Tonhal, görögdinnye és avokádó nyárs

Hozzávalók:: 400 g tonhal karaj; 500 g görögdinnye; 1 citrom; 1 dl szójaszósz; 2 teáskanál szezámmag; 2 avokádó; 2 teáskanál cukor; 2 ág snidling; Olivaolaj; Bors és só

A nyárs tonhal, a görögdinnye és az avokádó szezámmaggal az egyik kedvenc kombinációnk. Finom recept, amelyet a nyájasnak bizonyult görögdinnye kihasználására használnak, fél óra alatt elkészül, és csak 308 kalóriát tartalmaz. Étvágygerjesztő, igaz?

Az avokádó és a görögdinnye iránti feltétlen szeretetünkhöz hozzátesszük a tonhal tulajdonságait, amelyek a kék halakhoz hasonlóan gondoskodnak a szívünkről, valamint a szezám előnyeit, amelyek kalciumot, foszfort, magnéziumot és mangánt biztosítanak számunkra .

A tonhal, görögdinnye és avokádó nyárs készítése lépésről lépésre

A halat és a görögdinnyét tisztítsa meg és aprítsa fel. Egyrészt mossa meg a tonhalat és vágja szabályos kockákra. Másrészt tisztítsa meg és hámozza meg a görögdinnyét. És vágjon 400 g-ot a tonhalral megegyező méretű kockákra.
Készítse el a görögdinnye és a szója csökkentését. Daráljuk meg a maradék 100 g görögdinnyét, amíg levet nem kapunk. Szűrd le ezt a levet, tedd egy serpenyőbe a tűz fölött a cukorral és a szójaszószsal, és az alacsony lángon és keverés közben csökkentsd felére. Fűszerezzük és hagyjuk kihűlni.
Szerelje össze a nyársakat. Fűzze fel a tonhal- és görögdinnye kockákat minden nyársra, kenje meg olajjal, sóval, borssal, és hagyja körülbelül 20 percig pácolni.
Készítse elő a kíséretet. Amíg a nyárs pácol, ragadja meg az alkalmat, hogy meghámozza az avokádót - távolítsa el a csontot - és vágja kockákra. Hozzáadjuk a citromlevet, 2 evőkanál olajat, a megmosott és apróra vágott metélőhagymát, sót, borsot és keverjük össze.
Grillezzük a nyársakat és tálaljuk. Végül grillezzük a nyársakat olajjal kikent rácson, kb. 1 percig mindkét oldalon. És ha készen vannak, kenje meg a nyársakat a szója és a görögdinnye redukcióval, szórja meg a szezámmal, és köretként tálalja az avokádóval.