- Hozzávalók:
- 5 tojás
- 200 g füstölt lazac
- 50 g liszt
- 40 ml tej
- 50 ml tejszín a főzéshez
- 2 g sütőpor
- Só, bors
- Friss oregánó
- Kapor
- 25 ml olívaolaj
A rántottát és a lazacot tartalmazó palacsinta alternatívája a klasszikus pirítósnak, sok más fehérjével, a tojás palacsintáját helyettesítve a kenyérrel, és a lazacnak köszönhetően omega 3 savakban gazdag.
Amellyel magas tápértékéhez hozzáad egy olyan pluszt, amely megvédi a szívét; Mivel főszabály szerint hetente két-három alkalommal ajánlott omega 3-ban gazdag ételeket fogyasztani a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem érdekében. Ezenkívül bemutatása nagyon vonzó például egy hétvégi villásreggelihez vagy egy ünnephez.
Hogyan kell őket lépésről lépésre végrehajtani
A palacsinta :
- 1 tojást felverünk egy tálba, majd hozzáadjuk a tejet, egy csipet sót, sütőport és lisztet. Hagyja pihenni 5 percig.
- Kenjen meg egy 10 cm-es serpenyőt az olívaolajjal. Melegítsük közepes lángon. Tegye a tészta negyedét, és forgassa az egyik oldalán, amíg barnulni nem kezd, és önmagában lehámlik a serpenyőből, kb. 2 perc alatt. Fordítsa át és tegye a másik oldalon, kb. 1 percig.
- És ismételje meg ugyanazt az eljárást a maradék háromnegyed részével, amíg 4 palacsintát nem kap. A főzési idő a serpenyő hőjétől függően változhat. Minél melegebb, annál rövidebb az idő.
A rántotta:
- Felverjük a többi tojást, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt és tovább verjük.
- Kenj meg egy serpenyőt olajjal, öntsd bele a felvert tojásokat, és szórd meg az apróra vágott kaporral.
- Keverjük nem rácsos spatulával vagy kanállal körülbelül 3-4 percig, amíg a tojás meg nem áll és lédús tülekedést eredményez.
És az előadás:
Ha a tojás megkötött, kenje meg a rántottát a palacsintákon, tetejére tegyen néhány szelet füstölt lazacot, és díszítse kevés őrölt borssal, a maradék kaporral és egy szál oregánóval.
Ha időt szeretne megtakarítani …
Ha nincs meg a recept által előírt fél óra, cserélje ki a palacsintát néhány teljes kiőrlésű pirítósra és néhány saláta levélre. Így mindössze 10 perc alatt elkészítheti a receptet, és rostot adhat hozzá az egészhez, ami nagyon gyors és kiegyensúlyozott ételt biztosít Önnek.
Clara trükk
Hogyan lehet tudni, hogy egy tojás friss-e?
Ha kétségei vannak afelől, hogy egy tojás friss-e vagy sem, mert a lejárati dátum nincs beolvasva vagy nincs rajta, tegye egy tálba vízzel és sóval. Ha az alján marad, az hűvös. Ellenkező esetben lebeg. Ezenkívül egy kissé friss tojás fehérje a folyékonyabb, a sárgája kevésbé konzisztens.
Ha pedig további recepteket szeretne füstölt lazacokkal, fedezze fel itt.
