Könnyű és ízletes salátamártások és vinaigrettek

Egyáltalán nem unalmas saláták

Egy egyszerű saláta salátából, paradicsomból és hagymából nagyon ízletes étel lehet, ha pár teáskanál ilyen szószokkal és vinaigrettel öltözteti.

Salátás vinaigrettes

A salátaöntet királynője vinaigrette, ami sokkal több, mint csupán olaj, ecet és só hozzáadása a salátához. Külön elvégezve jobban kontrollálja a mennyiséget, jól összekeveri, így következetesebb és jobban oszlik el. Itt van az alapvető vinaigrette és más egyszerű és nagyon hasznos salátamártások receptje. Írd fel.

Alap vinaigrette

A salátás vinaigrette alapvető receptje olyan egyszerű, mint egy evőkanál olívaolaj és egy evőkanál ecet (vagy citrom, ha nem szereted az ecetet), egy csipet só és egy kis fűszer vagy aromás gyógynövény (rozmaring, menta) keverése …) - a bors például az egyik zsírégető hatású fűszer. És verd össze az egészet, amíg az összetevők jól összekapcsolódnak.

Joghurt szósz

Csak össze kell kevernie egy joghurtot egy evőkanál olívaolajjal és egy evőkanál ecettel, sóval, borssal és habverővel. Annak érdekében, hogy több aromát kapjon, hozzáadhat egy fűszert vagy aromás gyógynövényt: apróra vágott snidlinget vagy petrezselymet, friss mentát, kaprot …

Mézes mustárszósz

Egy tálba tegyen három evőkanál olívaolajat, pár mustárt, másfél fehérecetet és egyet mézet. Adj hozzá egy csipet sót és verd addig, amíg emulgeálódik. A mézes mustárszósz nagyon jó egy kis darált fokhagymával is, amit tehetünk nyersen vagy megsütve, hogy ne legyen olyan erős.

Mustáros vinaigrette

Nagyon könnyű. Csak össze kell keverni két evőkanál olívaolajat két ecet vagy citromlével és kettővel régi mustárral (nekem tetszik a magos). Ha azt szeretné, hogy jobban elterjedjen, adjon hozzá egy kevés tejet, és jól verje fel, amíg jól összekapcsolódik. Pár apróra vágott dió hozzáadásával eredeti érzetet adhat neki.

pesto

A turmixpohárba adjunk hozzá egy megpucolt és darált fokhagymagerezdet, egy marék pirított fenyőmagot, egy marék friss bazsalikomlevelet, egy pár evőkanál olívaolajat és verjük addig, amíg jól össze nem keveredik. Ezután adjunk hozzá 50 g parmezán sajtot a hagyományosabb változathoz, vagy 50 g friss sajtot vagy sovány joghurtot a könnyebb változathoz, és keverjük össze újra.

Piros pesto

A turmixpohárba adjunk hozzá hat, jól lecsepegtetett, szárított paradicsomot olajban, egy darált fokhagymát, 40 g pirított fenyőmagot vagy hámozott mogyorót és néhány friss bazsalikomlevelet. Jól feldaraboljuk, hozzáadunk 50 g reszelt parmezán sajtot és egy evőkanál olajat, és addig keverjük, amíg minden rendben be nem épül. A kalória csökkentéséhez használhat szárított paradicsomot, és használat előtt áztassa őket meleg vízbe.

Házi Caesar szósz

Először vágjon 50 g szardellát egy gerezd fokhagymával, és jól keverje össze, amíg pépet nem kap. Ezután 3 tojássárgáját felverünk egy teáskanál dijoni mustárral, pár olajjal és pár citromlével, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Ezután adjuk hozzá a szardella pasztát pár evőkanál reszelt parmezán sajttal együtt, és alaposan keverjük össze.

Házi rózsaszín szósz

Ez egy másik legnépszerűbb salátaöntet. Jól párosul tengeri salátákkal és salpikonokkal. De elég kalórikus. Egy házi majonézes tálba tegyen három evőkanál házi sült paradicsomot, egy teáskanál mézet, egy kötés narancslevet, egy másik citromlevet, és ha szeretne egy kis pálinkát (de ez nem kötelező).

Könnyű házi majonéz

Tegyen két tojássárgáját, két evőkanál olajat, kevés citromlevet és egy csipet sót. Tegye a keverőt, amíg az hozzá nem ér az összetevőkhöz. Működjön lassan, és ne mozgassa addig, amíg el nem kezd emulgeálódni. Ezután adjunk hozzá 200 g fölözött, felvert sajtot, és gyengéd fel-le mozdulatokkal verjük fel. Fedezzen fel több szószt és könnyű vinaigrettet.

Az imént látott salátamártások és vinaigrettek nagyon jóak lesznek mindenféle gyors vagy egészséges saláta recept elkészítéséhez, mint amilyeneket ebben az infografikában bemutatunk.