És ha pizzát szeretne enni kövérség nélkül, ne feledje, hogy a töltelék kulcsfontosságú. Próbáljon természetes összetevőket használni (házi paradicsom kevés cukorral, zöldségekkel, olívaolajjal …), és válassza a legkevesebb kalóriát (zöldségfélék, zsírszegény sajt …).
Süssük és tálaljuk
Süssük és tálaljuk
Végül adjunk hozzá darab mozzarellát, vagy szórjunk sajtot a tetejére, és süssük kb. És egészben, háromszögekbe vágva, vagy bármi, amit szeret. Ha aggódsz a vonal miatt, vagy fogyni szeretnél, ne feledd, hogy az ajánlott adag akkora, mint a kezed, széttárt ujjakkal. És fedezze fel 100% bűntudat nélküli pizzánkat.
Hogyan készítsünk házi pizzatésztát
Hozzávalók
- 300 g liszt
- 5 g pékélesztő
- 100 ml meleg vizet
- 30 ml olívaolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
Lépésről lépésre készítsen házi pizzatésztát
- Az élesztőt meleg vízzel hígítjuk, és hagyjuk pihenni körülbelül öt percig.
- Keverje össze a lisztet a sóval, cukorral, olajjal és vízzel a hígított élesztővel.
- Gyúrja a kezével, amíg homogén és rugalmas keveréket nem kap.
- Golyóvá formáljuk, konyharuhával letakarjuk, és 1 órán át pihentetjük
- Húzza ki a tésztát sodrófa segítségével, és formázza koronggá.
- Helyezze egy tepsibe, szúrja ki az alapot és fedje le a töltelékkel.
- 15 percig előmelegített 220º-os sütőben sütjük.
