Konzerv szardínia saláta

Hozzávalók:: 10 szardínia; 1 gerezd fokhagyma; 200 g tekercses kecskesajt; 50 g pirított mandula; 1 babérlevél; 100 ml olívaolaj; 25 ml fehér ecet; 1 teáskanál fekete bors; Só

Ha néhány jó szardínia mellett dönt (még konzervben is, ezek nagyon egészségesek), és saláta és egyéb összetevők keverékén tálalja őket, akkor ez a szardínia saláta kevesebb, mint egy üzenet a WhatsApp csoportban hangzik el.

A mieink például készítettek pácolt szardínia és néhány golyó kecskesajtot és mandulát, amelyeket egy szempillantás alatt elkészítenek. Az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legolcsóbb recept, amely létezik, és amellett, hogy finom, nagyon egészséges is. Gyerünk, minden oldalról előnyös, felül pedig felvidítja a szájpadot.

Hogyan kell csinálni lépésről lépésre

Készítsük elő a szardínia. Ha úgy dönt, hogy frissen készíti őket, mossa meg a szardínia, először eltávolítva a pikkelyeket, a beleket és a fejét. Ezután válassza szét a filéket és távolítsa el a központi gerincet. Fejezze be az összes megmaradt csont eltávolítását csipesz segítségével, és a filéket fél órára merítse egy tál jeges vízbe, hogy elvérezze őket.
Készítsd el a pácot. Először öntsük az olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a borsot, a fokhagymagerezdet és a babérlevelet, és melegítsük meg. Ezután vegye le a tűzről, és hagyja melegedni. Ezután adjuk hozzá a fehér ecetet és egy csipet sót. Végül ürítse le a szardínia filét, helyezze őket egy hermetikusan záródó tartályba, fürdesse meg az elkészített páclével, és hagyja néhány órán át pácolni.
Készítsük el a sajtgolyókat. Vágja a sajtot 12 darabra, és olajjal kikent kézzel golyókká formálja őket. Ezután vágja fel a mandulát, vonja be a sajtgolyókat a falattal, és mindent tartson a hűtőben.

Lemez és kész ízlés szerint

A lemez összeszerelésének befejezéséhez csak meg kell tisztítania a saláta leveleket, kissé megszárítani és négy külön tálba rendezni. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett szardínia filét és a megtépázott kecskesajt golyókat. És ízesítsen egy kevés páclével.