Brokkoli recept szaltott paradicsomos vinegrettel

Hozzávalók:: 500 g brokkoli; 8 szárított paradicsom; 1 gerezd fokhagyma; Néhány szezámmag; Néhány petrezselyem levél; Olívaolaj, ecet és só

Itt található a bizonyíték arra, hogy a diétás ételeknek nem kell étvágygerjesztőnek lenniük. Ez a brokkoli, paradicsomos Vinaigrette paradicsommal mindössze 183 kalóriát tartalmaz, és amint magad is láthatod, egyszerűen ellenállhatatlannak tűnik.

Gyakorlatilag mindössze annyit kell tennie, hogy megfőzi a brokkolit, majd megpirítja a rehidratált paradicsommal, így könnyű recept főzni, és amellett, hogy könnyű, 100% -ban vegetáriánus is. Mersz?

Hogyan készítsünk brokkolit szaltott paradicsomos vinaigrettel lépésről lépésre

A szárított paradicsomot hidratálja. Hagyja a paradicsomot kb. 2 órán át meleg vízben áztatni. Ezután ürítse le őket, és vágja apróra.
Készítsük el a brokkolit. Először különítsük el a gallyakat a brokkolitól, és mossuk meg. Ezután 10 percig pároljuk őket. Ha szereted az al dente-t, akkor elég 5 perc.
Sauté a fokhagymát és a paradicsomot. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és 2 percig pároljuk a fokhagymát, amíg enyhén aranyszínű lesz, de vigyázzon, hogy ne égjen meg. És végül hozzáadjuk a paradicsomot, kb. 1 percig pároljuk a fokhagymával együtt, és hagyjuk melegedni.
Készítsük el a vinegrettet. Verj egy evőkanál olajat, egy evőkanál ecettel és egy csipet sóval néhány kézi habverővel, amíg emulgeált szószt nem kapsz. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot, és jól összekeverjük.
Lemez és tálaljuk. A brokkolit tányérokra kenjük. Díszítsük a szárított paradicsomos vinegrettel. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg konyhai papírral, aprítsa fel és szórja rá a tetejét a szezámmaggal együtt.