Jó minőségű húst jó áron enni nem olyan nehéz, mint elsőre tűnhet. Csak azt kell tudni, hogy milyen hús és milyen darabok. És ismerje a szakemberek titkait, hogy azok jobban elterjedjenek. Ne hagyja ki tippjeinket, amelyekkel akár évi 1000 eurót is megtakaríthat a bevásárlókosárban.
Válassza a legolcsóbb húst
Általános szabály, hogy a fehér húsok (csirke, nyúl, pulyka, sertéshús …) olcsóbbak, mint a vörös húsok. Továbbá, ha néhány eurót szeretne megtakarítani, akkor a nagy darabok kényelmesebbek, mint az apróra vágottak. Például egy egész csirke ára kedvezőbb, mint a laza mell. És gyakorlatilag mindent kihasználhat: a szárnyas hússal és a májkal finom krokettet vagy cannellonit készíthet, és növelheti a hús mennyiségét a csirke karamellizált hagymával, néhány gombával és béchamellel való összekeverésével.
Válassza ki a megfelelő darabot
A húsétel minél olcsóbb megszerzéséhez a legjobb, ha másodrendű darabokat választ (sertéslapocka, bárányszoknya, fekete puding, uszony …), amelyek általában olcsóbbak, de ugyanolyan ízletesek. Az egyetlen hátrány, hogy mivel keményebb húsok, hosszabb főzési idővel rendelkező receptekre lesz szükségük, például pörköltre vagy kanálos ételekre. Egy másik lehetőség az olyan szervek kiválasztása, mint a szív vagy a marhamáj. Nagyon tápláló, de sokkal olcsóbb, mint egy steak.
Adjon hozzá egy kielégítő pluszt
Ha burgonyát, zöldségeket vagy akár gombákat is ad a készítendő húspörköltekhez, sokkal kielégítőbb ételeket kap, amelyek tele vannak anélkül, hogy nagy mennyiségű húst kellene használni. A húst raguval is elkészítheti, mivel mivel sok mártása van, ideális például rizzsel vagy burgonyapürével kísérni. És egy másik lehetőség az, hogy ilyen típusú húst főzünk zöldségekkel, gombával, dióval, sonkával és sajttal, friss gyümölcsökkel töltve meg …, amellyel egy olcsó, parti megjelenésű fogást kapunk.
"Nyújtsa ki" a darált húst
Ezek az olcsó darabok kiválóan alkalmasak hamburger vagy húsgombóc aprítására és elkészítésére is. Ha egy kevés tejben vagy fehérben áztatott zsemlemorzsát ad a keverékhez, akkor sokkal többet kap. Készíthet kannellonit vagy lasagnát is, és "nyújthatja" a húst más összetevőkkel, például gombával, zöldséggel, béchamellel stb. Vagy grillezheti a húst és nagyon apró darabokra vághatja, hogy házi kebabot készítsen, majd két szelet kenyér között friss zöldségekkel összekeverheti, ha nincs kéznél kebabkenyér.
