Biztonságos az ételeket a hűtőből hagyni?

Nincs garancia

Ha egyik napról a másikra hagyja az ételt a hűtőszekrényből, nem lehet biztos abban, hogy másnap jó lesz. Nyáron különösen óvatosnak kell lennie. Csak a száraz ételek, például a kenyér vagy a gabonafélék képesek ellenállni.

Sok tényező befolyásolja

A Spanyol Élelmiszerbiztonsági Társaság szerint nem könnyű általános választ adni arra, hogy az étel egy egész éjszaka kitart-e a hűtőszekrényből. A kimaradt ételtől is függ, hogyan főzték, vagy ha újra melegítik, mikor főzték … De nyáron ne kockáztassuk: mindig a hűtőben.

Legyen nagyon óvatos a hővel szemben

Minél magasabb a környezeti hőmérséklet és annál több órát tesz ki az étel, annál valószínűbb, hogy olyan baktériumok jelennek meg, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

Ne bízz a kinézetben …

Ne bízz a külsőben …

Ne tedd. Még akkor is, ha az étel tökéletes illatú és remekül néz ki, ne bízzon benne. Lehet, hogy elegendő baktérium van ételmérgezéshez.

Mielőtt eltenné, hagyja kihűlni

Ha az étel forró, célszerű hagyni kihűlni, majd hűtőbe tenni. Ha aludni megy, és még nincs hideg, tegye a hűtőszekrénybe jégcsomagolással, hogy energiát takarítson meg, és ne befolyásolja az étel többi részét.

Ügyeljen a konzervekre

A doboz kinyitásakor célszerű a nem elfogyasztandó tartalmat üvegtartályba helyezni, és hűtőszekrényben tárolni. Sok tartósítószert olyan anyagokkal bélelnek ki, amelyek mérgező anyagokat szabadítanak fel, például a biszfenol A-t.

Tej a hűtőhöz

Néhány tejtermék nagyon fontos, hogy mindig hűtőszekrényben tartsa őket: joghurtok, túrók, tejdesszertek, friss sajtok, olvasztott sajtok és krémsajtok.

Tartsa jól a tojásokat

Ők azok az ételek, amelyek nyáron több fejfájást okozhatnak. Nagyon fontos, hogy jól hidegben tartsa őket, hogy elkerüljék a hirtelen hőmérséklet-változásokat, különösen ebben az évszakban.

A halak nagyon hidegek

A húst és a halat egyaránt hideg és hűtőszekrényben kell tartani, amíg készen áll a főzésre. A hűtőszekrényben az alsó részben kell tárolni, mivel ez a leghidegebb.

A lejárati idő, végleges?

Ha a termék hamarosan lejár, és nem tudjuk azonnal elfogyasztani, akkor is tehetünk vele valamit. A Fogyasztói és Felhasználói Szervezet fagyasztását javasolja. Egy másik lehetőség az, hogy elkészítünk egy olyan ételt, amely még néhány napig hűtőben tartható.

Hányszor történt velünk. És ez velünk is megtörténik. Megy aludni, és egy tányér ételt hagy a konyhapulton , a hűtőszekrény előtt. Másnap még biztonságos az adott termék fogyasztása?

Hacsak nem száraz ételek, például kenyér vagy gabonafélék, nem lehet 100% -ig biztos abban, hogy az étel jó állapotban van. Minden ételnek különleges tárolási körülményekre van szüksége , hogy ne rontsa és ne őrizze meg ízét, állagát és táplálkozási tulajdonságait.

Ráadásul nyáron a magas hőmérséklet válik a legjobb szövetségessé a baktériumok számára, hogy elrontja ételeit és mellesleg az ünnepeit is. Minél magasabb a környezeti hőmérséklet és annál több órát tesz ki az étel, annál valószínűbb, hogy olyan baktériumok jelennek meg, amelyek ételmérgezést okozhatnak.

A józan ész kulcsfontosságú az ilyen típusú kérdések kezelésében, és emellett nincs varázslatos golyó a baktériumok elkerülésére, de fontos megjegyezni néhány trükköt az élelmiszerek jó megőrzéséhez, különösen most nyáron. Tekintse meg galériánkat, hogy elkerülje a felesleges kockázatokat.

Miért romlik el az étel a hűtőszekrényen kívül?

Hő és páratartalom. A vize egy részét megőrző ételt saját enzimjei vagy mikroorganizmusai (vírusok, penészgombák, élesztők és baktériumok) befolyásolják.

A romlási folyamatokat bizonyos körülmények között előnyben részesítik, különösen a páratartalom és a mérsékelt hő miatt. Egyéb szempontok, amelyeket figyelembe kell venni , a levegőben lévő oxigénnel való érintkezés és a fénynek való kitettség.

A hűtő

Ellenőrizze az osztályzatokat. A hőmérséklet a hűtőszekrény belsejében nem azonos. A középső polcon általában 4–5 ° C, az alsóban 2 ° C, míg az ajtón 10-15 ° C lehet. A megfelelő hűtés biztosítása érdekében állítsa be a gyártó utasításainak megfelelően.

Ami a fagyasztót illeti, félelem nélkül töltse meg. Az optimális hőmérséklet –15 és –18 ºC között van. A teljes fagyasztó kevesebb energiát fogyaszt. Helyezzen címkéket a táskákra, a tartalom leírását és a fogyasztási határidőt (legfeljebb 6 hónap).

Hogyan lehet az ételt hosszabb ideig tárolni?

Gabonafélék és tészta: Száraz és sötét szekrényben, a legjobb az üvegtartályokban, amelyek hermetikusan záródnak (3 hónap).
Kenyér: Zacskóban tárolja a hűtőszekrényből (2 nap), vagy fagyassza le (6 hónap).
Zöldségek: Általában perforált műanyag zacskókban tárolják őket a hűtőszekrényben. Ha le akarja fagyasztani őket, forrázza le őket (6-8 hónap) előtt.
Gyümölcs: Ne mentse a dudorokat. Az ananászt, a banánt, a kiwit és az avokádót a hűtőszekrényből szabad tartani.
Hal és tenger gyümölcsei: Csomagoljon pergamenpapírba és tegye zacskóba (2 nap). A fagyasztott 6 hónapig tart.
Hús: Dobja el a zabkása tálcát, és a húst fóliával takarja (2 nap), vagy fagyassza le.