Quinoa, kaliforniai paprika és gombasaláta

Hozzávalók:: 300g quinoa; 180g gomba; 120g pirospaprika; 1 citrom; Olivaolaj; Bors; Só; Petrezselyem

Annak ellenére, hogy a világ számos országában nagyon elterjedt étel , viszonylag nemrégiben vezettük be a quinoát a napi menükben.

Amellett, hogy nagyon sokoldalú termék , amely sok más étellel kombinálható, olyan sok előnye van, hogy gyakrabban el kell kezdenie használni. Rostot, fehérjét biztosít számunkra, és kiváló kalciumforrás is. És mivel gluténmentes, tökéletes a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Ezt a pseudocerealt sokféle módon készítheti el, például ezt a quinoa salátát borssal és gombával , amelyet javasolunk. Nagyon egyszerű, 100% -ban vegán és ezért vegán recept , amely 30 percnél tovább nem tart.

Hogyan készítsünk quinoa salátát borssal és gombával lépésről lépésre

Mossa meg a quinoát. Ehhez használjon egy tartályt hideg vízzel, tegye hozzá a quinoát, keverje meg és engedje le. Körülbelül 3-4 alkalommal végezze el ezt a folyamatot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tiszta.
Főzzük meg a quinoát. Miután megtisztította, adjon hozzá három rész vizet a quinoa minden részéhez, és főzze 15 percig. Ha a gabona elkészült, vegye le a tűzről, és hagyja pihenni.
Készítsük elő a zöldségeket. Tisztítsa meg és mossa meg jól a gombákat és a paprikákat. Vágjuk négyzetekre, és együtt pirítsuk meg. Ha készen állnak, vegye le őket a tűzről, és hagyja kihűlni.
Állítsa össze a salátát. Vágja a citromot két részre, és készítsen levet a két fél egyikével. Ezután keverje össze a quinoát a zöldségekkel, és adjon hozzá egy fél citrom levét, sót és borsot ízlés szerint.
Lemez és tálaljuk. Eredeti bemutatásához használjon galvanizáló gyűrűt, kerek formát vagy tálat, és tetején petrezselyemlevelekkel díszítse.