Zöldbableves garnélával
Zöldbableves garnélával
Ez egy változata a klasszikus garnélarákos pirított babnak, de a zöldségek "álcázva" vannak, így észrevétlenebbé válnak és azok között, akik nem őrülnek meg a zöldségek miatt. Lásd a receptet.
Zöldségekkel töltött tasakok
Zöldségekkel töltött tasakok
Amellett, hogy nagyon egészségesek, egzotikus és titokzatos tapintásúak, meglepetés ajándékként. Ezért szeretjük őket bulitányérként vagy különleges alkalomra. Akár lenyűgözni a vendégeket, akár lakmározni magunkat, mert igen, mert megérjük. Lásd a receptet.
Cukkini tészta vörös pestóval
Cukkini tészta vörös pestóval
Akár önmagában, akár tésztával keverve, a cukkini tészta mindig diadalmaskodik és segít hozzáadni növényi rostot étrendjéhez. Ha ízesebb érzetet akar adni nekik, ahelyett, hogy vízben blansírozná őket, megsütjük wokban vagy tapadásmentes serpenyőben, egy szál olajjal. Finomak, ezért ne hagyja ki a receptet.
Tőkehal és zöldséggombóc
Tőkehal és zöldséggombóc
A zöldségek egy sokkal csábítóbb ételbe szűrésének másik módja az, ha hozzáadjuk a töltelékhez, mint ezeknél a hagymás, borsos, cukkini és paradicsomos pogácsáknál. És ez az, hogy ezen felül finomak.
Cukkini és bors coca
Cukkini és bors coca
A kókák és a pizzák is tökéletesen illenek bármilyen zöldségféléhez. Ha pedig nem akarja túlmelegedni a fejét, akkor még a tésztát sem kell elkészítenie. Veszed az általuk már forgalmazott tésztát vagy egy előre megfőzött margarita pizzát, és dúsítod azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek vagy a hűtőben vannak. Fedezzen fel további ötleteket itt.
Tortilla torta
Tortilla torta
Ez az egyik legnépszerűbb étel, amely létezik. Előre elkészítheti, és bulitányérnak is megfelel. És ha zöldségekkel készül, akkor segít egy jó adag e nélkülözhetetlen étel beillesztésébe az étrendbe. Lásd a receptet.
Az, hogy a kicsik és a nem is olyan kicsik több zöldséget fogyasztanak, igazi csatává válhat … hacsak nem jelentkezel taktikánkra, hogy "elrejtsük". Ezek az ötletek annyira gazdagok, hogy meg fogod ismételni a legzöldebbeket is! Ezután megvan az összes trükk és a képgalériában a zamatos receptek, amelyek ezt bizonyítják.
1. Növényi (és gyümölcs) krémek
Ha az a probléma, hogy nem szeret egy adott zöldséget, könnyen elrejtheti azt, ha más zöldségekkel együtt készít krémet. De ha általában nem szereti a zöldségeket, akkor adhat hozzá gyümölcsöt a krémhez, és így álcázhatja annak ízét. A legtöbb növényi krém nagyon jól kombinálható például almával vagy naranccsal.
2. Expressz álcázás
A trükk az, hogy a zöldségek nem is látszanak. Adjon padlizsánt, cukkini, paprikát vagy paradicsomot néhány gombóchoz. Vagy készítsen velük krokettet vagy hamburgert. Az egyik kulcs az, hogy sokat aprítson, hogy ne vegyék észre őket. És ha egy kicsit tolerálja a zöldségeket, miért ne töltené meg ezeket a zöldségeket hússal, rizzsel, hüvelyesekkel vagy halakkal. Vagy készíts kokát vagy zöldségpizzát is …
3. Növényi tészta
Arról van szó, hogy tészta tésztát vagy spagettit keverünk más zöldségekkel (cukkini, sárgarépa …). Megformálásukhoz használhat burgonyahámozót vagy spirilizálót (egy speciális konyhai eszközt spagetti alakú zöldségek vágásához). Főzésük közben csak blansírozza a zöldségeket egy percig forrásban lévő vízben, vagy párolja meg egy kicsit a serpenyőben vagy wokban. Ezután a szokásos módon keverje össze a főtt búzatésztával, és kísérje meg a legjobban ízletes mártással: pesto, nápolyi, bolognai …
4. Tortilla sütemények
Készítsen 3 tortillát, mindegyiket a kívánt zöldséggel (padlizsán, bors …). Vágja a zöldségeket apróra és párolja meg, mielőtt hozzáadná a tojáshoz. Miután a tortillák meg vannak állítva, tegye őket egymás tetejére. Ha pedig jobban el akarja álcázni őket, és csábítóbb tapintást ad nekik, akkor a süteményt letakarhatja egy kis besamellel, a tetejére sajtot és gratint szórhat.
5. Töltött tészta
Használja ki a tészta jó sajtóját - szinte mindenki imádja -, és a benne lévő zöldségeket tortellini, ravioli, cannelloni vagy lasagna formájában (csak zöldséges, vagy hússal vagy halral keverve) álcázza.
6. Meglepetés táskák
Olyan vonzónak tűnnek, hogy alig figyel valaki a töltelékre. Csak filo tésztalapokra van szükség, amelyek egymásra vannak rakva, és csak zöldségekkel vagy darált hússal, tenger gyümölcseivel, aprított halakkal vagy kevés sajttal keverve töltsék meg őket.
Ha a "zöldségfogyasztás" iránti igényét az a tény jelöli, hogy vegán vagy, akkor tudnod kell, hogy nagyon fontos, hogy étrended kiegyensúlyozott legyen, és hogy az állati fehérje bevétele nélkül meg kell felelned a B12-vitamin szükségleteinek. Hogyan? Olyan kiegészítőkkel, amelyek segítik a testedet a vörösvértestek és az idegrendszer kialakulásában
